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돼지 뼈 쓴 멜론 옥수수 수프
여주맛 감성평, 보혈양간, 윤비장 자신, 여름찜, 쓴맛에 향을 띠다. 더위를 식히는 맛있는 음식으로, 청열, 청심, 명목의 해독 효능도 있다.
여주는' 지방 킬러' 라고 불리며 지방 감량 효과도 좋다.
재료: 신선한 돼지 뼈, 쓴 멜론, 신선한 옥수수, 생강, 조미료 와인.
작업 방법
1. 여주절기, 안에 있는 백막과 호박씨를 제거하고 물에 넣어 데쳐서 쓴맛을 제거한다.
신선한 옥수수 세척 슬라이스;
3. 먼저 돼지뼈를 끓는 냄비에 넣고 데친 후 피와 오수를 데쳐주세요.
4. 그런 다음 냄비에 물을 끓여 돼지뼈에 넣고 생강과 양념주를 넣고 약한 불에서 바삭한 국물까지 끓인다.
5. 신선한 옥수수와 여주를 넣고 소금과 약간의 닭고기로 간을 맞춘다.
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수세미 살코기 수프
수세미는 청열, 냉혈, 해독 효능이 있어 비타민 A, B 1 C 가 풍부하며 수세미와 돼지고기로 만든 수프는 민간에서 흔히 볼 수 있는 미용탕이다.
수세미살코기탕은 보양안을 위한 좋은 국물로 열량이 낮고 열을 식히고, 더위를 식히고, 짜증을 없애고, 기침을 멎게 하고 가래를 푸는 효능이 있다.
성분: 수세미, 돼지 등심, 파, 생강, 백후추, 국물, 참기름.
작업 방법
1. 수세미를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 반원형으로 자른다. 돼지 안심은 깨끗이 씻고 얇게 썰었다. 양파는 깨끗이 씻고 썰어서 준비한다.
2. 냄비에 기름을 붓고 가열한 후 향강판과 파를 터뜨리고 국물과 소금을 넣고 고기를 넣는다.
3. 수세미를 넣은 후 5 분 정도 약한 불을 끓여 그릇에 넣고 흰 후춧가루와 참기름을 뿌려 먹을 수 있다.
셋；삼；3
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붕어두부국
붕어는 비장과 이습, 중전채, 활혈통, 온중 가스 강하의 효능이 있어 비위 허약, 부종, 궤양, 기관지염, 천식, 당뇨병에 좋은 보양식이 작용한다. 두부는 열을 식히고 양생하는 보양식품으로 단백질이 풍부하다.
이 수프는 만들기 어렵지 않다. 맛이 신선하고 영양이 풍부하여 소화에 도움이 되며 미용의 효능도 있다. 이것은 맛있는 수프입니다. 이 수프가 손에 있는데, 너는 화를 내는 것을 두려워하니? 그것은 분명히 불가능하다!
재료: 붕어, 연두부, 양념주, 생강.
작업 방법
1, 붕어는 깨끗이 씻고, 생선배는 소금을 바르고, 파 생강은 안에 비린내를 제거한다.
2. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 붕어를 넣고 양면이 노랗게 튀겨줍니다.
3. 생강을 넣고 물을 넣고, 술을 세 숟가락, 큰불을 8 분 동안 끓인다.
4. 두부를 잘게 썰어 냄비에 넣는다. 작은 불로 20-30 분 동안 끓인다.
5, 양파를 적당량 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
사
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연근갈비탕
연근은 영양가가 높고 설사를 없애고 식욕을 증진시키고 열을 식히는 역할을 하며 갈비에는 단백질, 콜라겐, 인산칼슘이 많이 함유되어 있어 강근장골에 도움이 된다.
두툼한 갈비와 연근이 어우러져 신선하고 진한 국 한 솥을 만들었다. 윤장, 청열, 가래, 양혈, 양안의 효능뿐만 아니라 비장과 위장에도 효과적이다.
재료: 갈비, 연근, 생강.
작업 방법
1. 연근은 깨끗이 씻고, 칼로 작은 조각으로 자르고, 갈비는 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 냄비에 물을 넣고 생강을 넣고 파백색을 마시고, 물이 끓으면 깨끗이 씻은 갈비를 넣어 피를 제거한다.
3. 끓인 갈비를 맑은 물로 깨끗이 씻어서 물을 조절한다.
4. 냄비에 충분한 물을 넣고 강판과 갈비를 넣는다.
5. 솥뚜껑을 덮고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 작은 불을 돌려 30 분 동안 끓인다.
6. 연근을 넣고 한 시간 동안 계속 끓인 다음 끓이기 전에 소금을 넣어 간을 맞춘다.
다섯；오；5
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녹두오리탕
녹두맛이 달고 성질이 차다. 우리나라에서 자주 사용하는 다양한 음식이나 약물 중독을 해결하는 한약입니다. 해열 해서, 이뇨통림, 해독 붓기 작용이 있어 여름철 더위 해소, 해열 생진의 좋은 제품이다.
늙은 오리는 여름에 아주 좋은 보양제이다. 영양이 풍부할 뿐만 아니라 일년 내내 물속에서 생활하기 때문에 춥다. 오장양양, 청노의 열, 양혈활혈, 위생진의 효능을 가지고 있다.
재료: 녹두, 늙은 오리 한 마리, 율무, 진피.
작업 방법
1. 먼저 오리를 데친 다음 냄비에 넣고 냄비에 물을 넣는다.
율무 종자, 진피, 녹두 세척 준비;
3. 맑은 물이 끓으면 각종 재료를 냄비에 넣고, 큰 불에서 20 분간 끓인 다음 작은 불에서 2 시간 끓여 소금으로 간을 맞춘다. 참고용으로만, 맛은 개인의 취향에 따라 할 수 있다.