밥솥으로 케이크, 치킨, 해마탕을 만들어 본 적이 있습니다. 밥솥은 단순한 요리 이상의 용도로 사용되며 비스킷을 만드는 것이 가능하다고 생각합니다.
그러나 저는 강력히 추천하지 않습니다. 나이가 너무 많지 않으신 것 같아요. 다음번에는 요리 후 설거지를 하러 가세요. 밥솥 내부 안감은 흔히 논스틱으로 알려진 내열 소재인 퓨트론으로 코팅되어 있습니다. 하지만 조리 시 세척이 어렵고 때로는 스틸볼을 사용해도 라이너에 흠집이 생기고 수명이 단축되는 경향이 있습니다.
사실인가요? 밥솥으로 비스킷을 만들 계획입니다.
계란국수 - 납작하게 - 구워
센트럴 2는 진짜인가요? 최근 한 프로그램에서 밥솥을 이용해 비스킷을 만들었습니다.
버터 비스킷에 필요한 재료:
버터 100g, 고글루텐 밀가루 100g, 옥수수 전분 50g, 전란 30g, 착빙 설탕 50g
버터 비스킷 만드는 법:
1. 버터를 잘게 썰어 실온에서 부드럽게 녹여줍니다.
2. 버터가 부드러워지면 착빙 설탕을 넣습니다.
3. 버터가 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
4. 계란 혼합물이 잘 분산되고 가벼워지면 버터에 세 번에 걸쳐 추가합니다.
5. 주걱으로 달걀 혼합물을 버터와 섞은 다음 나머지 달걀 혼합물을 추가합니다.
6. 고글루텐 밀가루와 옥수수 전분 혼합물을 체로 쳐서 넣습니다.
7. 계속 긁어내듯 눌러가며 잘 섞어줍니다. 필요 이상으로 많이 섞으면 푹신한 느낌을 줄 수 있습니다.
8. 종이 봉투에 넣습니다
9. 밥솥 바닥에 기름칠 종이를 깔고 비스킷을 참을성있게 짜냅니다. 비스킷이 구워질 때 팽창하므로 비스킷 사이에 약간의 공간이 있어야 합니다.
10. 전원을 켜고 조리 버튼을 눌러 비스킷을 굽기 시작합니다. 밥솥에서 "물방울"이 떨어지기 시작하면 전원을 끄고 비스킷을 조심스럽게 뒤집은 다음 전원을 켜고 조리 버튼을 누르고 다시 굽습니다. 또다시 "뚝뚝" 소리가 나면 팬에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.
밥솥으로 비스킷을 만들 수 있나요?
밥솥 비스킷
재료
계란 1개, 저글루텐 밀가루 20g, 옥수수 전분 5g, 설탕 A6g, 설탕 B10g, 레몬 제스트 부스러기 적당량(개인 취향에 따라 오렌지 제스트 부스러기는 대체하거나 무시할 수 있음)
.
작업 방법
준비:
1. 저글루텐 밀가루와 옥수수 전분을 섞어 체에 쳐서 따로 보관합니다.
2. 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다.
단계:
1. 달걀 노른자와 설탕 A를 잘 섞고 색이 하얗게 될 때까지 치대세요. 기호에 따라 레몬 제스트 부스러기를 추가할 수 있습니다.
2. 달걀흰자를 다른 믹싱 볼에 넣고 설탕 B를 5번 넣어 안정적인 머랭 크림을 만듭니다.
3. 준비된 머랭 크림의 절반 이상을 (1)의 머랭 크림에 넣고 거품기로 빠르게 섞어줍니다.
4. 체로 쳐진 밀가루를 (3)의 단계에 넣고 믹싱 볼 바닥부터 저어가며 섞어주고 소량의 마른 밀가루가 남도록 합니다. 남은 머랭을 추가합니다.
5. 플라스틱 스패출러를 사용하여 적당량의 비스킷 반죽을 밥솥에 떠 넣습니다. 크기와 두께는 개인 취향에 따라 조절합니다. 바삭한 것을 좋아한다면 더 묽게 부어주세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것을 좋아한다면 더 두껍게 부어주세요.
6. "조리"를 누르고 스위치를 누른 후 8~10분간 보온한 후 뚜껑을 열고 비스킷을 뒤집은 후 다시 뚜껑을 덮고 "조리"를 누른 후 스위치를 누른 후 8~10분간 보온합니다.
팁
처음에는 비스킷 반죽을 부으면서 밥솥을 예열했는데, 다른 밥솥에서 예열하지 않고 비스킷 3개를 만든 후 예열 없이도 할 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 붙지 않는 바닥이있는 경우 기름을 칠할 필요가 없지만 구식 또는 붙지 않는 코팅이없는 경우 기름을 한 층 올려야합니다. 설탕의 양은 개인 취향에 따라 늘리거나 줄일 수도 있습니다.
불없이 밥솥에서 비스킷을 만드십시오.
밥솥 비스킷
재료
계란, 버터 2개, 설탕 100g, 소금 60g, 저글루텐 밀가루 약간, 100g
밥솥 비스킷
팬에 계란 2개를 넣고 물을 넣고 8분간 끓여주세요.
껍질을 제거하고 껍질을 벗기고 노른자를 제거하고 흰자를 분리합니다.
노른자를 으깨세요
버터를 부드럽게 녹입니다(모두 녹지 않도록 주의하세요)
부드러진 버터에 설탕과 소금을 넣으세요.
그런 다음 으깬 달걀 노른자를 넣고 잘 섞습니다.
저글루텐 밀가루(체로 쳐서)를 넣고 반죽합니다.
밥솥 바닥에 기름을 바르고 5분간 예열합니다.
30분 후 냉장고에서 반죽을 꺼내 작은 동그란 모양으로 반죽한 후 납작하게 펴면 자연스러운 균열이 생깁니다. 예열된 밥솥에 넣습니다.
베이킹하는 동안 수시로 바닥을 확인합니다. 딱딱하면 뒤집어서 비스킷이 완전히 굳을 때까지 계속 굽습니다.
밥솥에서 아이들을위한 비스킷을 만드는 방법?
식품
밀가루 125g 옥수수 전분 125g 계란 3 개.
기름, 흰깨, 설탕 50g
단계
1
팬에 달걀을 넣고 물을 부어 10분 정도 익힙니다.
2
삶은 계란을 꺼내 찬물이 담긴 쟁반에 담가 식힙니다.
셋
껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리한 다음 숟가락으로 노른자를 눌러 퓌레로 만듭니다.
포
밀가루와 옥수수 전분을 같은 그릇에 넣고 섞습니다.
다섯
부순 노른자를 접시에 붓습니다.
6
흰깨를 한 줌 넣고
7
설탕을 넣고
8
주재료와 토핑을 접시에 넣고 기름 4 큰술을 부으면서 손으로 섞은 다음 같은 양의 물을 넣습니다.
9
같은 양의 물을 넣고 저어줍니다.
10
반죽하여 반죽합니다
11
비닐 랩으로 덮고 30분간 냉장 보관합니다.
12
식힌 반죽을 꺼내 손으로 작은 조각을 잡고 공 모양으로 반죽한 다음 손으로 살짝 납작하게 만들어 컵케이크를 만듭니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 하나씩 만듭니다.
13
비스킷을 밥솥에 일정한 간격으로 넣고 전원을 연결한 후 취사 버튼을 누르면 자동으로 보온을 위해 점프하고 약 8분간 기다립니다.
14
그런 다음 비스킷을 모두 뒤집습니다.
15
조리 버튼을 다시 누르면 버튼이 자동으로 점프하고 약 8분간 기다렸다가 식혀서 제공합니다.
팁
비스킷에는 삶은 달걀의 흰자가 아닌 노른자만 사용합니다. 반죽에 옥수수 전분을 첨가하면 버터 대신 바삭한 식감을 만들 수 있습니다. 달걀 노른자는 비스킷의 맛을 더 바삭하게 만드는 역할도 합니다. 흰깨의 양은 직접 조절하세요. 설탕의 양도 취향에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다. 식물성 기름과 물의 비율은 1:1입니다. 물은 우유로 바꿀 수도 있습니다. 바삭한 식감을 위해 반죽을 냉장 보관하십시오. 밥솥에 붙지 않는 라이너가 있어야하거나 전기 프라이팬에서 구울 수 있습니다. 전기 프라이팬에 비스킷을 한 면당 3분씩 약 6분간 굽습니다.
밥솥에서 비스킷을 만드는 방법?
재료:
(저는 처음에 밀가루 50g만 사용했습니다. 재현하고 싶었다면 재료를 두 배로 늘렸을 수도 있습니다.)
밀가루 50g, 이스트 1g, 메추리알 1개(계란은 대량 생산용으로 사용), 요거트 몇 방울(우유도 괜찮습니다). 단 것을 좋아한다면 설탕 (나는 추가하지 않음)과 기름을 추가하여 더 향긋하고 촉촉하게 만들 수 있습니다 (나는 추가하지 않음).
밀가루와 젖은 재료(우유, 달걀, 기름)의 비율은 2:1 정도인데, 젖은 재료를 한꺼번에 다 넣지 말고 여러 번에 걸쳐 천천히 넣으면 4~5mm 정도 남을 수 있으니 젖은 재료의 비율은 유동적일 수 있습니다. 달걀을 먼저 통째로 넣은 다음 우유와 오일을 반죽에 맞춰 넣어주세요~ 1. 밀가루, 이스트, 달걀, 요거트를 적당히 뻣뻣하게 섞어 반죽합니다.
5. 칼로 무작위 모양으로 자른 후 밥솥에 넣고 20분간 2차로 익히고, 6. 밥솥의 취사 버튼을 누른 후 뚜껑을 열지 않고 건너뛰고 8~10분간 기다린 후 7. 과일을 모두 뒤집어 취사 버튼을 누른 후 건너뛰고 8~10분간 기다리세요. 요구르트에 첨가하여 먹을 수도 있습니다. 밥솥이 더 건조하고 맛이 더 좋습니다.
밥솥으로 비스킷을 만든다는 게 사실인가요?
밥솥으로 케이크, 치킨, 미역국을 만들어 본 적이 있어요. 밥솥은 요리 외에도 다양한 용도로 사용되며 비스킷을 만드는 것도 가능하다고 생각합니다. 하지만 저는 강력히 추천하지 않습니다. 나이가 많지 않으신 것 같아서요. 다음번에는 요리 후 설거지를 하러 가세요. 밥솥의 라이너는 일반적으로 논스틱으로 알려진 내열성 소재인 퓨트론으로 코팅되어 있지만 삶은 ...
밥솥에서 만든 비스킷은 버터가 필요 없습니다.
집에서도 쉽게 비스킷을 만들 수 있어요~~
전자레인지로 만드는 비스킷 : 밀가루, 아몬드, 베이킹파우더, 계란, 베이킹파우더, 버터, 설탕을 준비합니다. 그릴 기능이있는 전자 레인지, 거품기, 계량 스푼, 브러시도 준비해야합니다. 용기에 버터 120g을 넣고 설탕 100g을 붓습니다. 이런 종류의 버터는 일반 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 이와 같은 계량 스푼은 주방 용품을 판매하는 곳에서 약 5 위안에 구입할 수 있습니다. 집에 거품기가 없다면 대신 젓가락 몇 개를 가져갈 수 있습니다. 완성된 밀가루를 '비스킷 틀'로 눌러 모양을 만든 다음 틀을 제거하고 반죽을 그릴 상태로 전자레인지에 넣습니다. 부록: 전자레인지는 그릴 모드에서 온도를 조절할 수 없고 시간만 설정할 수 있습니다. 일반적으로 그릴 모드에서는 4분으로 설정해야 합니다. 4분이 지나면 달콤하고 바삭한 아몬드 비스킷이 완성됩니다. 전자레인지 3분 조리하기:재료(크림 80g, 설탕 40g, 달걀 1개, 우유 100cc, 머핀믹스 150g)방법:먼저 녹인 크림과 설탕을 섞은 후 달걀과 우유를 차례로 넣고 마지막으로 머핀믹스를 넣고 천천히 저어준 후 베이킹 페이퍼를 접시에 펴고 숟가락으로 두께를 고르게 펴서 전자레인지에 넣어 센 불에 구워주세요. 재료:저밀가루, 버터, 초콜릿, 땅콩, 술타나(취향에 따라 조절 가능), 설탕, 달걀. 만드는 법:그릇에 버터, 저밀가루, 설탕, 견과류를 녹이고 밀가루를 버터와 섞습니다. 버터가 밀가루를 부드럽게 만들 수 있다면 정확한 비율은 묻지 마세요(비전문적이지 않나요?). . 그런 다음 부드럽게 된 밀가루의 작은 조각을 잡고 손으로 작은 둥근 케이크로 누르세요. 베이킹 트레이에 버터를 바르고 비스킷을 올린 다음 달걀물을 묻혀 전자레인지에 돌리세요!
수제 2색 녹차 비스킷
재료:
가. 크림 150g, 착빙 설탕 105g, 달걀물 30g, 저글루텐 밀가루 300g, 말차 가루 10g, 아몬드 가루 45g.
나. 크림 150g, 착빙 설탕 105g, 달걀물 30g, 저글루텐 밀가루 300g, 아몬드 가루 45g.
연습하기
1. 재료 A의 크림이 부드러워지면 아이싱슈가를 넣고 폭신폭신하고 하얗게 될 때까지 섞어줍니다.
2. 달걀 혼합물을 방법 1에 단계적으로 넣고 잘 섞은 다음 체에 내린 저글루텐 가루, 녹차가루, 아몬드 가루를 넣고 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.
버터밀크 건포도 쿠키
재료:
저글루텐 밀가루 150g, 달걀 2개, 버터 80g, 착빙 설탕 120g, 기호에 따라 술타나.
연습:
1. 달걀을 깨서 따로 보관합니다.
2. 실온에서 크림을 부드럽게 한 다음 착빙 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 달걀 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.
3. 저글루텐가루를 넣고 고무칼로 잘 섞어 반죽을 만들고 반죽을 조금 꺼내 동그란 케이크 블랭크를 여러 개 만든 다음 위에 흰깨를 뿌려 크림깨 케이크를 만들고 나머지 반죽에 술타나를 반죽한 다음 술타나 케이크 블랭크를 만듭니다.
4. 오븐을 섭씨 190도로 예열하고 케이크 블랭크를 은박지가 깔린 베이킹 트레이에 놓고(비스킷이 달라붙지 않도록 은박지에 기름을 바르면 됩니다) 오븐에서 10~15분간 구워줍니다.
네슬레 오트밀 쿠키
재료:
저글루텐 밀가루 100g, 콜게이트 100g, 귀리 100g, 우유 60-65ml, 베이킹소다 1/2작은술, 버터 65g.
1. 저글루텐 밀가루, 콜라 카오, 베이킹소다를 비닐봉지에 넣고 잘 섞어주세요.
2. 버터를 실온에서 미리 부드럽게 만든 후 전기 믹서로 중저속으로 약 3분간 섞어줍니다.
3. 휘핑한 버터에 귀리와 섞은 저밀가루, 갈랑갈, 베이킹소다를 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다.
4. 우유를 넣고 손으로 반죽하여 비스킷 반죽을 만듭니다.
5. 비스킷 반죽을 적당량 덜어 손으로 작은 공 모양으로 반죽하여 베이킹 트레이에 배열합니다.
6. 검지와 중지를 모아 우유나 물에 살짝 담근 후 작은 볼을 눌러 0.3~0.5cm 두께의 둥근 비스킷으로 만듭니다.
7, 오븐을 180도로 예열하고 오븐 윗부분을 약 20분간 예열합니다.
버터비스킷
원재료:
고력분 450g, 통밀가루 150g, 크림 200g, 소금 10g, 달걀 2g, 이스트 10㎖, 우유 190㎖
실습:
1, 크림을 따뜻한 곳(햇빛이 드는 곳)에 넣어 부드럽게 한 다음 보내세요.
2. 계란을 넣고 저어줍니다.
......
밥솥 버전의 비스킷은 어떻게 만드나요?
향신료
밀가루
3큰술
옥수수전분
3큰술
계란 노른자
디
향신료
버터
적절한 양의
분유
1큰술
링곤베리의 열매
적당량
단계
1. 달걀을 삶아 노른자를 으깬다.
2. 버터를 녹이고 착빙 설탕, 달걀 노른자, 밀가루, 옥수수 전분을 넣고 반죽을 반죽합니다.
3. 식힌 후 반죽을 작은 공 모양으로 나누고 그 위에 크랜베리를 올리고 손가락으로 눌러 모양을 만듭니다.
4. 밥솥은 은박지로 덮여 있고 물이 없으며 완성 된 비스킷은 가열하는 데 거의 같은 시간이 걸립니다.