사탕수수
고구마 사탕수수, 마른 사탕수수, 장풀, 사탕수수, 단가지 등으로 불리기도 합니다.
풀과에 속하는 풀, 사탕수수과에 속하는 사탕수수.
특성 및 특성사탕수수는 C4 작물에 속하는 일년생 다년생 열대 아열대 허브입니다. 덩이줄기는 직립하고 튼튼하며 육즙이 많으며 종종 흰 가루로 덮여 있고 잎은 가장자리에 작은 뾰족한 이가 번갈아 가며 꽃이삭은 복합 총상입니다. 사탕수수는 온도를 좋아하고 빛을 좋아하는 작물로 연간 누적 기온 5500~8500℃, 서리가 없는 기간 330일 이상, 연간 공기 습도 60%, 연간 강수량 800~1200mm, 일조량 1195시간 이상의 조건에서 자랍니다. 사탕수수는 토양에 대한 적응력이 넓으며 점토 양토, 양토 및 사질 양토가 더 좋습니다. 사탕수수는 토양 pH가 4.5 ~ 8.0일 때 자랄 수 있지만, 적정 토양 pH는 6.5 ~ 7.5입니다.
사탕수수는 인도에서 시작되어 현재는 열대 및 아열대 지역에 널리 심어지고 있습니다. 사탕수수 재배 면적이 가장 넓은 국가는 브라질이고, 그다음은 인도이며, 중국이 3위를 차지하고 있습니다. 사탕수수 재배 면적이 넓은 다른 국가로는 쿠바, 태국, 멕시코, 호주, 미국 등이 있습니다. 중국의 사탕수수 재배 지역은 주로 광둥성, 대만성, 광시, 푸젠, 쓰촨, 윈난, 장시, 구이저우, 후난, 저장, 후베이 및 기타 성(자치구)에 분포되어 있습니다.
설탕을 사용합니다. 자당 에스테르, 과당 시럽 등으로도 만들 수 있습니다. 사탕수수, 폐꿀, 여과 진흙은 종이, 섬유판, 파티클보드, 푸르푸랄, 사료, 식품 매체, 알코올, 드라이아이스, 효모, 구연산, 라이신, 빙초산, 글루탐산나트륨, 글리세린, 시멘트, 비료 등으로 만들 수 있습니다. 사탕수수 끝, 사탕수수 잎, 사탕수수 왕겨, 폐당밀 또는 알코올 폐액은 소나 양과 같은 반추 동물의 사료로 사용할 수 있고, 당밀과 여과된 진흙을 곡물 사료에 섞어 펠렛 사료를 만들 수 있으며, 제당 공장에서 배출되는 폐 찌꺼기 및 폐액은 사탕수수 비료로 사용할 수 있습니다.
사탕수수는 중국 설탕 생산의 주요 원료입니다. 전 세계 설탕 생산량에서 사탕수수는 약 65%를 차지하며, 중국은 80% 이상을 차지합니다. 설탕은 인간의 필수품 중 하나이며 사탕, 음료 등 식품 산업의 중요한 원료입니다. 한편 사탕수수는 경공업, 화학 산업 및 에너지의 중요한 원료입니다. 따라서 사탕수수 생산의 발전은 국민 생활을 개선하고 농업 및 관련 산업의 발전을 촉진하며 나아가 국가 경제 전체의 발전에 중요한 역할을 합니다.
사탕수수의 원산지, 유통 및 생산
I. 사탕수수의 원산지
사탕수수의 원산지에 대한 세 가지 설이 있는데, 하나는 인도, 두 번째는 남태평양의 뉴기니, 세 번째는 중국입니다. 중국은 세계에서 가장 오래된 사탕수수 재배 국가 중 하나입니다. 사탕수수 재배는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 기원전 4세기부터 중국에서 사탕수수 재배에 대한 역사적 기록이 있으며, 당나라 시대에는 암설탕 생산이 기록되어 있습니다. 최근 많은 연구에 따르면 사탕수수의 원산지가 여러 곳이며 그 중 하나가 중국이라는 사실이 밝혀졌습니다.
둘째, 사탕수수의 분포
현재 사탕수수의 분포는 주로 위도 33°N ~ 30°S 사이이며, 위도 25°S 지역이 더 집중되어 있습니다. 온도선을 사탕수수의 전 세계 분포로 보면 연평균 기온은 17~18℃의 등온선보다 높습니다. 적도 근처의 사탕수수의 수직 분포는 중국 윈난 윈난 사탕수수 지역에서는 고도가 1500m ~ 1600m에 도달 할 수 있습니다. 중국은 북반구에 위치하고 있으며, 하이난 섬에서 남쪽의 사탕수수 분포, 북쪽에서 산시 한중, 위도 15. 대만 지방의 동쪽에서 동쪽으로, 티벳 야룽 장보 강, 경도 30 °의 남동쪽으로, 다른 국가의 광범위한 분포는 거의 볼 수 없습니다. 중국의 주요 사탕 수수 생산 지역은 주로 광동, 대만 성, 광시, 푸젠, 쓰촨, 윈난, 장시, 귀주, 후난, 저장, 후베이 및 기타 11 개 남부 성 및 지구를 포함한 위도 24 ° N 남쪽의 열대 아열대 지역에 분포하며 1980 년대 중반 이후 중국의 국내 사탕 수수 생산 지역은 광시 및 윈난 서부 지역으로 빠르게 이동하여 1999 년까지 광시 및 윈난성의 설탕 생산량은 전국 (대만 제외 제외)에서 차지하는 비율은 다음과 같습니다. 대만성)의 70.6퍼센트를 차지했습니다.
셋. 중국의 사탕수수 생산 개요
중국은 세계 주요 설탕 생산국 중 하나입니다. 1998년부터 1999년까지 전 세계 원당 생산량은 65,438+287백만 톤이었으며, 이 중 중국의 총 설탕 생산량은 8,934,000톤으로 세계 3위의 설탕 생산국이 되었습니다.
지난 50년 동안 중국의 설탕 산업은 큰 발전을 이루었습니다. 사탕수수 재배 면적은 1949년 160만 무에서 1998년 2000만 무로 증가했고, 사탕수수 총 생산량은 0949년 65438+262,000톤에서 1998년 83,438,000톤으로 증가했으며, 1999년 중국의 총 설탕 생산량은 770,654,380+3,000톤으로 중국 전체 설탕의 86.2%를 차지했습니다.
사탕수수 육종의 역사와 현황
1887년 자바의 솔트웨델, J.B. 해리슨, 바베이도스의 J.R. 보벨은 사탕수수가 묘목으로 발아할 수 있는 씨앗을 생산한다는 사실을 발견했습니다. 이 발견은 사탕수수에서 성적 교배의 역사를 열었습니다. 그 이후로 모든 사탕수수 생산국은 사탕수수 품종을 개량하는 주요 방법으로 성적 교배, 특히 종간 교배를 사용했으며, 이는 많은 우수한 품종을 만들어내고 세계 사탕수수 육종의 토대를 마련했습니다. 자바는 세 차례의 귀족 교배를 통해 줄기가 크고 당도가 높으며 수확량과 내병성이 뛰어난 우수한 품종을 재배했으며, 그 중 세계 최초의 사탕수수 왕으로 알려진 POJ2878이 가장 유명합니다. 인도는 열대 종, 수작업으로 심은 종, 인도 종을 통해 Co213, Co281 및 기타 우수한 품종을 포함한 세 가지 종류의 잡종을 재배했습니다. 열대 종, 인도 종, 줄기가 큰 야생 종 및 중국 종의 미국 하와이 잡종 5 종으로 H32-8560, H49-5 및 기타 우수한 품종을 번식했습니다. 세계 각국은 사탕수수 교잡과 신품종 선발 및 육종에 투자를 아끼지 않았으며, 이를 통해 다수확, 고품질, 고내병성 사탕수수 신품종을 다수 생산하고 각국의 사탕수수 산업 발전을 촉진했습니다.
1953년 하이난에 교잡 육종 농장을 설립한 이래 중국 본토의 사탕수수 연구 단위는 지속적으로 신품종 사탕수수 선발 및 육종을 수행하여 지금까지 100여 종 이상의 사탕수수를 육종하여 생산에 사용함으로써 중국 사탕수수 산업의 발전을 촉진했습니다. 광동당 57-423 및 86-368, 광서당 11 및 광서당 15, 푸젠당 70-611, 윈난당 71-388 및 89-658 등. 1998년부터 1999년까지 중국에서 가장 큰 5개 품종은 구이당 11, 신태당 10, 산쉬안, 광동당 63-237, 신태당 16으로 265438을 차지합니다.
사탕수수 육종 개요 성적 교잡이 필요하며 번식은 무성 교배입니다. 품종의 모든 사탕수수는 동일한 유전자형을 가지고 있으며 예기치 않은 돌연변이가 없는 한 매우 일관성이 있습니다. 현재 세계에서 사육되는 대부분의 품종은 3~5개의 사탕수수 원종을 교배한 후 종간 교배, 역교배 등을 통해 교배한 교잡종으로 기본적으로 동질 유전 품종의 재조합입니다. 따라서 사탕수수 품종은 유전적 기반이 좁고 혈액이 비슷한 근친 교배로 지난 30년 동안 수확량, 당도, 저항성 측면에서 사탕수수 육종에 큰 돌파구를 갖기가 매우 어려운 것이 현실입니다. 따라서 세계 사탕수수 육종 커뮤니티는 혈연 관계를 확대하고 유전적 기반을 풍부하게 하며 획기적인 모체와 우수한 품종을 만들기 위해 사탕수수 생식체 자원의 수집, 연구 및 활용을 매우 중요하게 여기고 있습니다. 사탕수수, 두 가지 종류의 사탕수수를 구별하는 것을 잊지 마세요. 일반적으로 검은 사탕수수로 알려진 검은색과 보라색 사탕수수는 순하고 강장제로 인후통과 열이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 일반적으로 대나무 사탕수수로 알려진 녹색 껍질을 벗긴 사탕수수는 맛이 달콤하고 성질이 시원하며 열을 없애는 효과가 있습니다. 폐열, 위열, 폐열로 인한 기침을 완화할 수 있습니다. 과도한 가래와 누렇고 두꺼운 가래가있는 사람들은 배 주스와 함께 대나무 지팡이 주스를 사용하여 건조 함을 촉촉하게하고 폐를 깨끗하게하는 효과를 높일 수 있습니다. 대나무 지팡이와 생 연근 주스도 같은 효과가 있습니다. 폐열 기침과 피를 토할 정도로 기침을하는 사람들은 그것을 마시면 완화 될 수 있습니다. 또한 일반적으로 혈뇨로 알려진 요로 감염에도 효과적이라고 합니다.
사탕수수 주스 자체는 차갑기 때문에 몸이 차고 약한 체질인 사람은 많이 마시면 안 됩니다. 감기와 기침 (흰색과 얇은 가래)이있는 사람이 실수로 그것을 마시면 상태가 실시간으로 악화 될 수 있습니다. 전설에 따르면 주스를 만들기 전에 사탕 수수를 찌면 이러한 단점을 피할 수 있지만 정확한 효과는 아직 입증되지 않았습니다. 반대로 레몬 그라스 뿌리와 당근으로 삶은 대나무 지팡이는 열을 제거하는 효과가 있으며 눈이 묽고 성질이 나쁜 어린이에게 가장 적합합니다. 물 밤나무 (Eleocharis dulcis)를 첨가하면 어린이가 수두 나 홍역에 걸렸을 때 정기적으로 마셔 바이러스의 침투를 돕고 회복 속도를 높일 수 있습니다. 설탕의 주요 공급원으로서 사탕수수의 풍부한 영양가에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 사탕수수 주스가 너무 단조로운 경우 사탕수수 주스를 사용하여 위장과 조화를 이루고 식욕을 돋우는 요리를 만들 수 있습니다.
약용 이름 사탕수수
영문 이름 사탕수수
라틴어 이름은 사탕수수입니다.
감자, 마른 사탕수수, 접붙인 풀, 사탕수수, 사탕수수, 사탕줄기 이름 조사
분류원 사탕수수과
약적으로 귀중한 사탕수수의 줄기. 이 식물의 줄기 껍질(사탕수수 껍질)과 새순(사탕수수 닭)도 약으로 사용됩니다.
달고 차며 독성이 없습니다. 1베이 루 : "맛이 달콤하고 성질이 평평하며 독성이 없습니다." (2) 일본 약초: "감기." (3) 윈난성 약초: "맛이 달콤하고 성질이 약간 차며 독성이 없습니다." (4) 종합: "맛이 달고 성질이 평하며 독성이 없다."
폐, 비장 및 위 경락에 들어가기. (1)본초강목의 고전: "태음경락과 양명경락에서 시작된다." (2)새로운 버전의 마테리아 메디카: "비장, 폐, 대장 경락으로 들어갑니다." 3 다시 살아나는 마테리아 메디카: "간과 비장에 들어갑니다."
효과분류영양제, 강장제
효과 및 적응증열을 없애고 진액을 생성하며 기를 내리고 건조함을 촉촉하게 합니다. 열, 체액 손상, 속쓰림과 갈증, 메스꺼움과 구토, 폐 건조와 기침, 마른 변을 치료합니다. 또한 알코올을 해독합니다.
용법 및 복용량경구용:사탕수수 주스 2 ~ 4 티엘. 외용:두드리기.
비장과 위장이 차가우면 약을 주의해서 사용해야 합니다. ①「본초강목」: "속이 차고 구토를 하며 속이 더부룩하고 미끈거리는 사람은 피해야 한다." ②「본초강목 연희편」: "습과 화, 가래, 더부룩함, 구토, 기침에 오래 먹으면 더 이롭다."
약용 조합 지팡이 골수 달임 :생선과 죽순과 함께 먹는 것은 마테리아 메디카에 도움이되지 않습니다. 무와 함께 :열을 없애고 알코올을 완화합니다. 생강 :중을 따뜻하게 하고 반항하는 것을 내린다. 기장과 함께 :비장을 강화하고 폐를 촉촉하게합니다.
[이 내용 수정]사과
"하루 사과 한 개"는 잘 알려진 건강 슬로건입니다. 실제로 사과는 당분, 유기산, 섬유질, 비타민, 미네랄, 폴리페놀, 플라보노이드가 풍부하며 과학자들 사이에서는 "만능 건강 과일"로 알려져 있습니다. 그렇다면 이 과일이 좋은 평판을 얻게 된 건강 기능성은 무엇일까요?
혈중 지방 감소: 일본 과일 연구소의 인체 실험에 따르면 하루에 사과 두 개를 먹은 피험자의 혈중 중성지방 수치가 3주 후 265,438 +0% 감소했으며, 높은 중성지방 수치는 동맥 경화증의 주범인 중성지방을 낮추는 것으로 나타났습니다. 사과 펙틴이 체내에 들어가면 담즙산에 결합하여 스펀지처럼 과도한 콜레스테롤과 중성 지방을 흡수하여 몸에서 배설됩니다. 동시에 사과에 의해 분해 된 아세트산은이 두 물질의 분해와 대사를 촉진합니다. 또한 사과의 비타민, 과당 및 마그네슘도 수치를 낮출 수 있습니다.
혈압을 낮추기: 과도한 나트륨은 고혈압과 뇌졸중을 유발하는 중요한 요인입니다. 사과에는 칼륨이 충분히 함유되어있어 체내의 과도한 나트륨과 결합하여 배설되어 혈압을 낮출 수 있습니다. 동시에 칼륨 이온은 혈관을 효과적으로 보호하고 고혈압과 뇌졸중의 발생률을 줄일 수 있습니다. 영국의 저명한 약리학자인 수잔 앨리지 박사는 사과에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드가 심혈관 및 뇌혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
암 예방: 일본 히로사키 대학의 연구에 따르면 사과의 폴리페놀이 암세포의 증식을 억제할 수 있다는 사실이 확인되었습니다. 핀란드의 한 연구는 더욱 흥미롭습니다. 사과에는 최고의 혈관 청소기일 뿐만 아니라 암을 죽이는 매우 효과적인 항산화제인 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 사과를 더 많이 먹으면 폐암에 걸릴 확률을 46%까지 낮출 수 있고 다른 암에 걸릴 확률을 20%까지 줄일 수 있습니다. 프랑스 국립 보건 의학 연구소의 최근 연구에 따르면 사과의 프로안토시아니딘이 대장암을 예방할 수 있다고 합니다.
항산화 효과: 미국 코넬대학교 연구팀이 생쥐의 뇌세포를 케르세틴과 비타민 C가 함유된 액체에 담근 결과, 뇌세포의 항산화 능력이 크게 향상되는 것을 발견했습니다. 다른 과일과 채소에 비해 사과는 케르세틴이 가장 많이 함유되어 있으며 빨간색 사과는 노란색과 녹색 사과보다 더 좋았습니다. 따라서 사과는 알츠하이머 및 파킨슨 병 환자에게 가장 좋은 음식입니다.
뼈 강화 : 사과에는 뼈를 강화할 수있는 미네랄 성분 인 붕소와 망간이 포함되어 있습니다. 미국의 한 연구에 따르면 붕소는 혈중 에스트로겐 및 기타 화합물의 농도를 크게 증가시켜 칼슘 손실을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 의료 전문가들은 폐경기 여성이 하루에 3 그램의 붕소를 섭취 할 수 있다면 칼슘 손실률을 46 %까지 줄일 수 있고 폐경기 여성이 더 많은 사과를 섭취하고 칼슘의 흡수 및 이용과 골다공증 예방 및 치료에 도움이된다고 믿습니다.
산-염기 균형 유지 : 질병의 70 %는 산성 체질을 가진 사람들에게서 발생하며 사과는 알칼리성 식품입니다. 사과를 먹으면 신체의 과도한 산도 (운동으로 생성 된 산과 생선, 육류 및 계란과 같은 산성 식품에서 생성 된 산성 대사 산물 포함)를 빠르게 중화시키고 체력과 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.
"하루에 사과 한 개, 의사는 멀리 떨어져 있다." 많은 과일 중에서 사과는 가장 흔하고 차분한 과일이지만 그 영양가를 과소평가해서는 안 됩니다. 한의학에서는 사과가 폐를 튼튼하게 하고 비장을 강화하며 위장을 열 수 있다고 믿습니다. 영양 분석에 따르면 사과는 과당을 가장 많이 함유하고 있으며 다양한 유기산, 펙틴 및 미량 원소를 함유하고 있습니다.
사과 펙틴은 콜레스테롤 대사를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮출뿐만 아니라 지방 배설도 촉진하는 수용성 섬유질입니다. 프랑스인들은 건강한 중년 남성과 여성 그룹을 대상으로 하루에 사과 2~3개를 먹는 실험을 진행했습니다. 한 달 후 콜레스테롤 수치를 측정 한 결과 80 %가 저밀도 지단백질 콜레스테롤 (LDL, 나쁜 콜레스테롤이라고도 함)이 감소한 것으로 나타났습니다. 동시에 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL은 좋은 콜레스테롤)은 증가했습니다. 심혈관계에 대한 사과의 도움은 분명합니다.
사과에 함유된 미량 원소인 칼륨은 혈관을 확장하고 고혈압 환자에게 유익하며 아연도 필수 영양소입니다. 아연이 부족하면 혈당 대사 장애와 성기능 저하를 유발할 수 있습니다.
생 사과를 먹으면 위의 이점을 얻을 수있을뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 배설을 돕기 때문에 위와 장을 조절할 수 있습니다. 한편 사과산은 수렴 효과가 있기 때문에 설사가 있는 사람도 먹으면 도움이 되지만 비장과 위장이 약한 만성 설사 환자라면 사과를 은박지에 싸서 익히거나 끓여서 먹어야 하므로 주의해야 합니다.
사과는 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 치료 식단에서 사과 껍질과 생강을 넣은 끓는 물은 구토를 멈출 수 있습니다. 배와 함께 사과를 사용하면 배의 차가움을 줄이고 폐와 위를 강화하는 효과가 있습니다. 사과와 배를 많이 넣은 가을 시럽은 백합 1 (30g), 석곡 5 (15g), 살구 3 (9g)을 첨가하여 폐를 적시고 기침을 멈 춥니 다. 사과와 배를 많이 넣은 가을 시럽은 폐를 적시고 기침을 멈 춥니 다. 사과와 배를 많이 넣은 가을 시럽은 사과와 배를 많이 넣습니다.
체중 감량 :사과는 포만감을 높이고 식사 전에 먹으면 음식의 양을 줄여 체중 감량의 목적을 달성 할 수 있습니다.