스태플 샐러드는 간단하지만 쉽지 않습니다. 기본 채소 + 식감을 제공하는 과일과 채소 + 전분을 제공하는 곡물 또는 콩류 + 양질의 단백질 + 시즈닝 토핑 + 바삭한 작은 토핑 + 샐러드 드레싱으로 구성된 전형적인 앙트레 샐러드입니다.
이렇게 풍부하고 맛있고 영양가 있는 '풀'을 날씬하고 건강하게 먹고 싶지 않은 사람이 있을까요? 오늘 카스는 @MrBaobel을 사용합니다.
세 가지 저칼로리 샐러드 레시피와 함께 샐러드 조합의 기본 원칙을 공유하여 건강하고 맛있고 균형 잡힌 주식 샐러드를 만들어 보세요!
01
상큼하고 간단하게 맛보고 싶을 때.
아이스버그야자 퍼플 케일 샐러드
아이스버그야자는 가지와 잎에 얼음 결정처럼 즙이 가득한 소포 세포가 많고 아미노산과 산성화 방지 물질이 풍부합니다. 빙산 상추로 샐러드를 만들면 사과 본연의 새콤함과 비슷한 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 차갑고 씹는 맛이 상쾌합니다. 보라색 케일과 함께 곁들이면 담백하고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
●재료●
얼음상추:적당량, 퍼플케일:적당량, 닭가슴살:100g, 옥수수알갱이:적당량, 브로콜리:작은 꽃잎 6개, 샐러드드레싱:약간.
●만드는 방법●
1. 밀싹을 씻고 신선하지 않은 잎은 잘라냅니다.
2. 보라색 케일을 씻어서 채 썬다.
3. 작은 냄비에 물을 끓이고 다진 닭 가슴살을 넣고 약간의 소금으로 간을 한 후 불에서 내린다.
4. 닭 육수를 걸러내고 브로콜리와 옥수수 알갱이를 넣고 익힌 후 체에 걸러냅니다.
5. 보라색 케일과 밀싹을 찬물에 따로 삶습니다.
6. 퍼플 케일, 닭고기, 옥수수 알갱이, 브로콜리를 접시에 담고 저어준 후 밀싹을 넣고 마지막으로 샐러드 드레싱을 적당량 부어 간을 맞춥니다.
●팁●
과일과 채소를 불려서 씻은 후 가능한 한 많은 물기를 제거하세요. 물이 너무 많으면 샐러드 맛이 무뎌지고 드레싱이 잘 달라붙지 않습니다. 채소를 냉장고에서 잠시 식히거나 찬물에 담가두면 아삭함을 더할 수 있습니다.
02
감각적인 분할은 매우 풍미가 좋습니다.
크루통과 채소 샐러드
토스트한 빵은 바삭하고 노릇하게 구워지고 닭가슴살 조각은 자연스러운 식감을 해치지 않습니다. 컬러 페퍼, 달걀, 양상추가 색과 영양을 더하며, 크루통과 야채 샐러드는 칼로리는 낮지만 그 가치는 결코 낮지 않습니다!
닭가슴살 반 개, 토스트 2장, 노란 고추 반 개, 빨간 고추 반 개, 피망 반 개, 양상추, 옥수수 알갱이 100g, 삶은 달걀 반 개, 샐러드 드레싱 약간.
1. 닭 가슴살을 세 조각으로 자르고 간장과 후추 양념장을 약간 넣고 30분 이상 재우고, CO-750A 예열 오븐 200도, 베이킹 트레이의 중간 층에 닭 가슴살을 약 15분간 굽고 반쯤 뒤집어줍니다.
2. 빵 조각을 작은 알갱이로 잘라 베이킹 트레이에 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하여 토스트합니다. 잘게 자른 토스트를 가운데에 놓고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 약 7분간 구워줍니다.
3. 나머지 재료 준비하기: 팬을 달군 후 올리브 오일을 약간 두르고 색 고추를 터뜨리고, 따뜻한 달걀을 준비하고, 양상추를 얇게 찢고, 옥수수 알갱이를 익힙니다.
4. 채소: 접시에 채소를 먼저 넣습니다. 구운 닭 가슴살을 조각으로 찢고 표면에 약간의 샐러드 드레싱을 뿌린 다음 잘 섞은 다음 마지막으로 계란을 네 조각으로 자르고 추가합니다. 맛있는 야채 샐러드가 준비되었습니다.
샐러드의 재료는 음식의 풍미를 보완하고 샐러드에 가치를 더하기 위해 적절하게 썰고, 깍둑썰기하고, 다져야 합니다. 일반적으로 오이 슬라이스, 채 썰거나 고리 모양으로 썬 컬러 페퍼와 양파, 수박과 빵, 아보카도 슬라이스, 허브, 민트, 파슬리 등은 잘게 다지는 것이 가장 좋습니다.
03
입에 좋은 적당한 온도
새우와 오징어 파스타 샐러드
익힌 파스타, 저온 올리브유에 튀긴 베이컨과 새우, 아삭한 보라색 케일이 비슷한 온도에서 어우러져 부드럽고 자극적이지 않으며 건강한 지방과 좋은 단백질을 제공하는 식욕을 돋우는 저지방 샐러드가 완성됩니다.
오징어 먹물 파스타:70g, 생새우:8개, 보라색 케일:적당량, 베이컨:2조각, 샐러드드레싱:적당량, 소금:약간, 올리브유:약간.
1. 냄비에 물을 끓인 후 불을 중간으로 올리고 오징어 파스타를 넣어 8분간 익힌 후 불에서 내립니다(소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다).
2. 접시에 담고 올리브 오일을 살짝 뿌려 버무립니다(오일이 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지합니다).
3. 팬에 올리브 오일을 약간 붓고 다진 베이컨을 볶다가 건져낸 후 남은 오일로 신선한 새우를 볶고 보라색 케일을 채 썰어 볶습니다.
4. 파스타에 채 썬 케일을 넣고 다진 베이컨과 새우를 넣은 다음 마지막으로 샐러드 드레싱을 약간 짜서 간을 맞춥니다.
예를 들어 고기, 달걀, 해산물. 섞기 전에 실온으로 식혀야 하는 야채 샐러드에 추가하세요. 그렇지 않으면 과일과 채소가 열로 인해 부드러워지고 무너질 수 있습니다. 냉장고의 재료도 실온으로 돌아올 때까지 기다려야 합니다. 조리 방법이 다른 재료를 섞을 때는 온도가 비슷한지 확인하세요.
앙트레 샐러드의 선택과 조합은 거의 무한합니다. 위에서 소개한 조합의 핵심 포인트를 알아보세요. 샐러드는 건강하고 포만감을 주며 칼로리가 낮고 '살을 빼기' 쉬우면서도 맛도 좋습니다!