보이차는 /view/9692.htm.
철관음은 /view/10399.htm.
녹차는 /view/12.htm.
백차는 /view/27738.htm.
황차는 /view/ 27744.htm을 참조하세요. 27744.htm.
홍차는 /view/27752.htm.
홍차는 /view/6025.htm.
이것이 요약입니다.
보이차
완제품으로 직접 재가공한 생 보이차와 인위적으로 빠르게 발효시킨 후 재가공한 익은 보이차는 루스 티와 타이트 프레스 티의 두 종류로 분류됩니다. 완제품은 자연 숙성 과정을 거치며 숙성될수록 향이 더욱 진해지는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 보이차는 윈난성의 큰 잎이 달린 종의 신선한 잎으로 만들어지며 보이 루스 티라고도 불립니다. 일반적으로 돼지 간색으로 알려진 촉촉하거나 갈색을 띤 붉은색을 띠는 뚱뚱한 외관을 가지고 있습니다. 맛은 부드럽고 달콤하며 특유의 오래된 향이 나며 '미인차'라는 명성을 가지고 있습니다.
2008년에 보이차의 국가 표준이 발표되었으며, 2008년 6월 1일에 정식으로 시행될 예정입니다.
국가 표준에서 보이차의 정의는 보이차는 지리적 표시 보호 범위 내에서 윈난성 대엽 햇녹차를 원료로 하고 지리적 표시 보호 범위 내에서 특정 가공 기술로 만들어야 한다는 것입니다. 국가질량감독검험검역총국에 따르면 보이차의 지리적 표시 제품 보호 범위는 푸얼시, 시솽반따이족자치주, 쿤밍시 등 11개 도시에 속한 639개 향진입니다.
보이차의 기능
첫째, 보이차는 비교적 순하고 위를 상하게 하지 않습니다. 현대인은 긴장되고 스트레스가 많은 삶을 살고 있으며 기와 혈액이 부족하고 불규칙한 식습관으로 위장 문제가 흔합니다. 전반적으로 가볍게 발효 된 차는 차 애호가들에게 진정한 "참을 수없는 가벼움"의 관심사입니다.
2. 보이차는 과학적 근거가 있는 건강 음료입니다. 현대 사회는 목숨을 걸고 돈을 벌려는 사람들로 가득합니다. 보이차의 항암 건강 관리 기능이 의료계에 의해 확인 된 후 "작은 돈이 먼 길을 간다"는 개념은 차 애호가들의 신념을 강화했을뿐만 아니라 많은 새로운 차 애호가들을 끌어 들였습니다. 또한 지방 제거, 음식 제거, 체중 감량, 슬리밍 등과 같은 보이차의 약리 특성은 중년 및 노인은 물론 미용과 몸매 관리를 좋아하는 수많은 사람들의 마음을 휩쓸 었습니다.
셋째, 보이차는 끓이기 쉽고 거품을 내기 쉽습니다. 적절하게 숙성된 보이차는 쓴맛이나 떫은맛이 없습니다. 오랫동안 우려내도 목으로 넘어갈 수 있습니다. 고산차와 같은 미세한 비율은 필요 없지만 티백의 편리함을 잃지 않으면서도 차의 즐거움을 느낄 수 있습니다.
넷째, 보이차는 보존하기 쉽고 다용도로 활용할 수 있습니다. 특정 정의에서 보이차는 일종의 "살아있는 유기체"로, 차체가 완성된 후에도 계속되는 "후 발효"(또는 숙성 후 숙성)가 주요 특징입니다. 시간이 지남에 따라 풍미 변화가 더욱 안정되고 억제되며 차 바디의 숙성 기간에 따라 다른 풍미를 가지며 이는 차 시음이기도 합니다. 티베트 차 사람들은 "차의 생산과 완성"에 어느 정도 관여합니다.
5. 보이차는 "마실 수 있는 골동품"입니다. 보이차처럼 "마실 수 있고 보관할 수 있는" 이중적 특성, 즉 "누구나 마실 수 있고 숙성될수록 더 비싼" 음료나 식품은 거의 없습니다. 새로운 보이차는 누구나 매일 마실 수 있는 음료인 반면, 오래된 보이차는 "비싸고 귀한 차"로서 우리의 손이 닿지 않는 곳에 있습니다. '보이차 저울'의 왼쪽 끝이 '수집가의 가치'라면, 그것은 올라갈 수 있을 뿐 내려갈 수 없는 '영속적인 부'입니다. 반면 오른쪽 끝은 덜 마시는 '소비 부'인 '음주 가치'이고, '시간'은 이 둘 사이의 '무게'입니다. '시간'은 둘 사이의 '무게'입니다. 시간의 무게가 왼쪽으로 이동할수록 이 케이크 차의 수집 가치가 높아지고 그 반대도 마찬가지입니다. 멀리 떨어진 보이차의 수집은 레드 와인과 비슷합니다. 둘 다 빈티지, 원산지(양조장, 찻집), 희귀성 및 보존과 관련이 있습니다.
둘, 보이차 건강 효과 :
1, 지방 감소 및 체중 감소
보이차와 지방 대사는 밀접한 관계가 있습니다. 보이차는 독특한 발효 과정을 통해 새로운 화학 물질을 생성하는데, 그 중 일부에는 지방을 분해 할 수있는 리파아제가 포함되어있어 보이차는 체중 감량 효과가 있습니다.
2. 보이차는 혈중 지방과 혈압을 낮추고 동맥 경화를 예방할 수 있습니다.
프랑스 파리의 세인트 안토니 의과대학의 에밀 카로비는 고혈압 환자 40명(남성 13명, 여성 27명)을 대상으로 실험을 진행했습니다. 보이차를 복용한 후 환자의 77%에서 중성지방 수치가 감소하고 50%에서 콜레스테롤 수치가 감소했습니다. 일본, 중국 대만, 윈난성, 남서농업대학. 모두 혈중 지방을 낮추기 위해 보이차를 실험 한 결과 긍정적 인 결과를 얻었습니다.
3, 항암, 항암
과학자들은 많은 사람들의 비교를 통해 차를 마시는 사람들의 암 발병률이 낮다는 것을 증명했습니다. 보이차에는 다양한 풍부한 항암 미량 원소가 포함되어 있으며 보이차는 암세포를 강력하게 죽이는 효과가 있습니다.
4. 건강한 치아 및 치아 보호
보이차에는 살균 및 소독제 인 다양한 생리 활성 성분이 포함되어있어 구강 냄새를 제거하고 치아를 보호 할 수 있습니다.
5. 위 보호 및 영양 공급
순한 보이차를 적당한 농도로 마시면 위와 장을 자극하지 않습니다. 두껍고 달콤하고 부드러운 보이차가 사람의 위장에 들어가 위 표면에 달라 붙는 막을 형성하고 위장에 유익한 보호막을 생성합니다. 보이차를 장기간 섭취하면 위를 보호하고 영양을 공급할 수 있습니다. 이것이 보이차를 마시는 국내외 소비자들이 보이차를 '미용차'와 '장수차'라고 부르는 주된 이유입니다.
6. 노화 방지
연구에 따르면 체내 지질 과산화가 인간 노화의 메커니즘 중 하나라는 것이 입증되었습니다. 보이차에는 항산화 효과가있는 비타민 C, 비타민 E, 차 폴리 페놀, 아미노산 및 미량 원소가 포함되어있어 노화 과정을 늦추기 때문에 보이차는 "생명의 차"로 알려져 있습니다.
7. 방사선 보호: 광둥 쑨원 대학의 허궈판이 실시한 보이차에 대한 연구 결과에 따르면 보이차 2%를 마시면 코발트 60 방사선으로 인한 피해를 완화할 수 있다고 합니다.
8. 정신을 맑게
본초강목에는 "보이차는 기름진 심낭에 가장 좋은 치료법으로, 먼저 장을 긁어내어 정신을 맑게 한다"고 기록되어 있습니다. 차의 차 폴리 페놀이 에탄올 대사를 촉진하고 간을 보호 할 수 있음이 입증되었습니다. 따라서 에탄올 대사가 정상적이고 원활하게 진행될 수 있습니다. 차를 마시면 혈관 수축이 증가 할 수 있습니다. 테오필린은 이뇨 효과가있어 신체에서 알코올의 빠른 배출을 촉진하고 술 취함의 피해를 줄일 수 있습니다. 차를 마시면 알코올 가수 분해에 필요한 비타민 C를 보충하고 알코올로 마취 된 뇌 중추를 자극 할 수도 있습니다. 따라서 알코올 해독의 역할을 할 수 있습니다. 그리고 차를 사용하여 알코올을 절대적으로 완화하면 비장과 위를 다치게하지 않으며 술에 취한 사람들이 메스꺼움을 유발하기 위해 많이 구토하지 않습니다.
9. 미용
보이차는 신진 대사를 조절하고 혈액 순환을 촉진하며 인체를 조절하고 내부 기능의 자연스러운 균형을 조절할 수 있으므로 미용 효과가 있으며 해외에서는 "미용 차"로 알려져 있습니다.
철관음
철관음은 우롱차에 속하며 중국 10대 명차 중 하나입니다. 녹차와 홍차 사이에 있는 반발효 차입니다. 녹차, 홍차, 녹차(우롱차), 백차, 황차, 흑차를 포함한 중국의 6대 명차 중 하나입니다. 국립농업대학에서 저술한 "차 만들기"라는 책에 따르면 "녹차(우롱차)의 기원은 청용정 시대(1725-1735년) 3~13년에 푸젠성 안시의 노동자들이 만들고 발명한 녹차로, 처음에는 푸젠성 북부로 수입된 후 대만 지방으로 전해졌다"고 기록되어 있습니다. 우수한 품질과 독특한 향을 지닌 철관음은 이곳저곳에서 복제되어 푸젠성 남부, 푸젠성 북부, 광둥성, 대만성 및 기타 우롱차 지역으로 퍼져 나갔으며 1970년대에는 일본에서 '우롱차 열풍'이 일어나 우롱차가 전 세계적으로 인기를 얻게 되었습니다. 장시성, 저장성, 안후이성, 후난성, 후베이성, 광시성 등 일부 녹차 생산 지역에서는 우롱차 생산 기술을 도입했습니다. 우롱 차 생산 기술, "녹색에서 검은 색으로"(즉, 녹차를 우롱 차로)의 구현을 도입했습니다. 현재 중국의 우롱차는 푸젠성 남부, 푸젠성 북부, 광둥성, 대만성 등 4곳이 주요 생산지입니다. 푸젠성은 가장 긴 생산 역사, 가장 많은 생산량, 최고의 품질, 특히 안시 티에관음과 우이 록 티를 보유하고 있습니다. 최근에는 안시 차산에서 산 하나를 사이에 두고 있는 화안 티관음과 전국에서 두 번째로 큰 티관음 생산 기지인 화안 티관음도 등장하기 시작했습니다.
티에관음은 향긋하고 부드러울 뿐만 아니라 자연스럽고 맛있는 음료이며 건강 관리 기능도 차 중에서 두드러집니다. 현대 의학 연구에 따르면 철관음은 일반 차의 건강 관리 기능뿐만 아니라 노화 방지, 항암, 항 동맥 경화, 당뇨병 예방 및 치료, 체중 감량 및 보디 빌딩, 충치 예방 및 치료, 열을 제거하고 불을 줄이며 숙취 적 연기를 들어 올리는 기능도 가지고있는 것으로 나타났습니다. 타이관음은 중국 푸젠성 안시현에서 8년간의 시험 재배를 통해 '붉은 심장 타이관음'과 '녹색 심장 타이관음' 두 종류로 나뉘어 도입되었습니다. 주요 생산 지역은 원산 시기로, 가지가 굵고 잎이 느슨하며 새싹이 적고 잎이 두껍고 수확량이 적습니다. 그러나 찻잎의 품질은 더 높고 생산 기간은 청신 우롱차보다 늦습니다. 약간 수목성, 타원형 잎, 두꺼운 잎, 다육질. 잎은 평평하고 퍼져있어 철관음 차 종자 생산에 적합합니다.
관음차의 특징
타이관음은 최고의 우롱차입니다. 그 품질은 곱슬 곱슬한 찻잎, 뚱뚱하고 둥글고 두껍고 고른 모래빛 녹색이 특징입니다. 전체적인 모양은 잠자리 머리, 나선형, 개구리 다리와 비슷합니다. 양조 후 수프 색은 황금색이고 호박색처럼 풍부하며 자연스러운 풍부한 난초 향, 부드럽고 달콤한 맛, 일반적으로 "운율"이라고 알려진 오랜 단맛의 역사를 가지고 있습니다. 철관음 차 향은 높고 오래 지속되며 "일곱 개의 거품이 더 향기롭다"고 할 수 있습니다.
외관:로프 몸체는 꽉 차고 둥글고 잠자리 머리 모양이며 무겁고 단단한 가지, 깔끔한 나무 껍질, 대부분의 잎이 잎 뒤쪽으로 말려 있고 깊고 기름진 색, 모래 녹색이 분명합니다 (새 공정에서 대부분의 붉은 가장자리가 제거되었습니다).
내부 품질 : 강하고 오래 지속되는 향기, 명확한 톤, 난초 또는 땅콩, 코코넛 및 기타 맑은 향기; 차 국물은 황금색과 주황색이며 부드럽고 달콤한 맛, 약간 꿀 맛, 신선하고 달콤합니다.
잎의 바닥 : 둥근 가지, 붉고 밝은 줄기, 넓고 두꺼운 잎자루 (손바닥 잎 끝), 두껍고 부드러운 잎, "새틴"으로 알려진 반짝이는 물결 모양의 잎.
잎의 바닥 : 둥근 가지, 붉고 밝은 줄기, 넓고 두꺼운 잎자루 (손바닥 잎 끝), 두껍고 부드러운 잎.
핵심 특징 : 마른 차는 두껍고 짙은 녹색이며 차 국물의 향기가 분명하고 매우 층이 있고 두껍고 잎의 바닥은 두껍고 부드럽고 밝아야합니다.
좋은 철관음을 식별하는 것은 심오한 연구입니다. 안시의 유명한 차 마스터, 오래된 차 사람들은 외관을 관찰하고 향기를 맡음으로써 차가 좋은지 나쁜지 식별 할 수 있습니다. 가장 높은 곳은 강 마을의 차, 차나무가 얼마나 오래되었는지, 뛰어난 차는 유명한 차 마스터의 손을 맛볼 수 있다고 말할 수 있습니다. 평신도는 철관음을 마시고, "모양을보고, 소리를 듣고, 색깔을보고, 냄새를 맡고, 운율을 맛보고"시작하여 차의 장단점을 식별 할 수 있습니다.
외관: 고품질 철관음 찻잎은 말려 있고 두껍고 얇으며 녹색 배 잠자리 머리, 색과 광택, 모래 녹색, 밝은 붉은 반점과 흰 서리가 있는 잎입니다.
색상 확인 : 수프 색상은 황금색이며 풍부하고 맑습니다. 찻잎을 우려서 펼쳤을 때 찻잎의 바닥은 두껍고 밝으며(철관음차의 특징 중 하나는 바깥쪽으로 휘어진 것임) 부드러운 광택이 있습니다. 이것이 윗부분이고 그 다음이 진한 빨간색 수프입니다.
녹차
녹차는 발효되지 않은 차나무의 새 잎을 죽이고 반죽하고 건조하는 등의 일반적인 과정을 거쳐 만든 완제품으로, 완제품의 색과 우린 차 국물은 새 차의 녹색 테마를 유지합니다.
녹차는 중국의 주요 차로서 연간 생산량이 654,380,000톤 이상이며 6대 차 중 1위를 차지하고 있습니다. 중국은 다양한 종류의 녹차를 생산하며 저장성, 안후이성, 장시성, 장쑤성, 쓰촨성, 후난성, 후베이성, 광시성, 푸젠성, 구이저우성이 중국의 10대 차 생산 성입니다.
녹차는 발효되지 않은 차이며 중국에서 가장 풍부하고 널리 소비되는 차입니다. 맑은 국물과 녹색 잎이 특징입니다.
롱징은 저장성 항저우에서 생산되는 중국 최고의 명차로 녹차 중에서도 최고급입니다. 원산지가 다르고 달이는 과정이 다르기 때문에 사자, 용, 구름, 호랑이의 네 가지 계열로 나눌 수 있습니다. 오늘날에는 사자, 용, 매화의 세 가지 범주로 통합되었습니다. 사자봉은 계곡 비가 내리기 전에 가장 귀중하고 더 좋습니다. 완제품은 밝은 녹색, 풍부한 향기, 달콤한 맛과 아름다운 외관으로 유명하며 "국민 차"라고 불립니다.
안후이성 황산 풍경구에서 생산되는 황산 마오펑은 역사적으로 유명한 차의 일종입니다. 슈퍼 황산 마오펑은 해발 1.200m의 복숭아꽃 봉우리 복숭아꽃 강 양쪽에 있는 운구사, 송구사, 항차오사, 시광관 및 반산사 주변에서 생산됩니다. 황산 마오펑의 새싹과 잎은 통통하고 균일하며 흰 털이 드러나 있고 새의 혀 모양을 하고 있습니다. 완성된 차의 색은 연한 녹색과 약간 노란색이며 상아색, 황금빛 생선 잎, 향기로운 맛, 달콤한 뒷맛이 있으며 양조에 강합니다.
다양한 녹차 이름: 서호룡경; 후이밍 차; 둥팅 비루오춘; 고대 대나무 보라색 차; 오후의 요정; 황산 마오봉; 신양 마오젠 차; 핑슈이 구슬 차; 훔볼트 차; 상라오 흰 눈썹; 동백 시넨시스; 에메이 대나무; 난안 똥 녹색; 하늘은 초록으로 덮여있다; 멍딩 차; 용시 후오칭; 선인장 차; 천산 녹차; 용천 쉬야; 쉬닝 송뤄; 엔시 울루; 두운 마오지안; 피트 마오지안; 구이핑 시산차; 라오주 다팡; 취안강 바이후이; 메이차; 안지 화이트 슬라이스; 난징 비차; 징팅 그린 스노우; 톈쥔 공야; 해변차; 쌍룡 은침; 타이핑 몽키 쿠이; 위안잉 차; 저우샤의 비봉; 킴바 멀티 미스트; 문명화 용 수염; 루산 구름; 안화 솔잎; 데일리 시시 쑤에 싹; 지양 마오젠; 장산 청모란; 류안 과아 조각; 고카오 인봉; 윤봉과 판 하오; 한슈이 인 잠금; 운남성; 운남성 바이하오; 쭌이 마오펑; 지우화 마오펑; 우가이산 쌀차; 우물은 녹색; 샤오펑; 고대 차; 수청 난초; 주 푸른 구름; 샤오부 바위 차; 화딩 구름; 난산 백모 새싹; 천주 검; 황주 백모; 마코 차; 체운산 마오젠; 구이린 마오젠; 지안더 차; 루이즈우의 황피 차; 쌍차오 마오젠; 당친 자오젠; 동후 인밀리; 장화 마오젠; 마오롱 차; 거북산 바위 녹색; 우시 굿 티; 구이동스 링롱 차; 티안무 딩칭; 신장 유중 차; 진수이 쿠이펑; 진탄 새의 혀; 구장 마오 지안; 솽징-그린; 저우다 타이 차; 웬준 그린; 쉬얼리안; 시시쿠의 은빛 새싹; 얀당 마오펑; 지우롱 차; 에메이 마오펑; 난산 쇼메이; 샹보 그린; 태닝; 바위는 녹색; 멍딩 드라이 이슬; 뤼 카오퀴; 허시 라운드 티; 푸퉈 부처 차; 쉬펑 마오지엔; 칭청 쉬짜오; 보딩 녹차; 롱중 티; 송양 실버 몽키; 롱옌 셰베이 차; 메이롱 차; 란시 마오펑; 관장 마오젠; 구름의 바다는 흰색; 연꽃 심장 차; 진산 쿠이야; 에루이; 우유 소에서 차로; 부처 차; 안내 윤우 차; 천치 하오 밍; 천통 바위 차; 링윈 백차; 김 녹차; 윈린 차; 판안 윤봉; 루춘 누에 고치 차; 동바이 춘자; 타이 바이 탑 스프라우트; 치안 다오 유예; 칭시 유자; 숲의 보존 차; 선주는 녹색; 치 징탕 녹차; 난월 윤우 차; 다관 쿠이화 차; 메이장 쿠이 조각; 쿠이 뤄; 워컹 차; 유야오 폭포 차; 창산 스노우 그린; 체스 클라우드; 화과산 윤우 차; 수이셴 벨벳 후크 차; 수이창 실버 몽키; 모장 윤전.
녹차의 식별
녹차의 품질은 매우 다양하며 녹차와 차 국물 및 잎 바닥의 모양에 따라 식별할 수 있습니다.
신선 녹차와 오래된 녹차 :신선한 녹차는 밝은 녹색을 띠고 광택이 있으며 강한 차 향기가 나고 차 국물은 밝은 녹색을 띠고 향기, 난초 향, 익은 밤나무 향 등이 있으며 맛은 달콤하고 상쾌하며 맛은 달콤하고 상쾌하며 맛은 달콤하고 상쾌하며 맛은 달콤하고 상쾌하며 맛은 달콤하고 상쾌합니다. 맛은 달콤하고 상쾌하며 잎 색깔은 부드럽고 녹색입니다.
오래된 녹차는 황색을 띠고 향이 적습니다. 예를 들어, 찻잎에 뜨거운 바람이 불고 습기가 많은 곳은 잎이 시들고 차가운 냄새가 나며 차 수프 색이 짙은 노란색이고 부드럽고 선명하지 않으며 잎이 노란색이고 밝지 않습니다.
봄 차, 여름 차, 가을 차 :봄 차 외관은 풍부하고 꽉 차고 짙은 녹색과 촉촉하고 단단하고 무거운 선; 차 국물은 향기롭고 부드럽고 상쾌하며 강한 향기, 부드럽고 밝은 잎 색깔입니다. 여름 차 외관은 거칠고 느슨하며 혼합 색상, 잎 새싹이 뚜렷하며 차 국물은 떫은 맛, 단단한 잎, 잎맥이 노출되고 잎은 구리 녹색입니다.
가을 차의 모양은 단단하고 가늘고 매끄럽고 가볍고 녹색이며, 끓인 차 국물은 색이 옅고 부드럽고 맛이 약간 달며 향기가 순하고 잎 바닥이 부드럽고 단일 구리색입니다.
알파인 녹차와 평녹차: 알파인 녹차는 짙은 녹색에 광택이 있으며, 양조한 차 수프는 밝은 녹색, 오래 지속되는 향기, 풍부한 맛, 반짝이는 바닥과 부드러운 잎을 가지고 있습니다.
평녹차는 얇고 가볍고 연한 황록색이며, 차 국물은 색이 연하고 향이 연하며 맛이 부드럽고 잎이 단단하며 맥이 보입니다.