사실 롱비트는 메리골드의 어린 줄기와 잎으로, 생명력이 매우 강하고 농약 없이도 농약 잔류에 대한 걱정없이 혹독한 환경에서 자랄 수 있습니다. 또한 긴 수염은 미네랄이 풍부한 저칼로리, 고 섬유질 특성을 가지고 있습니다. 체중 감량과 일상적인 건강 관리 외에도 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다!
롱비트는 저칼로리일 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 위장 연동 운동을 촉진하고 소화를 돕고 원활한 배변을 도울 수 있습니다. 변비 환자와 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 랍스터의 섬유질은 담즙산과 결합하여 콜레스테롤 축적을 감소시켜 심혈관 질환 발병률을 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
롱챔프에는 뼈와 치아의 성장을 촉진하는 인, 헤모글로빈을 구성하는 철, 어린이의 지적 발달을 돕고 시력 손실을 줄이며 불임을 치료하는 아연을 포함한 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 심장, 간, 눈, 모발, 피부의 건강을 유지하는 항산화 및 자유 라디칼 제거 효과가 있습니다.
또한 로벨리아의 퓨린 함량이 낮기 때문에 통풍 환자에게 적합합니다. 나트륨 함량이 낮기 때문에 심장병과 고혈압 환자에게도 건강상의 이점이 있습니다. 롱비트를 규칙적으로 섭취하면 나트륨을 이뇨하고 혈관을 확장하며 혈압을 낮출 수 있습니다.
한약의 식품 분류에서 롱비트는 차가운 채소이므로 고추, 생강과 같은 따뜻한 재료와 함께 먹어야 합니다. 또한 롱비트는 열을 내리고 혈액을 시원하게 하며 해독, 이뇨, 소화를 돕는 효능이 있어 구강 건조, 기침, 가래 등의 증상을 완화하고 위장 통증, 소화 불량, 변비 환자나 일부 감기 환자들이 섭취할 수 있습니다.
롱비트는 비타민 A가 풍부하여 시력을 보호하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 면역력을 높여주며 눈을 많이 사용하는 직장인이나 학생들에게도 좋습니다. 하지만 롱비트는 섬유질이 풍부하고 성질이 차가워 손발이 차거나 위장이 약하거나 설사를 하는 사람에게는 적합하지 않습니다.
롱수염 고르기, 보관 및 요리하기
줄기와 잎이 연하고 잎이 곧은 롱수염은 풍미가 좋습니다. 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 유지하거나 끓는 물에 살짝 데쳐서 드세요. 보관이 쉽지 않으므로 구입 후 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋습니다. 마르면 물에 잠시 담가두면 회복됩니다.
갈릭랍스터
재료:랍스터 200g, 채 썬 돼지고기 50g, 다진 마늘 20g, 후추 5g, 찬물, 올리브유 2작은술, 막걸리 1/2작은술, 소금 각 1작은술씩 준비합니다.
1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 아스파라거스는 어슷썰기, 고추는 어슷썰기합니다.
2. 다진 마늘을 볶다가 채 썬 고기를 넣고 볶다가 아스파라거스, 고추, 양념을 넣고 적당량의 물을 넣어 볶습니다.