파이 원료: 얇은 돼지 고기, 양파, 국수.
파이 원료: 생강
파이 양념: 소금, 조미료, 설탕, 참기름, 후추 가루, 맑은 물, 식용유.
파이 방법:
1, 물에 소금을 조금 넣고 dingfengnet.com 에 국수를 만들어 주세요.
2, 살찐 돼지고기를 고기소로 갈아서 (칼로 잘게 다지는 것이 가장 좋다) 사용할 수 있다.
3. 강체말, 대파는 1 cm 네모난 덩어리로 썰어 준비한다.
4. 고기, 파, 생강, 소금, 조미료, 설탕, 참기름, 후추가루를 섞어 소를 준비한다.
5. 반죽을 밀면서 가늘게 만들고, 한 변당 2 ~ 3 제로 썰어 동그란 조각으로 말아서 준비한다.
6. 반죽으로 소를 만두 모양으로 싸서 준비한다.
7. 냄비에 기름을 조금 넣으세요. 그것이 50% 뜨거울 때 파이를 넣고 양면을 황금색까지 굽는다.
파이를 만드는 팁:
1, 파이의 껍질은 약간 두껍게 밀지 않으면 폭발할 때 깨지기 쉽다.
2. 파이가 익었는지 확인하는 방법은 dingfengnet.com 튀김 과정에서 파이가 팽창하는지 확인하는 것이다. 그들이 함께 북돋우기만 하면 파이가 익는다.
3. 파이를 먹을 때 죽 한 솥을 끓여야 하는데, 파이와 어울리는 절호의 식사법이다.
해성풍 파이
이것은 랴오닝 풍미의 유명한 음식이다.
그것은 반죽, 돼지고기, 쇠고기, 제철 채소로 만들어 원형에 넣어 굽는다. 지금은 동북에서 널리 퍼지고 있다. 가죽이 얇고 소가 두껍고, 소가 독특하며, 냄새가 향기롭고, 풍미가 독특하다는 것이 특징이다.
원료: 밀가루 500g, 삼겹살 350g, 정제된 쇠고기150g, 팔각 5g, 회향 3g, 계피 5g, 정향 3g, 육두구 5g, 팥고물 5g, 초과 5g, 사인 4g, 산나이
미지근한 물로 밀가루를 조절하고, 돼지소고기를 골라 원앙소를 만들고, 10 여종의 향신료와 삶은 즙으로 소를 끓이고, 제철 야채를 골라 소를 맞추고, 육류를 곁들인다. 상어 지느러미, 해삼, 새우, 가리비, 닭 가슴살 등 소를 넣은 고급 품종이 더욱 맛있다. 만든 파이는 둥글고 노랗고 부드럽고 맛있으며 마늘, 고추기름, 머스터드를 찍어 먹는 것이 가장 좋습니다.
1. 밀가루를 미지근한 물로 딱딱하고 적당한 반죽으로 만들어 고르게 문지릅니다.
2. 향신료와 물을 끓여 즙을 내고 찌꺼기를 걸러서 준비한다.
3. 돼지고기와 쇠고기를 다진 고기로 잘게 다지고 향신료 물, 마른 쌀가루, 정염, 조미료, 생강을 넣고 왕성하게 때린 다음 파꽃, 나물 끝, 참기름을 넣어 소를 만든다.
4. 반죽을 작은 부분으로 나누어 반죽을 밀면서 적당량의 고기 소를 싸서 직경이 약 12 cm 인 원반으로 눌러 기름이 한 겹인 냄비에 두 개의 붉은 노랑을 튀긴다.
다음 중 하나를 수행합니다.
1. 반죽은 딱딱하지 않고 부드러워야 한다.
돼지고기와 소고기의 비율은 7: 3 입니다. 고르게 해야 합니다.
튀길 때, 불이 너무 커지지 않도록, 타지 않도록 해라.
쇠고기 파이 연습:
1, 및 면 (미지근한 물과 면으로 면이 더 부드러워질 수 있음) 을 한 다음 30 분 동안 깨어납니다.
2. 소: 쇠고기 소를 큰 그릇에 넣고 소금, 조미료, 오향가루, 생강말, 간장을 적당량 넣고 버무려 10- 15 분 담그세요.
3. 배추를 약간 씻어서 잘게 썰고 서랍 천으로 배추가루의 수분을 짜낸 다음 방금 고기소를 버무린 그릇에 넣고 젓가락으로 섞는다. 마지막으로, 향과 신선한 맛을 높이기 위해 참기름 한 숟가락을 부어서 오늘 우리가 만든 소를 섞는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
4. 몇 단계의 조작 끝에 국수가 이미 깼다. 도마에 가는 국수를 넣고 손바닥으로 반죽을 앞뒤로 문지른 다음 큰 원으로 말아주세요. 크기는 케이크 접시의 크기에 따라 다릅니다. 다음으로 고기를 그 위에 깔고, 면 밑부분, 즉 좌우 가운데 위에서 아래로 칼로 그어 놓고, 손으로 말아서 짧은 게으름뱅이 용처럼 보이게 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
5. 냄비에 앉아 적당량의 기름을 넣고 기름을 앞뒤로 흔들어서 냄비가 기름지지 않도록 기름기가 나게 한다. 냄비가 뜨거워져서 패티를 골고루 깔고 솥뚜껑을 덮고 중불로 구웠다. 위의 패티가 갈색이 될 때까지 기다렸다가 다시 뒤집은 다음 (계속 뒤집지 않도록 주의하고 흩어지기 쉽다), 뒤집어진 면에 얇은 기름을 한 겹 칠하고, 뚜껑이 덮일 때까지 뚜껑을 덮는다.
특징:
이런 방법으로 구운 패티는 층을 이루고, 노릇한 패티에는 랍팔식초와 탕수마늘을 곁들인다.
맥도날드 케이크
방법: 1. 호박은 전자레인지에서 3 분간 가열하고 용기에 으깨서 물의 절반과 설탕의 절반을 섞는다.
2. 미지근한 물과 밀가루 대신 호박즙을 네 개의 반죽으로 밀며 두 개의 면피백으로 호박소를 만들어 단단히 싸줍니다.
3. 호박빵의 모양을 조정하고 표면에 적당량의 버터를 바르고 3 개의 눌린 자국을 누르고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 주차하고, 작은 불구이 15 분, 반죽을 5 분 동안 굽는다.
당근 케이크
원료제형 (10) 정제 450g, 설탕 200g, 돼지기름 250g, 육정판유 50g, 무 50g, 참깨 15g, 소금땅콩/KLOC
생산방법
1. 소: 소는 여러 가지가 있습니다. 대추진흙, 팥, 햄 등. 일반적인 방법은 대추채, 땅콩, 복숭아, 깨를 잘게 다져서 설탕, 무 (북방 맛에 설탕을 넣지 않음) 와 함께 상자에 넣는 것이다.
2. 바삭바삭함: 밀가루 225g 을 대야에 붓고18g 라드를 녹여 대야에 붓고 고르게 문지른 다음 5 등분으로 나눕니다. 그것을 대야에 넣고 젖은 천으로 덮어라.
3. 제피: 225g 밀가루를 다른 대야에 붓고 라드를 30% 녹여 미지근한 물 70%, 끓인 물로 반죽하여 골고루 담아 5 부로 나누어 젖은 천을 덮습니다.
4. 성형숙화: 마지막으로 반죽과 바삭한 껍질을 모두 스트립으로 굴려 각각 두 조각으로 당긴 다음, 밀가루 껍질을 밀면서 바삭한 껍질을 스트립으로 밀며, 종횡으로 세 번 접고, 소를 안에 싸서 월병 모양을 만들어 냄비에 넣고 굽는다.
이 제품은 식감이 부드럽고 부드럽고 달콤하고 짜며 맛이 독특하다.
레몬 치즈 케이크 방법
디저트 제작-레몬 치즈 케이크 소재: 저지방 소프트 치즈 100g, 저지방 치즈 100g, 크림 230ml, 연유 250ml, 레몬 주스 2T 스푼, 활성 케이크 몰드/Kloc
가죽: 10 밀빵, 버터 용액 4 큰술, 설탕 2 큰술.
연습:
① 밀떡을 으스러뜨리고 설탕과 버터 용액을 넣고 골고루 섞어서 빵틀에 넣고 압축한 다음 냉장고에 넣어 얼어서 딱딱한 덩어리로 만든다.
② 저지방 연치즈와 저지방 치즈를 깊은 그릇에 넣고 거품기로 치즈가 매끈해질 때까지 섞은 다음 연유와 레몬즙을 넣어 골고루 섞고 냉장한다.
③ 크림을 깊은 그릇에 붓고 버터가 고체가 될 때까지 거품기로 섞는다.
(4) 치즈풀을 크림에 붓고 부드럽게 섞은 다음 케이크 몰드에 붓고 치즈가 굳을 때까지 냉장고에서 얼려 밤을 지낸다.
크림을 바르는 용기는 철저히 씻어서 물과 기름이 남지 않도록 해야 한다. 그렇지 않으면 크림이 희석될 것이다.
크림을 푹신하게 저어주세요. 계속 저으면 크림이 녹는다.
치킨 팬케이크
재료: 흰밀가루 250g, 순닭 250g, 익은 죽순100g, 계란 2 개 750g (식용량 250g), 참기름, 설탕, 간장, 식주, 정염, 조미료, 파꽃
만드는 방법: 닭고기를 성냥개비로 썰어 그릇에 넣고 정염, 조미료, 달걀흰자를 넣고 전분으로 풀을 골고루 섞는다. 냄비를 데우고, 기름을 조금 넣고, 양파와 생강을 넣으면 향기가 난다. 닭고기볶음을 뒤집어 잘게 썰어 익은 죽순사, 설탕, 양념주, 간장, 조미료, 약간의 물을 넣고 젖은 전분으로 갈아서 참기름을 뿌린 다음 고르게 발라 식히면 닭고기 죽순과 누룽지 소를 만든다.
밀가루를 그릇에 붓고 계란을 넣고 천천히 불을 넣고 밀가루를 힘껏 섞는다. 끈적해지면 찬물을 약간 넣고 잘 섞어서 계란 반죽을 만듭니다. 냄비를 데우고, 기름을 바르고, 반죽을 나누어 넣고, 가장자리를 뒤집고 작은 불을 굽고, 직경 26 cm, 두껍고 균일한 동그란 반죽을 펴 놓고, 중간에 닭실을 넣고, 20 cm, 폭 13 cm 의 직사각형을 감싸서, 가장자리는 반죽으로 붙이고, 양면은 작은 불로 굽는다 냄비가 데우고, 기름을 넣고, 기름온도가 80% 일 때, 냄비 배아를 넣고, 중간 불을 넣고, 냄비 양쪽에 노릇하게 구우고, 꺼내고, 아스팔트를 넣고, 도마에 놓고, 칼로 표면에 두드려 소를 네 귀퉁이를 덮고, 작은 조각으로 썰어 냄비에 넣고 뜨거울 때 먹는다.
냄비 스티커는 짠맛과 달콤함이 있어서 각자의 필요에 따라 결정할 수 있다. 짠 것은 돼지 고기, 새우, 죽순 소를 쓸 수 있고, 단 것은 팥소, 대추소로 먹을 수 있다.
대추떡 만드는 법
성분: 효모 500g, 알칼리 적당량, 대추180g.
방법: ① 발효된 반죽을 잿물로 고르게 문지르고 길게 반죽하여 제제를 골라낸다. (2) 약제를 긴 원으로 말아서 대추를 4 ~ 5 개, 긴 동그라미 한쪽에 놓고, 다른 쪽은 접어서 덮고 연잎 모양의 대추떡으로 눌렀다가 떡에 대추를 몇 개 더 넣어 아름다움을 높인다. 약을 두 조각으로 나누어 동그랗게 말아서 한 조각이 아래에 있고, 떡 가장자리에 대추를 달고, 다른 한 조각은 뚜껑을 덮고, 가장자리 고리를 꼬집을 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) ③ 15-20 분을 맹렬한 불, 끓는 물, 급증기로 익힌다.
토르티야
1. 연한 옥수수 열 이삭을 고르고, 너무 연하지 말고 다자차로 풀을 만든다.
2. 흰 밀가루의 3 분의 1 을 넣고 옥수수 냄새를 너무 많이 가린 다음 적당량의 물을 넣어 반죽을 만든다.
3. 반드시 파, 향, 후춧가루, 소금, 계란 세 개를 넣어야 한다.
4. 냄비에 열을 올리고 적당량의 기름을 넣고 옥수수 반죽을 깔고, 한쪽이 칠팔성숙하면 뒤집는다. 그것을 퍼뜨리지 않도록 조심해라. 두 번째 면을 끓인 후 솥에서 나오다.
5, 수프 한 그릇 (달걀 빨강, 김, 멜론 조각 모두 가능), 소스 한 그릇 (매운 고추), 양파 조금;
잘게 썬 돼지고기 전병,
원자재:
1 .. 서양인의 슈퍼마켓에서는 곳곳에서 인도전병을 볼 수 있다. (피타는 좋은 브랜드입니다) 얇고 부드러운 중공에 주의하세요. 모든 것을 반으로 줄인 후, 쉽게 두 조각으로 나누어 고기를 넣을 수 있다. 너무 두껍지도 얇지도 않아 두 조각으로 나눌 수 있어요.
2. 돼지 고기 소, 부추, 생강
연습:
일정량의 고기말, 잘게 썬 양파, 향긋함, 생강말 소량, 소금 일정량, 간장 소량, 절임.
칼로 케이크를 두 달 반 동안 썰다. 떡은 속이 비어 있어 분리하기 쉽기 때문에 안에 절인 고기소를 채우고 가볍게 눌러서 고기 소를 고르게 분배하고, 이런 방법으로 고기 소를 모두 반월병으로 채워 넣는다.
냄비를 데우고, 기름을 조금 넣고, 중불로 떡을 갈색으로 튀겨라. 항상 면을 뒤집어 가열이 고르게 되도록 주의해라.
특징: 빵이 얇기 때문에 튀겨진 떡이 연하고, 고기소와 파꽃이 특히 향기롭다. 그리고 원료는 간단하고 반죽은 필요 없다.
기름불이 타다
원자재:
밀가루 1500g, 땅콩기름 300g, 파우더 30g, 정염 적당량.
방법:
1 700g 밀가루를 용기에 붓고 300ml 80 도 뜨거운 물을 넣어 라면을 만들어 식히세요.
2 650g 밀가루를 거품가루와 섞어 320g 물을 넣고 반죽을 만들어 표면이 매끄럽고 끈적거리지 않을 때까지 문지릅니다.
냄비가 뜨거워지고 땅콩기름을 넣고 기름연기가 날 때 150g 밀가루를 붓고 젓가락으로 황금색으로 볶아 기름을 빼냅니다.
뜨거운 밀가루와 모발면을 섞고, 고르게 문지르고, 직사각형 얇게 밀며, 바삭한 기름을 바르고, 정염을 뿌리고, 통모양으로 밀며, 30 제를 넣고, 하나씩 납작하게 눌러서 동그랗게 밀다.
5 오븐 온도는 화씨 300-350 도로 제어되고, 구운 접시에 기름을 바르고, 가공물을 접시에 넣고 오븐 중간으로 보내고, 15 ~ 20 분 동안 구워 케이크가 부풀어 오르는 것을 보고 황금빛을 띤다.
샹수사오빙
1 밀가루 400 그램과 물 200 밀리리터를 섞어 파우더에 사용한다. 위와 같은 수준에 이르다.
2 밀가루 600g, 기름, 소금, 후춧가루 600g, 잘 섞어서 바삭하게 구겨요.
3 수면 (1) 을 평평하게 합니다. 윗가죽을 싸서 성장편을 말아요. 롤 성장 바, 에이전트, 평평 하 게, 작은 케이크로 롤, 쿠키 됩니다.
4 베이킹 방법 ibid..
냄비 구운 사오빙은 씨앗을 물속에서 하나씩 직사각형으로 말아서 바삭한 면을 골고루 깔고, 한쪽에서 말아 올리고, 잠깐, 스트레칭하고, 한 손은 양 끝을 잡고, 다른 한 손은 나선형으로 회전하고, 한쪽 끝을 중심으로 프라이팬과 같은 모양으로 말아서 가볍게 누르는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냄비명언) 베이킹 방법도 마찬가지다.
지갑 속의 불:
미지근한 물은 10 분 동안 부드럽게 깨어난다. 반죽을 넣고 긴 10 cm, 너비 8.5 cm 의 직사각형 반죽 (얇아짐), 쇠고기 소, 계란, 생강 끝, 다진 파, 간장, 된장, 조미료 등을 밀어낸다
파 튀김
밀가루 한 근에 물 6 ~ 2 개를 넣고, 약간의 정염을 반죽하고, 긴 띠로 반죽하고, 썰어준다. 쪽파는 잘게 썰고 소금과 기름으로 잘 섞고, 밀가루는 납작하게 밀고, 얇게 밀고, 파를 넣고, 말아서, 양쪽에서 짜내고, 손으로 납작하게 밀고, 얇게 밀며, 기름을 바르고, 냄비에 굽는다.
밀가루 (일반) 와 물, 소금, 계란을 섞어 걸쭉한 반죽을 만든다. 걸쭉한 정도는 큰 숟가락으로 한 숟가락을 떠서 배터 대야에 붓고 배터는 천천히 흘러내린다.
프라이팬에 기름 65,438+0T 스푼을 넣고 냄비에 골고루 깔고, 큰 불은 냄비를 60% 열로 데우고, 파를 약간 뿌린 다음, 반죽 한 숟가락을 냄비에 붓고, 반죽 위에 파를 약간 뿌린 다음, 작은 불을 뒤집어 다른 쪽을 익혀 양면이 모두 튀겨야 하는 황금빛 바삭한 향을 낸다. 이런 식으로 케이크를 하나씩 구워내다.
점토 오븐 롤러
성분: 밀가루, 참깨, 참깨소스, 소금, 후추, 알칼리.
연습: 날씨가 추우면 미지근한 물을 만들 수 있고, 더운 날에는 찬물과 국수를 만들 수 있다. 10 분의 7 의 미광택 반죽을 10 분의 3 의 미광택 반죽과 섞어서 골고루 반죽합니다. 참깨소스와 참기름, 소금, 후춧가루를 섞어서 반죽에 굴려 등분을 만들어 손으로 납작하게 눌렀다가 중간에 참깨소스를 적게 넣고 한 바퀴 돌고 한 바퀴 돌린 다음 작은 떡으로 눌러주세요.. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 참기름, 소금, 후춧가루명언) 참깨를 물에 솔질한 다음 밀대로 가볍게 밀다. 프라이팬으로 반숙까지 굽고 오븐에 넣어 황금색까지 굽습니다. 먼저 깨가 없는 면을 굽다.
오믈렛
먼저 찬물로 밀가루를 반죽으로 만들어라, 너무 걸쭉하지 마라, 그렇지 않으면 케이크가 너무 걸쭉해서 맛이 없다.
비점솥에 기름을 붓고, 데우고, 반죽을 붓고, 냄비를 돌려 반죽을 원형으로 만들고, 계란 하나를 두드린다.
냄비삽으로 잘게 다지고 소금과 파를 뿌린다. 양면이 모두 황금빛일 때 계란의 한쪽에 약간의 가루를 뿌려 매운 쪽에 고추장을 조금 넣고 떡을 접는다. 거리에서 파는 오믈렛 같지 않아요? 반죽이나 주먹밥이라면 더 좋을 것 같아요.
부드럽고 노랗고 향기로운 튀김 무까우
무를 실크로 비벼서 파, 밀가루, 녹말 약간, 계란 하나, 소금, 조미료, 오향면, 물을 넣고 감자실을 넣어 더 부드럽고 얇게 만든다. 냄비에 기름을 넣고 가열하고 숟가락으로 떠서 작은 떡으로 펴세요. 불은 작아야지 노란색으로 튀겨라. 흰 무를 채 썰어 끓인 물에 담가 (무매운 맛을 좋아하는 사람은 할 수 있다), 잘게 썰어 생강말, 파, 달걀 흰자위 소금과 잘 섞는다 (후춧가루 등 양념도 넣을 수 있지만, 나는 무의 맛을 얻기 위해 너무 많은 양념을 넣는 것을 좋아하지 않는다).
사전 케이크
식재료: 계란 하나.
옥수수 가루 (반 작은 그릇)
작은 은어 (즉, 아주 작은 흰 물고기, 시장에서 판매)
토마토 한 개
호박이나 오이 (반이나 반이면 충분하다)
방법: 1. 토마토와 참외나 오이는 가는 실로 썰고, 작은 은어는 깨끗이 씻고, 계란은 흩어진다.
2. 옥수수 가루를 달걀액에 넣고 반죽으로 섞는다.
3. 작은 은어, 토마토사, 과사를 넣고 잘 섞는다.
4. 냄비에 기름을 조금 붓고 (냄비 바닥을 막 덮고, 너무 많이 하지 마라), 불을 붙이고 가열한다.
5. 숟가락으로' 천 실크 풀' 한 숟가락을 담아 냄비에 붓고 살짝 평평하게 바르고 한 숟가락 더 담는다. 그리고. 다 담을 때까지.
6. 솥뚜껑을 덮으면 잠시 후에 밥을 지을 수 있습니다.
바삭한 과자
원료: 밀가루1000g, 늙은 비료 250g, 콩기름 25g, 알칼리 적당량.
연습:
1. 밀가루를 도마에 붓고 오래 된 비료와 따뜻한 물 500 그램을 넣어 발효반죽을 만든다. 효모가 시작되면 적당량의 알칼리액을 넣고 고르게 문지르고 작은 불로 끓인다.
2. 반죽을 길게 구겨 매 100g 당 1 밀가루제. 밀가루를 길게 반죽하고 밀대로 직사각형의 넓은 패치로 밀며 콩기름을 바르고 밀가루를 약간 말린 다음 왼쪽에서 오른쪽으로 접어서 사용하세요.
3. 약제의 양끝을 꽉 싸서 넓은 타원형 케이크로 돌돌 말아 칼등으로 케이크 가공물에 마름모꼴로 눌러줍니다.
4. 찜통에 가스를 넣은 후 떡을 서랍에 넣으면 큰불이 20 분 정도 쪄서 익는다. 떼어내고 칼로 케이크 중간에 칼을 그어 케이크를 가볍게 두드린다. 이 층을 볼 때 접시에 인코딩하십시오.
삼원의 천층기름떡은 위북의 유명한 간식으로, 층이 많고, 실크가 가늘고, 느슨하지만 느끼하지 않다. 천층 기름떡의 주요 원료는 흰 밀가루와 돼지 지방이다. 반죽을 반죽한 후 3 분의 1 두께의 패치로 밀면 돼지지방과 후추가루를 바르고 말아서 길게 썰고, 하나는 1 분 반 두께의 패치로 밀면 가늘게 썰어 9 원짜리 동그란 기름떡으로 밀린다. 새장이 쪄질 때, 먼저 얇은 조각을 깔고, 기름떡을 잘 놓고, 얇은 조각을 덮는다. 새장에서 나온 후 기름떡에 접시를 담아 달콤한 시럽과 김치를 곁들여 먹으면 특히 맛있다.
동북초모자떡도 근전이라고 합니다.
적당량의 밀가루와 콩기름
밀가루를 깨끗이 긁어 소금을 약간 넣고 미지근한 물로 중성면을 합성해 광택이 나는 면 각성대로 반죽한다. 밀가루 두 제를 넣고, 대리인으로 파내고, 얇게 밀어서 유면 (콩기름과 밀가루) 에 넣고, 쌓는 방법을 사용한다. 접은 후 1 에서 다음 라면까지 스트립으로 늘여 다른 쪽 끝에 납작하게 눌러 기름빵 패드를 만든다. 처음부터 말아서 밀짚모자 모양으로 말아요.
반죽에 계란과 식용유를 조금 넣으면 맛이 더 좋아진다.
2: 우선 국수가 좋아요. 주로 글루텐이 높고 글루텐이 좋은 떡이 튼튼해요. 둘째, 반드시 몇 가지 공구가 있어야 한다. 주로 평평한 냄비가 있어야 한다. 가장 짧은 쪽이 좋다. 그렇지 않으면 올려놓는 것이 좋지 않다. 가장 중요한 것은 면과 면이다. 면을 반죽할 때는 여름에 찬물을 사용하고, 적당할 때는 소금을 조금 넣고, 너무 많이 하지 말고, 조금만 하면 된다. 반죽은 마이크로소프트가 조금 필요하다. 마지막으로, 반죽과 비슷할 때 기름을 조금 넣고 잠시 문지르면 반죽이 매끄럽게 된다. 깨어나려면 시간이 좀 걸리고, 너무 길지 말고, 30 분이면 된다. 네가 깨어났을 때, 작은 알약을 만들어라. 네가 잠시 깨어나면 그것들을 밀어낼 수 있다. 유리나 철판과 같은 매끄러운 곳에서 기름을 한 겹 바르고 타원형으로 말아서 밀대 위에 올려놓고 냄비 위에 놓아야 한다.
고추달걀떡 만드는 법
먼저 7 개의 고추를 알갱이로 썰어 냄비에 잠시 볶고, 볶을 때 소금을 넣고 그릇에 넣고 준비해서 계란 4 개를 볶고, 계란에 양념을 조금 넣는다. 저어준 후 볶은 고추를 계란에 붓지만 붓고 섞지 마세요. 뜨거운 냄비에 기름을 조금 넣고 기름이 뜨거워지면 계란을 고추와 함께 냄비에 붓고 (냄비가 너무 작으면 두 번) 천천히 냄비에 붓는다.
쇠고기 커버 케이크
쇠고기 3 근, 상뇌 부분 선택, 슬라이스, 파, 간장, 팔각, 고깃덩어리, 사인, 건산사, 건계원을 잘 묶어서 메이지 치킨으로 만든 약 5 상승탕에 넣고 쇠고기 조각에 약간의 북방 백주를 떨어뜨린 후 냄비에 넣는다. 1 시간 고화 후 저화로 2 시간 동안 끓어오르세요. 이때 집에서 말린 팬케이크를 찾아 큰 숟가락에 양파실을 넣고 육수를 찍어 떡에 얹은 다음 쇠고기 조각을 꺼내 육수를 붓는다. 이것은 정통 쇠고기 커버 케이크입니다.
남발떡 만드는 법
먼저 호박은 껍질을 벗기고 케이지에 직접 넣어 쪄서 쪄서 꺼낸 후 으깬다. 호박의 수분을 잘 조절하는 게 좋을 것 같아요!
그리고 찹쌀가루를 넣는다. 얼마를 더하느냐에 관해서는, 나는 계산해 본 적이 없다. 어차피 반죽에 넣어도 손이 닿지 않고, 대야가 미끄럽고, 면이 미끄럽다. 작은 조각을 취하여 만두와 비슷하고 두반장을 넣고 약간 납작하게 눌러 참깨를 싸서 솥에서 튀겨라! 튀겨야 하는데 집에서는 모든 것이 생활에 중점을 두기 때문에 튀김을 사용합니다! 오, 연료 절약! ) 을 참조하십시오
간단합니다! 만약 네가 달다면, 너는 반죽에 설탕이나 꿀을 첨가할 수 있다. 우유의 맛을 좋아한다면 우유도 넣을 수 있다. 어차피 좋아하는 게 뭐해!
둘째, 원료: 호박 250g, 찹쌀가루 250g, 분유 25g, 설탕 40g, 팥소 50g.
제작:
① 호박은 껍질을 벗기고 깨끗이 썰고, 새장은 바삭하고, 뜨거울 때 찹쌀가루, 분유, 설탕, 돼지기름을 넣고 잘 섞어서 호박떡 껍질로 만든다.
② 두반장을 동그란 소로 구겼다. 호박떡을 가져다가 소를 싸서 동그랗게 눌렀다.
(3) 냄비에 청유를 붓는다. 기름온도가120 C 로 올라가면 호박전을 숟가락에 넣고 호박빵이 부풀어 오를 때까지 작은 불에 기름을 찍어라. 기름 온도를 제거하고160 ℃로 올리다.
참깨 호박 파이 만드는 법
성분: 호박, 꿀, 밀가루, 찹쌀가루, 빵 부스러기, 식용유.
1, 호박은 잘게 썰고, 쪄서 껍질을 벗기고 으깬 상태로 꿀, 밀가루, 찹쌀가루를 넣으면 먹을 수 있다.
부드러운 호박 반죽. 먼저 소량을 만든 다음 작은 원형으로 눌러 빵 부스러기를 골고루 담그세요.
2. 냄비에 기름을 넣고 호박떡을 황금색까지 볶는다.
성분: 호박, 찹쌀가루.
성분: 설탕, 설탕쌀가루 (설탕과 쌀가루를 함께 갈아서 가루로 만든다).
연습: 호박은 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 쪄서 으깨고, 찹쌀가루와 설탕을 넣고 반죽을 빚고, 먼저 소량을 만든 다음 작은 원반으로 누르고, 얇은 설탕쌀가루를 찍어서 기름솥에 넣어 황금색으로 튀긴다.
호박파이
재료:
9 인치 원시 파이 껍질.
계란 두 개가 깨져서 고르게 그렸다.
16 온스로 익힌 분홍색과 단호박고기.
흑설탕 한 잔 (약 8 온스).
시나몬 한 스푼.
소금 반 티스푼.
녹은 크림이나 마가린 두 숟가락.
탈지우유 한 잔.
바닐라 액체 한 스푼.
육두구 반 티스푼 (육두구 가루)
연습:
오븐을 화씨 425 도까지 가열하고, 모든 재료를 큰 냄비에 골고루 섞고, 혼합한 재료를 구운 접시에 있는 파이국수 선반에 붓고, 오븐을 오븐 15 분 안에 넣고 오븐 온도를 화씨 350 도로 낮추며 45 분 동안 계속 굽거나 칼로 케이크 중심에 꽂는다. 칼에는 접착이 없다. 케이크를 오븐에서 꺼내서 잠시 식힌 다음 잘라서 먹어라.
감자전 만드는 법
계란을 고르게 치고 우유를 넣고 소금, 설탕, 채식을 조금 더 넣는다. ) 을 참조하십시오
찐 감자를 껍질을 벗기고 으깬다.
우유, 계란, 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
밀가루 (정형) 를 넣은 감자전 원형을 냄비에 넣고 익힌다. 작은 불로 끓이는 것을 잊지 마라, 그렇지 않으면 감자케이크의 색깔에 영향을 줄 것이다.
부추떡 만드는 법
재료: 부추 2-3 쌍, 계란 2-3 개, 밀가루 0.5kg.
연습: 먼저 부추를 깨끗이 씻어서 잘게 썰고, 밀가루를 용기에 넣고, 계란을 넣고, 잘게 썬 부추를 넣고, 적당량의 소금과 계정을 넣고, 마지막으로 물을 넣어 계속 섞는다. 물을 많이 넣으세요. 위 작업이 완료되면 뜨거운 냄비 (가장 좋은 프라이팬) 에 기름을 넣고 가능한 한 기름을 적게 넣는다. 기름이 반뜨거울 때 적당량의 반죽을 붓는다. 이때 즉시 냄비 손잡이를 잡고 빠르게 냄비를 돌려서 가능한 한 반죽을 펴세요.
와플 방법
먼저 와플을 담을 특별한 과자 캔이 필요합니다. 。 。
가장 간단한-신선한 우유 와플
10- 12 케이크 정보.
125 그램 크림
설탕 50 그램
1 바닐라 설탕 포장
1 소금 한 줌
계란 4 개
밀가루 250 그램
1 티스푼 발효분
1/8- 1/4 리터 버터 우유 살 수 없다면 분유+물을 사용할 수 있습니다. 분유에 설탕이 들어 있다면 설탕을 적게 넣거나 넣지 말아야 한다. ) 을 참조하십시오
크림을 설탕, 소금, 바닐라 설탕과 섞어 충분히 섞는다. 계란을 하나씩 쳐서 계속 잘 쳐라.
밀가루와 베이킹 파우더를 체질하여 골고루 섞은 다음 버터와 우유를 넣는다. 나는 방금 이 물건을 다 썼는데, 책에 쓴 것이 부족하다. 약 200 그램의 버터와 우유를 넣은 후 신선한 우유 50 그램을 넣는다. 나는 배터가 충분히 희박하다고 생각한다. 거품기로 골고루 치면 방망이죽 같은 노란색이어야 한다. 또한 개인적인 취향에 따라 약간의 향을 넣을 수 있다. 물론 제가 좋아하는 바닐라 가루를 ~ ~
케이크 접시를 가열하고 작은 브러시로 그 위에 기름을 좀 발라라.
반죽을 케이크 몰드에 붓고 매번 총량을 계산한다. 나는 나의 작은 숟가락을 사용했는데, 한 번에 한 숟가락 반씩 사용했기 때문에 먼저 조금만 부어도 된다. 이 케이크는 가열하면 팽창하기 때문이다. 많이 쓰러지면 수습하기 힘들고, 적으면 오심이 부족하다.
각 케이크는 4-6 분 동안 구워집니다. 케이크가 팽창한 후에 뚜껑을 힘껏 누르지 마라.
발효 팬케이크
기본 레시피는 밀가루 650g, 밀가루 비료 150g, 기름 150g, 정염 10g, 알칼리성 밀가루 4.5g 입니다. 제법: 먼저 밀가루를 대야에 넣고 350g 효모와 미지근한 물과 반죽을 넣어 발아시키고 발효된 반죽을 섞고 고르게 문지르고 1 약 100g 을 당긴 후 직사각형 반죽으로 밀면 기름을 바르고 그리고 케이크 접시를 데우고, 닦고, 중간 불로 덮고, 구워주세요. 케이크가 고르게 펼쳐진 후, 양면까지 뒤집으면 연한 노란색이 된다. 떡에 숙유를 한 겹 칠하고, 솥에서 나오기 전에 물을 좀 붓고, 익힐 때까지 끓여 먹을 때 삼각형으로 썰어 주세요.
밀가루 반죽이 부드럽고 짜다. 반죽을 만드는 관건은 그것을 너무 늙게 만드는 것이 아니라 연하고 발효시키는 것이다. 케이크를 구울 때, 불은 너무 크지 말고, 케이크 접시는 너무 뜨거워서 익지 않는다.
집반찬전병
팬케이크 재료: 밀가루 3 컵, 65438+ 계란 0/2 컵; 라드 1 작은 숟가락 냉수, 소금 1 컵.
연습:
1. 끓는 물을 밀가루에 씻어서 부드럽게 섞은 다음 계란을 넣고 잘 섞어서 반죽을 조심스럽게 만들어요. 경도는 물과 밀가루를 섞을 수 있다. 너무 끈적하다면 밀가루를 넣고 너무 마르면 찬물을 넣고 20 분 정도 가만히 두세요.
2. 반죽을 스트립으로 반죽하여 전체 반죽을 기름에 바르고 10 등으로 나눕니다. 각 반죽에 기름을 펴서 반죽을 나선형으로 겹쳐서 납작하게 눌러서 0.5cm 두께의 원형으로 펴줍니다. 냄비를 삶아서 건솥에 넣고 약 10 분 후에 꺼내세요. 밥을 먹을 때 위아래로 박수를 치며 퍼진다.
황금 케이크
밀가루 500g, 파우더 5g, 효모 5g, 계란 2 개, 참깨 150g, 소금과 후춧가루 약간, 기름 적당량.
1. 밀가루와 물, 거품가루, 효모를 섞어 얇게 굴려 기름을 한 겹 바르고 소금과 후춧가루를 조금 뿌려 말아서 원반 준비로 만든다.
2. 계란을 열고 밀가루 반죽에 발라주세요. 밀가루 떡을 참깨에 담근 후 술을 약간 깨서 서랍에 쪄서 준비한다.
3. 냄비에 기름을 넣고 4 ~ 5 할까지 데운 후 찐빵을 황금색으로 튀긴다.
수백 층의 죽은 빵 (또는 마른 빵 층)
흰 밀가루를 맑은 물로 잘 버무려 얇게 굴려 돼지기름이나 청유를 한 겹 깔고 말아서 덩어리로 썰어 얇게 굴려 냄비에 붙여서 굽는다. 이런 케이크를 만들려면 뛰어난 기예와 불의 정도에 대한 좋은 파악이 필요하다. 그렇지 않으면 딱딱하고 맛이 없을 것이다.
과일 부분은 중국 새해의 일등식품이다. 호박진흙, 설탕, 꿀, 청유, 계란 등을 넣는다. 청유에 반죽을 튀기다. 다 만들었어요. 반죽을 얇게 밀면서 스트립으로 썰어 새끼손가락보다 더 가는 것으로, 길이가 5 ~ 6cm 정도 되고 기름솥에 튀겨주세요. 그것의 특징: 부드럽고 바삭해서 얼마나 오래 보관하더라도 딱딱하지 않고 항상 바삭바삭하게 유지된다.
게으른 우유 케이크
재료:
밀가루 1 컵, 계란 하나, 우유 약 150ml, 쇠고기 소시지 하나, 녹두 적당량, 참깨 적당량, 소금 적당량.
연습:
1. 먼저 밀가루와 계란을 섞은 다음 우유와 소금을 천천히 넣는다. 우유 반죽이 충분히 섞여서 걸쭉해지면 소시지 딩과 풋콩을 넣는다.
2. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 우유 반죽을 베이킹 트레이에 붓는다.
3.200 도 오븐은 8 분 정도 구워요. 그것을 색칠하다.
이것은 방금 구운 것이다. 보통 팬케이크보다 더 뚱뚱해질 줄은 몰랐어요. 우유의 원인일 수 있습니다. 나는 베이킹 파우더 같은 것을 넣지 않았다.
맛이 겉은 바삭하고 속은 짭짤하다.
곽규
시버족 특유의 음식 중 하나입니다. 배송과 사면이 두 가지 있습니다. 죽은 면이든 머리면이든 우유, 청유, 돼지, 양유, 크림이 많이 섞여 있습니다. 계란 같은 거요. 설탕을 첨가한 것도 있는데, 이렇게 낙인이 찍힌 냄비의 특징은 바삭하고 부드럽고 바삭하며, 시간이 길어도 굳어지기 쉽지 않다. 여행용으로 적합하고, 크기와 팔라하 칼라가 비슷하며, 두께가 2 ~ 3cm 이며, 작은 불을 위주로 조리합니다.
쿤부의 이마 크기와 페라하의 이마는 비슷하다. 반죽을 더 단단하게 주물러서 2-3cm 까지 밀고 냄비에 붙이고 약한 불로 삶아라. 조리 후 두께는 약 2-5cm 입니다.
솔로호는 반죽을 손바닥 크기 (4-8cm 두께) 로 반죽한 다음 난로의 벽에 붙이고 난로의 뜨거운 잿더미의 여열로 구웠다. 이렇게 하면 송의 양이 타지 않고 포기하지도 않을 것이다. 이주 노동자들에게 좋은 음식입니다.
지후 케이크
치즈 소스 1 숟가락 (땅콩버터) 을 물 조금, 설탕 2T 스푼, 1 계란, 1 숟가락 밀가루와 섞는다. 위 식재료를 큰 그릇에 넣고 잘 저어 기름을 바른 후라이팬 노점에 붓고 양면으로 약 1 분 정도 깔고 치즈 (땅콩) 소스를 깔고 떡으로 말아 간단하고 달콤하고 맛있다.
밀가루로 만든 팬케이크
옥수수 가루, 쌀가루, 녹두가루는 3: 2: 1 의 비율로 섞어서 반죽하여 프라이팬에 골고루 깔고 스크래치로 평평하게 삶아 말리세요. 처음엔 불에 주의하기 시작했으니 조금만 태워주세요.
태국 치킨 패티
재료: (1) 닭고기 6 개, 오징어 1/4 컵 (다진 것), (2) 레드카레소스 1/2T 스푼, 소금/
제작 방법: 1. 믹서기나 손으로 (1) 와 (2) 의 재료를 걸쭉하게 섞은 다음 사계절콩을 넣어 골고루 섞는다. 손을 물에 담그고 작은 파이 여섯 개를 만든다. 2. 튀김 기름을 데우고 패티를 5 분 정도 튀겨 익힙니다.
흙탕물 사오빙
먼저 밀가루를 반죽한 다음 3.5 쌍으로 반죽하고, 각 작은 반죽을 눌러서 양념을 약간 바르고, 빵을 말아서 구운 접시에 올리고, 양념과 콩기름 반 쌍을 바르고, 깨와 파를 뿌린 다음 오븐에 넣어 굽는다. 5 ~ 6 분 후에 따끈따끈한 사오빙이 구워졌다.
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