중산 크리스피 폼프렛:
광둥성 중산시, 지리적 표시 제품. 독특한 사육 환경과 공정으로 인해 크리스피 폼프렛은 단단하고 신선하며 바삭하고 요리에 강하고 맛이 아름답고 많은 영예를 얻었으며 홍콩, 마카오 및 남미 일부 국가에 수출되고 있습니다. 중산 크리스피 폼프렛 양식은 특별한 과정을 거쳤습니다. 첫 번째 단계는 치어를 키우는 것입니다. 반 킬로그램 정도의 작은 물고기를 키우는 데는 약 1 년이 걸리고 5 ~ 7 킬로그램의 물고기를 키우는 데는 1 년이 더 걸립니다. 현재로서는 일반 폼프렛과 다르지 않습니다. 그러나 3 년째에 만다린 물고기의 살은 25 ° C 이상의 온도에서 넓은 콩을 먹이면 점차 부서지기 쉽습니다. 120일 이상 넓은 콩을 먹이면 진정한 바삭한 폼프렛이 형성됩니다. 대부분의 크리스피 폼프렛 사육자들은 2년 동안 사육한 폼프렛을 다시 사들여 크리스피 폼프렛을 사육합니다.
나카야마 아몬드 케이크:
아몬드처럼 생겼다고 해서 아몬드라고 불립니다. 처음에는 가족만의 음식으로 시작되었지만 나중에 상품으로 모방되어 둥근 케이크로 모양이 바뀌었습니다. 70년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 케이크의 몸체는 바삭하고 케이크의 중심부는 달콤하고 지방이 많지만 기름지지 않으며 입안에서 사르르 녹고 독특한 풍미가 있습니다. 중산 특산품 아몬드 케이크는 일종의 녹두 케이크입니다. 90년 이상의 역사를 가진 취한 향기원의 케이크 장인이 처음 만들었습니다. 녹두를 가루로 빻아 아몬드 케이크를 만든 것이 원조 아몬드 케이크입니다. 녹두 케이크 사이에 달콤한 소금에 절인 돼지고기 한 조각을 끼워 녹두 케이크로 구워냅니다. 아몬드 케이크의 이름도 그 모양에서 따온 것으로, 지금은 둥근 케이크로 변형되었습니다.
선완 파인애플:
중산시 선완진에서 생산되는 파인애플은 '선완 파인애플'이라고 불립니다. 셴완은 산과 바다로 둘러싸여 있으며 강우량이 풍부하고 비옥한 토지가 많아 파인애플 재배에 특히 적합합니다. 오랜 기간의 종자 선택과 재배 끝에 현재의 셴완 파인애플은 보통 한 송이 정도이며 황금색에 껍질이 얇고 과육이 두껍습니다. 더욱 희귀한 것은 과육이 섬세하고 바삭하며 찌꺼기가 없고 달콤하고 산미가 없으며 풍미가 오래 지속되고 뒷맛이 오래 남는다는 것입니다.
삼각 샐러드 치킨:
삼각 샐러드 치킨은 광둥성 중산시 산자오진의 특산품입니다. 트라이앵글 치킨이라고도 알려진 샐러드 치킨은 시치 치킨이라고도 합니다. 광둥성의 고급 토종 닭 품종 중 하나로, 큰 크기와 두꺼운 가슴살, 살집이 특징이며 아름다운 맛과 부드러움, 바삭한 뼈로 국내외에서 유명합니다. 1920년대 초에 홍콩과 마카오에 판매되기 시작했어요. 삼각형 치킨이라고도 불리는 샬란 치킨은 광둥성 중산시 산자오진 샬란 마을의 이름을 따서 명명되었습니다. 200여 년 전 순더와 둥관에서 중산으로 이주한 농부들이 가져왔다고 합니다. 샬란 닭은 육질이 연하고 맛이 좋으며 피하지방이 적은 장점이 있는 중형 닭으로 특히 '백숙'을 만들기에 적합하며, 1985년 광둥성의 유명 특산물 중 하나로 선정되어 광둥성 가축 품종 중 하나로 선정되었습니다.
황푸 베이컨:
전통적으로 링난 사람들은 '가을바람, 베이컨을 먹는다'는 속담이 있습니다. 즉, 매년 음력 가을이 시작되고 북풍이 서늘해지면 사람들이 절인 고기를 만드는 계절이 온다는 뜻입니다. 시장 가판대에는 다양한 종류의 절인 고기가 줄줄이 진열되어 있습니다. 조명 아래 밝고 화려하며 진한 오닉스 향이 가판대 앞을 오가는 사람들의 발길을 붙잡습니다. 가장 눈에 띄는 베이컨 가판대에는 '왐포아 베이컨'이라는 상표가 붙어 있습니다.