곤약은 왜 식욕을 억제하고 체중을 줄일 수 있나요?
곤약은 식이 섬유, 단백질, 아미노산, 미네랄, 알칼로이드 및 기타 영양소가 풍부하며 세계 보건기구가 선정한 10 가지 건강 식품 중 하나입니다. 그러나 곤약 전체 식물은 유독하고 날 것으로 먹을 수 없으며 가공해서 먹을 수만 있습니다.
가공 후 곤약의 주성분은 글루코만난(KGM)이며, 미세 분말의 가공은 일반적으로 글루코만난 65% 이상을 함유하고 있으며, 기술 향상을 통한 미세 분말 글루코만난 함량은 약 80%에 달할 수 있습니다. 글루코만난은 칼로리가 낮은 천연 고분자 수용성 식이섬유로서 여러 가지 면에서 체중 감량에 도움이 됩니다.
글루칸은 수분 흡수와 부종이 좋습니다. 2~3그램의 곤약 가루가 물에 닿으면 약 200그램의 반투명 점성 액체로 팽창할 수 있습니다. 따라서 포만감을 느끼기 쉬운 글루칸이 풍부한 곤약 제품을 섭취하면 위 배출 시간이 지연되어 음식의 양이 줄어 듭니다.
글루칸 및 기타식이 섬유는 또한 위장 운동성을 촉진 할 수있을뿐만 아니라 독성 및 유해 물질과 과도한 콜레스테롤, 지방을 대변으로 흡수하는 "그런데"몸 밖으로 배설물로 흡수하여 완하제를 돕습니다.
글루코만난은 대장에서 미생물 발효를 통해 단쇄 지방산(SCFA)으로 분해될 수 있습니다. 단쇄 지방산은 장 점막의 L 세포에서 호르몬 분비를 자극하여 시상하부에 작용하여 궁극적으로 배고픔을 줄이고 식욕을 억제할 수 있습니다.
곤약의 영양가는 무엇인가요?
곤약은 영양가가 매우 풍부합니다. 식물 특유의 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 단백질, 지방, 전분, 탄수화물은 물론 칼슘, 인, 철, 아연, 망간, 코발트 및 기타 미량 원소도 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 17 종류의 아미노산도 포함되어 있으며 그중 8 개는 필수입니다.
1, 지방과 혈당을 줄입니다.
곤약은 이상 지질 혈증이있는 사람들을 위해 혈중 지방을 줄일 수 있습니다. 성분이 풍부한 곤약은 체지방 흡수를 억제하여 체지방이 빠르게 소화되지만 너무 많이 체내에 남아있을 것입니다. 또한 곤약은 신체의 설탕 흡수를 지연시키고 위와 장에서 설탕 흡수를 억제하여 저혈당증의 역할도하여 혈당 수치가 정상 범위 내에 유지되도록합니다. 따라서 이상 지질 혈증과 당뇨병 환자는 곤약을 복용 할 수 있습니다.
2, 해독 및 완하제.
곤약은식이 섬유가 풍부하고 위와 장의 소화를 돕고 장 연동 운동을 촉진하며 과도한 지방과 쓰레기의 신체 축적을 효율적으로 배출하므로 변비도 완하제 역할을 할 수 있습니다.
3. 면역력을 향상시킵니다.
곤약을 물로 가열하면 젤과 같은 필름이 나타납니다. 사람이 그것을 먹으면이 필름이 사람의 장에 흡착됩니다. 그러면 다른 음식을 먹을 때 장이 독성 물질과 직접 접촉하는 것을 방지하는 데 매우 효과적입니다. 그것은 보호 역할을하고 위와 장의 부담을 줄이고 독성 물질의 흡수를 방해하여 인간의 면역력을 향상시킵니다.
4. 칼슘 보충제.
곤약은 또한 칼슘이 부족하면 뼈의 정상적인 발달로 이어질 천연 칼슘을 함유하고 있습니다. 곤약에는 칼슘이 함유되어있어 신체에 잘 흡수되어 인간 뼈의 발달을 촉진 할 수 있습니다. 노인의 경우 골다공증을 예방하고 칼슘 손실을 늦출 수 있습니다.