껌은 건강에 좋을까요?

미국인의 평균 껌 소비량은 연간 약 1.8파운드에 달합니다. 과학자들은 츄잉껌이 다양한 알약, 정제, 시럽의 대용품으로 사용될 수 있으며 차세대 처방약의 수단으로 여겨지고 있다고 생각합니다. 연구가 계속됨에 따라 더 많은 소비재 및 의료용 제품이 껌 시장에 진입하고 있습니다. 껌을 적게 먹으면 이점이 있지만 너무 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 다량의 미백 껌은 치은염을 유발할 수 있습니다. 성미 친의 로스앤젤레스 타임스 특집은 껌 프랜차이즈가 고객을 유치하기 위해 항상 사용하는 태그 라인인 개성을 보여줍니다. 매콤한 시나몬 맛 껌은 긴 스트립으로, 민트 맛 껌은 반짝이는 하얀 가루가 든 알약으로, 딸기 레몬 맛 껌은 베개로 ...... 여러분의 개성이 무엇이든, 항상 여러분을 위한 껌이 있습니다. 이제 껌은 미각을 자극하고 치아를 하얗게 하는 것 이상의 역할을 합니다. 껌이 몸을 날씬하게 하고 기억력을 향상시킬 수 있다는 것은 새로운 사실이 아닙니다. 과학자들은 껌이 건강과 주의력을 유지하는 데 유용하다는 사실을 증명하기 위해 열심히 연구하고 있습니다. 주요 기업들도 특정 성분을 첨가하여 식욕 억제, 두통 치료, 암 퇴치, 충치 예방 등의 효과를 기대하며 껌을 실험하고 있습니다. 차세대 처방약 운반체에 대한 연구는 아직 초기 단계이지만 녹차, 식물성 에스트로겐, 칼슘이 함유된 껌은 이미 유럽과 아시아 시장에서 출시되고 있습니다. 미국 인구조사국에 따르면 미국인의 평균 껌 소비량은 연간 약 65,438+0.8파운드에 달합니다. 식품 시장을 처음 접하는 사람들의 의견에 따르면 허브, 미네랄 및 기타 유익한 성분을 식품에 첨가하는 것이 제과, 음료 및 스낵 산업의 미래 트렌드가 되었습니다. 과학자들은 츄잉껌이 다양한 알약, 정제, 시럽을 대체할 수 있으며 차세대 처방약을 위한 수단으로 여겨질 수 있다고 생각합니다. "츄잉껌은 아직 그 잠재력이 완전히 활용되지 않은 훌륭한 약물 전달 시스템입니다." 시카고 일리노이 대학교 치과대학 치주과 교수. 껌은 볼의 놀라운 흡수 능력으로 인해 약물 전달 시스템으로 사용될 수 있습니다. 유럽 임상 약리학 저널은 2006년에 연구 결과를 발표했습니다. 덴마크 과학자들은 껌으로 로라타딘이라는 항히스타민제를 복용한 사람들이 약물을 단독으로 복용한 사람들보다 두 배 더 많이 흡수한다는 사실을 발견했습니다. 약물의 약 40 %는 입 안쪽을 통과하여 혈액 순환계로 들어가는 반면 정제는 소화 시스템을 통해 신체에 흡수되어야합니다. 그러나 이 분야의 전문가들은 츄잉껌을 사용하여 약물과 영양을 보충하는 데 여전히 많은 문제가 있다고 생각합니다. 그들은 껌 자체에 최대 70 가지 성분이 포함되어 있으므로이를 기반으로 한 수천 가지 제형이 있다고 지적합니다. 내부 성분 간의 상호 작용이 효과에 영향을 미칠 수 있으며 과학자들은 껌 한 조각이 얼마나 많은 약물이나 영양소를 공급할 수 있는지, 씹는 동안 이러한 물질이 체내에서 방출되거나 흡수될 수 있는지 여부를 아직 파악하지 못했습니다. "지금까지는 아무도 이것을 알아내기 위해 수백만 달러를 쓰지 않을 것입니다. 우리가 여기서 말하는 것은 껌 그 자체입니다." 메릴랜드에 있는 월터 롤리 육군 연구소의 생리학자 게리 캠리는 이렇게 말합니다. 껌 시장에 진출한 의료 제품 과거에는 소위 기능성 껌에 대해 시장이 매우 까다로웠고, 이러한 제품 중 상당수는 시장에서 냉담한 반응을 보였습니다. 하지만 연구가 계속되면서 더 많은 소비자 및 의료용 제품이 껌 시장에 진입하고 있습니다. 리글리 껌 회사는 아연과 구리 염이 분해되어 유황 화합물과 불쾌한 냄새를 생성하는 입냄새를 줄여주는 껌을 생산했습니다. 과학자들은 충치, 잇몸 질환 및 플라그를 예방하기 위해 치약처럼 작용하는 단백질 조각을 함유한 항균 껌을 연구하고 있습니다. 아시아 시장에서는 녹차 추출물이 함유된 껌이, 유럽에서는 칼슘이 함유된 뼈 강화 껌이 등장하고 있습니다. 일본 회사 B2Up은 푸에라리아 미리피카에서 추출한 식물성 에스트로겐이 함유되어 있어 가슴 강화 껌이라고 불리는 Bust-Up 껌을 선보였습니다. 멕시코의 한 회사에서는 다미아나라는 최음제를 함유한 다양한 성적 껌도 생산하고 있습니다. 한편 독일 회사 BASF는 충치 예방을 위해 요구르트에 함유된 것과 같은 성분인 유산균을 함유한 껌을 생산하고 있습니다. 핀란드 헬싱키 대학의 연구진은 흡연자의 구강암, 식도암, 위암 예방에 도움이 되는 아미노산 성분인 시스테인을 함유한 항암 껌을 개발했습니다. 흡연자와 알코올 중독자가 나쁜 습관에 빠지면 소화기 계통의 암과 관련이 있는 것으로 알려진 화학 물질 아세트알데히드가 생성됩니다. 연구팀은 흡연 중에 시스테인이 함유된 껌을 먹으면 타액에서 아세트알데히드가 대부분 제거된다는 사실을 발견했습니다. 씹는 것이 더 건강합니다. 많은 기업이 인간의 입에 대한 투자에 집중하고 있습니다. 작년에 리글리 껌 회사는 전 세계 연구를 지원하기 위해 리글리 츄잉껌 과학 협회를 설립했습니다. 언젠가는 기능성 껌이 연구 주제에 포함될 수도 있겠지만, 현재 협회의 연구는 껌을 규칙적으로 씹는 것이 구강 및 신체 건강에 어떤 이점이 있는지에 초점을 맞추고 있습니다. "현재 우리가 이해할 수 있는 것은 껌의 이점이 맛이나 형태 때문이 아니라 껌 자체에서 비롯된다는 것입니다." 협회 대표인 질 레벨은 이렇게 말합니다. 씹는 동안 생성되는 타액이 구강 내 박테리아의 산 생성을 억제하기 때문에 식후 껌을 씹으면 충치를 예방한다는 사실이 여러 연구를 통해 확인되었으며, 2004년 연구에서는 큰 빨간 껌을 씹으면 입안에서 구취를 유발하는 박테리아가 즉시 죽는다는 사실을 발견했습니다. 충치를 예방하는 것으로 알려진 자일리톨은 구강 건강이 조기 진통의 가능성과 심장병 및 당뇨병의 위험을 감소시킨다는 많은 연구 결과에서 알 수 있듯이 구강 건강이 전신 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 지난 2월, 미국외과학회지(Archives of Surgery)는 한 연구 결과를 발표했습니다. 캘리포니아의 연구자들은 맹장 수술을 받은 34명 중 회복 중에 껌을 먹은 사람들이 비교적 일찍 퇴원했다는 사실을 발견했습니다. 복부 수술은 위장 기능을 멈추거나 느리게 하므로 일반적으로 수술 직후에는 음식을 먹을 수 없습니다. 껌은 음식을 씹을 때와 마찬가지로 내부 장기의 회복을 돕는 호르몬의 생성을 자극합니다. 껌은 또한 두뇌 능력을 향상시키는 데도 좋다고 레빌은 말합니다. 그는 중국 연구진이 9명을 대상으로 조사한 결과 껌을 씹으면 뇌로 가는 혈액 공급이 40% 증가한다는 연구 결과를 인용했습니다. 2002년에 식욕 저널에도 연구 결과가 발표되었습니다. 연구진은 영국인 75명을 대상으로 실험한 결과 껌을 씹는 사람들이 기억력 테스트에서 상대적으로 좋은 성적을 거둔다는 사실을 발견했습니다. 시험지에는 15개의 단어가 있었습니다. 껌을 씹는 사람들은 8~9개의 단어를 즉시 기억할 수 있었고, 25분 후에는 7개로 줄었습니다. 껌을 씹지 않는 사람들은 처음에는 6~7개만 기억했다가 5분 후에는 5개만 기억할 수 있었습니다. 과학자들은 그 이유를 정확히 알 수는 없지만, 씹는 활동이 심장 박동을 빠르게 하고 뇌에 산소 공급을 원활하게 하기 때문일 수 있다는 이론을 세우고 있습니다. 껌의 체중 감량 효과 또한, 껌의 체중 감량 효과도 뜨거운 연구 분야에 속합니다. 껌을 씹으면 간식에 대한 욕구가 줄어든다고 오랫동안 생각되어 왔지만, 이에 대한 실제적이고 일관된 증거는 아직 없습니다. 예를 들어 리버풀 대학교의 마리온 헤더링턴 박사는 60명을 대상으로 연구한 결과 껌을 씹는 사람은 식사 후 3시간 이내에 다른 사람보다 36칼로리를 덜 섭취하고 단것에 대한 욕구가 강하지 않다는 사실을 발견했습니다. 그러나 퍼듀 대학교의 영양학자인 리처드 만테스는 47명의 피험자를 대상으로 한 연구에서 식사 2시간 후 배가 고프거나 껌을 씹거나, 전혀 먹지 않거나, 결국 본질적으로 같은 칼로리를 섭취한다는 사실을 발견했습니다."라고 말했습니다. 이 문제에 대해서는 더 많은 논의가 필요하다고 생각합니다..." 만테스가 말했습니다. 껌 속의 작은 성분이 식욕을 억제할 수 있을까요? 일부 소규모 브랜드에서는 식욕 억제 효과가 있는 것으로 알려진 크롬이 함유된 껌을 생산하고 있습니다. 영국 과학자들은 췌장 폴리펩타이드라는 호르몬을 연구하여 주사제와 껌으로 만들고 있습니다. 그러나 과학자들은 신체가 음식에 직면했을 때 호르몬을 생성한다는 사실을 발견했지만 체중 감량 효과가 있다는 증거는 없다고 플로리다의 등록 영양사 인 게일 캔필드는 말합니다. 그녀의 의견에 따르면 껌은 체중 감량을 위한 만병통치약이 될 수 없습니다. 껌을 적게 먹으면 이점이 있지만 너무 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 턱과 측두하악에 문제가 있는 사람의 경우, 반복적인 근육 스트레스는 통증을 악화시킬 수 있습니다. 일반 치과 협의회 대변인인 에릭 샤피라 박사는 고용량의 미백 껌은 잇몸에 염증을 일으킬 수 있으며 비타민 C가 함유된 껌이 생성하는 산성 환경은 치아 표면의 에나멜을 마모시킬 수 있다고 말합니다. 어린이가 비타민이 함유된 껌을 정기적으로 섭취하면 철분 중독의 위험에 노출될 수 있습니다. 껌 한 개는 6온스 커피 한 잔에 해당합니다. 스테이 얼럿이라는 껌은 군인들에게 판매되며 마켓라이트에서 개발했습니다. 계피 맛 껌 한 개에는 일반적으로 6온스 커피 한 잔에 해당하는 100밀리그램의 각성제가 들어 있습니다. 카푸치노 한 잔의 카페인이 효과를 발휘하는 데 1시간이 걸리는 반면, 스테이 얼러트 껌은 단 몇 분이면 캡슐을 복용하는 것보다 5배나 빠른 효과를 발휘합니다." 마치 순환계에 직접 커피를 붓는 것과 같습니다." 카밀은 이렇게 말합니다. 카미몰리의 연구에 따르면 군인들이 한밤중에 사막을 가로지르는 야간 순찰 중에도 2시간마다 껌을 두 개씩 먹고 한 번에 5분 정도 씹으면 72시간 동안 깨어 있는 상태를 유지할 수 있다고 합니다. 껌은 더위와 추위 모두에 안정적으로 작용하는 좋은 매개체라고 그는 말합니다. 껌은 물을 필요로 하지 않으며 액상 커피처럼 사람들이 화장실로 달려가게 만들지 않습니다. 이 기능은 구급대원이나 트럭 운전사와 같이 밤에 일하는 사람들이 선호합니다. '스테이 얼럿'과 유사한 카페인 함유 껌이 시중에 판매되고 있지만 카페인 함량과 효과는 엄격하게 테스트되지 않았습니다. 미국 식품 기술자 협회 대변인 로저 클레멘스는 껌에 포함된 사업 기회는 무한하며, 실제로 인류의 이익을 위해 특정 영양소와 약물의 운반체가 될 수 있다고 말했습니다. 실현되지 않더라도 껌 자체는 무한한 이점을 가지고 있습니다.