왜 채식을 하나요? 우리 사회에서 많은 사람들이 더 이상 채식을 좋아하지 않고 육식을 좋아합니다. 사실 채식은 오랫동안 지속하면 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 아래에서 채식을 해야 하는 이유와 채식에 대한 정보를 공유해 보겠습니다.
채식을 해야 하는 이유1 첫째, 채식을 많이 하면 멸종 위기에 처한 동물들을 보호하고 자연 생태계를 보존할 수 있기 때문입니다. 요즘 사람들은 육식을 좋아하고 그 중 상당수가 야생동물이기 때문에 채식을 많이 하면 멸종 위기에 처한 동물을 어느 정도 보호할 수 있습니다.
2. 둘째, 채식을 많이 하면 면역력도 향상될 수 있습니다. 채식에는 비타민이 풍부하고 비타민을 충분히 섭취하면 면역력이 향상될 수 있기 때문입니다.
마지막으로 채식을 더 많이 하면 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 암에 걸리는 이유는 주로 우리가 먹는 육류에 기생충과 박테리아가 많이 포함되어 있기 때문에 육류 대신 채식을하면 암을 예방할 수 있습니다.
주의 사항 :
우리 사회에서 채식주의자가 적기 때문에 자연 생태계를 보호하기 위해 채식을 더 옹호해야합니다. 그래야만 우리 사회와 환경이 더 나아질 것입니다.
왜 채식주의인가? 채식은 하나의 식생활 문화이며, 이를 실천하는 사람들을 채식주의자라고 부릅니다. 그들은 모든 살아있는 지각 있는 동물의 고기를 먹지 않습니다. 채식은 이제 새로운 건강한 라이프스타일이 되었습니다. 유럽, 미국, 중국에서는 점점 더 많은 사람들이 채식을 선호하고 있으며 '비건 물결'이 일어나고 있습니다. 최근 몇 년 동안 고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 당뇨병, 고지혈증, 비만 및 기타 영양 과잉으로 인한 "부자의 질병"의 발생률과 열풍의 영향으로 건강과 아름다움을 위해 체중 감량을 위해 채식은 점차 일종의 패션이되었습니다.
2. 채식은 유럽과 미국에서 잘 알려진 개념이며 채식주의자는 다른 사람들로부터 존경을 받고 있습니다. 홍콩, 마카오, 대만에서도 사회 발전으로 인해 일반적인 개념입니다. 중국의 선진 지역에서는 사람들이 점차 채식을 이해하고 인정하고 있습니다. 그러나 다른 광활한 도시와 농촌 지역에서는 대부분의 주민들이 여전히 생계 유지에 만족하고 있습니다. 이들에게 채식은 멀고 이해하기 어려운 것일 수밖에 없습니다. 어떤 사람들은 채식주의자가 되고 싶지만 다른 사람들에게 일탈자로 여겨질까 봐 두려워합니다. 채식은 문명적이고 건강하기 때문에 우리는 당당하게 채식을 주장하고 다른 사람들이 받아들이고 불쾌감을 느끼지 않는 방식으로 채식의 이점에 대해 이야기해야 주변 사람들이 점차 이해에서 동의로 옮겨가고 우리의 부담도 줄어들 것입니다.
이것이 우리의 선언입니다: 날 수 있는 날개, 헤엄칠 수 있는 지느러미, 걸을 수 있는 힘, 숨 쉴 수 있는 숨결, 오래 살 수 있는 생명이 있는 곳에. 아무것도 하지 않고도 5,000명 이상의 생명을 구할 수 있다면 기꺼이 그런 일을 하시겠습니까? 대부분의 사람들은 분명 '예'라고 간단하게 대답할 것입니다. 그 무언가가 바로 비건 채식입니다. (간단한 계산을 해봅시다. 더 이상 모든 종류의 고기를 먹지 않으니 적어도 한 달에 한 번은 닭고기와 오리고기를 덜 먹어야 할 것입니다. 이제부터 여러분의 수명을 40년이라고 가정하면, 480마리의 닭과 오리가 여러분 때문에 죽지 않고, 생선을 먹지 않으니 매달 최소 4마리(작은 물고기 포함)의 물고기를 살리므로 40년 후에는 1,920마리의 물고기가 여러분 때문에 죽지 않으며, 새우, 면도날 조개, 게, 장어 등 모든 수생 동물을 먹지 않으니 40년 동안 5천여 명의 생명을 구했다고 가정해 봅시다. 하지만 식단만 바꾸면 됩니다.
넷째, 채식을 하세요. 장점
1, 장수,
2. 체중 감소,
3. 콜레스테롤 수치 감소,
4. 암 발생 가능성 감소. 특히 직장암과 대장암;
5. 기생충 등이 적습니다.
6. 신장의 부담을 줄입니다.
7. 저장하기 쉽습니다. 식물성 단백질은 일반적으로 동물성 단백질보다 저장하기 쉽습니다 .
8. 저렴한 가격 .
9. 채식은 결장을 정화하고 변비와 치질을 예방하며 얼굴을 아름답게하고 기분을 진정시킬 수 있습니다 .
10. 채식은 혈관을 정화하고 심장병, 고혈압, 당뇨병 및 비만과 같은 만성 질환의 발생을 줄일 수 있습니다 .
11. 채식은 포화 지방이 적기 때문에 다음을 수행 할 수 있습니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고,
12, 인체는 알칼리성이며, 고기를 너무 많이 먹으면 몸을 산성으로 만들기 쉽고, 병에 걸릴 확률이 높아지며 채식은 신체의 산도와 알칼리도를 중화시키는 데 도움이됩니다.
다섯째, 채식주의 방법도 다양하게 나뉩니다 :
1, 하나는 편리합니다, 즉 야채 튀김 고기를 먹지만 모든 종류의 고기를 먹지 않습니다 .
2. 채식주의, 즉 한 달에 며칠 동안 채식 음식을 먹는 일종의 채식주의도 있습니다 .
3. 일종의 채식주의, 즉 오랫동안 모든 고기를 먹지 않는 것도 있습니다 .
4. 해외의 새로운 비건들은 타협점을 찾았습니다. 유제품, 달걀, 소량의 생선과 닭고기로 채식을 보충하는 접근 방식입니다.다른 사람들과 쉽게 어울릴 수 있도록 식사 편의 요소를 제안하는 것이 더 적절합니다.
국제적으로 인정되는 채식의 다섯 가지 종류
유제품 채식(유제품은 먹고, 달걀이나 고기는 먹지 않음),
계란 채식(달걀은 먹고, 유제품이나 고기는 먹지 않음),
에그-락토 채식(달걀과 우유는 모두 먹고, 고기는 먹지 않음),
비건 채식(고기, 계란, 우유, 꿀 또는 기타 동물성 식품은 먹지 않음),
엄격한 채식주의자(고기, 달걀, 우유, 꿀, 모피, 가죽 신발, 벨트 등을 먹지 않음). .
왜 채식주의자인가요?3 1, 라이프스타일 육식 또는 채식주의자?
"채식주의자"라는 단어는 시편에 "그는 신사이지만 채식주의자는 아니다"라는 구절에서 처음 등장합니다. 채식주의에 대한 많은 용어가 있지만, 아가서는 이를 "채식주의 식사"라고 부릅니다. 예기』에는 "단식"에 대한 기록이 있습니다. 장자 난화경(莊子南華經)에서는 '채식'이라고 하는데, 예를 들어 "채소를 먹고 헤엄치면 닻이 없는 배와 같다"는 표현이 있습니다.
고대 중국어에서 "채식주의"는 세 가지 의미를 가졌습니다. 하나는 『광무정수』와 『난화경』의 '게수'처럼 채소를 먹는 것으로 술이나 고기 없이 채소와 과일을 먹는 것을 의미하고, 두 번째는 과일과 채소를 날것으로 먹는 것을 의미하며, 세 번째는 아무것도 먹지 않고 마시는 것을 말합니다. 논어에 나오는 '채식'은 이 세 가지 의미를 모두 포함하지만 오늘날의 채식은 첫 번째 의미만 포함하고 있습니다.
현대적 정의에 따르면 채식은 육류, 가금류, 해산물과 같은 동물성 식품을 포함하지 않고 유제품과 꿀을 먹지 않는 식단입니다. 일부 엄격한 채식주의자는 동물성 제품을 극도로 거부하고, 동물에서 나온 제품을 사용하지 않으며, 동물을 죽이는 것과 관련된 직업에 종사하지 않습니다.
엄밀히 말하면 채식주의는 동물성 재료와 "오향" 또는 "오육" 사찰 및 도교 요리를 금지하는 것을 말합니다. '오육'은 '오향'이라고도 하며 양파, 마늘, 메밀, 부추, 양파 등 다섯 가지 매운 채소를 말합니다. 하지만 현대인에게는 땅과 물에서 자라는 모든 식물이 채식으로 간주됩니다.
채식에 관한 최초의 책은 북위 시대(서기 6세기) 농학자 지아시페이가 쓴 『기요민수(紀要民書)』입니다. 이 책의 아홉 번째 권은 '채식주의'에 관한 것으로, 가장 초기에 쓰여진 채식주의 메뉴에 초점을 맞춘 책입니다.
'치야오민'은 좋은 삶을 살다, 또는 '백성을 돕고 백성을 이롭게 한다'는 뜻입니다. 채식은 송나라에서 매우 인기가 있었습니다. 도쿄드림중국과 량즈멍에 따르면 북송 비안징과 남송 린안에는 채식을 전문으로 하는 채식 식당이 있었다고 합니다.
북송 린홍의 '산자청공'에는 '가짜 생선 튀김', '윈 고기 샌드위치', '채식 찜닭' 등이 처음으로 기록되어 있으며 버섯, 버섯, 죽순 등에도 채식 요리가 있습니다. 책에는 버섯, 죽순, 죽순에 대한 자세한 기록도 포함되어 있습니다.
당나라의 '식품의약신견'과 청나라 말기 쉬에의 '채식주의 입문'에도 채식에 대한 자세한 기록이 있습니다. 셰는 청나라 말기에 외국에 파견된 사신이었습니다. 그의 이전 거주지는 쑤저우에 있었습니다. 쑤저우에 올 수 있다면 보았습니다. 매우 우아합니다.
인생은 육식주의자입니까, 채식주의자입니까? 불교의 창시자인 싯다르타 고타마는 "육식은 후천적인 습관일 뿐이다. 우리는 태어나자마자 고기를 먹고 싶지 않다."라고 말했습니다.
채식주의자의 관점에서 육식은 필연적으로 생명을 죽이는 것이며, 이는 인간의 본성에 타고난 것이 아니므로 인간의 도덕성에 의해 장려되어서는 안 됩니다.
사람들은 금식에 대해 다른 견해를 가지고 있으며 일부는 목욕탕에서 진흙탕이라고 말합니다. 사실 채식주의는 목욕과 금식을 의미하기도 합니다. 한나라 시대에 불교가 중국에 전해졌을 때 채식이 널리 퍼져 있었고, 일반 사람들은 육식을 접하면 채식을 했습니다.
북조와 남조 시대에 양우디-소연은 채식을 옹호하고 평생 채식주의자로 앞장섰습니다. 그는 또한 <술과 고기를 끊는 글>을 저술하여 네 제자들에게 "육식하는 사람이 보살을 방해하면 보살의 법도 없고, 사성제도 없고, 대자비도 없다"며 술을 마시지 말고 고기를 먹지 말라고 충고했습니다. 량 무제의 강력한 지지와 장려 아래 한나라 불교에서 채식주의 전통이 발전하기 시작하여 오늘날까지 이어지고 있습니다.
고대 중국에서 채식은 종종 신성함, 겸손, 엄숙함을 의미했습니다. 제사나 군주가 즉위하기 전날과 같은 주요 행사에서 해당 인사는 "몸과 마음을 정화하기 위해 며칠 동안 채식을 해야 했다"고 합니다. 황제와 장군부터 일반 백성까지 모두 한마음이 되어 이를 진지하게 받아들여야 했습니다.
송나라의 유유(劉惟)는 『고학사(古學史)』에서 "내가 올해 초에 즉위했는데 매월 3일, 7일, 17일, 27일에는 채식을 하라는 지시를 받았다"고 기록했습니다. 황제는 죄수를 처형할 때에도 조심하라는 의미로 채식을 하기도 했습니다.
당 태종 정관 22세는 "폐하께서 무거운 옥을 세울 때마다 반드시 세 번 연주하고 채식을 한 후 음악을 멈추고 생활에 신경을 써야 한다"고 기록했습니다. 또한 『의례서』에는 군주와 그 가족이 죽으면 채식을 해야 한다고 기록되어 있으며, 채식의 기간과 기타 규정은 매우 상세하므로 여기서는 다루지 않겠습니다.
2, 과거와 현재의 현자들은 채식을 높이 평가합니다.
평생 채식주의자로 살아온 사람들이 많이 있습니다. 싯다르타 고타마와 혜능 외에도 사상가이자 철학자인 소크라테스, 루소, 플라톤, 예술가 레오나르도 다빈치와 바그너, 작가 셰익스피어와 톨스토이, 철학자이자 수학자인 피타고라스, 과학자 다윈과 뉴턴, 마하트마 간디와 노벨상 수상자인 라빈드라나트 타고르, 알버트 아인슈타인, 조지 버나드 쇼, 알버트 슈바이처가 모두 채식주의자였습니다.
채식은 한의학의 건강 철학과 매우 밀접한 관련이 있습니다. 중국은 일찍이 황제내경 시대부터 '오곡을 강장제로, 오과를 보양제로, 오동을 영양제로, 오채를 강장제로'(황제내경, 수웬의 내장기법)라는 균형 잡힌 식단을 옹호하기 시작했는데, 곡물, 과일, 채소는 사실상 채식주의자라고 할 수 있습니다.
곡류와 과일 및 채소는 서로 다른 이해와 분류를 가지고 있으며 한의학에서도 많은 작품에서 분류하는 방식이 다르므로 여기서는 자세히 설명하지 않겠습니다. 황제내경》에서는 "진한 풀과 진한 맛은 발에 종기를 채운다"(수문, 통치천륜)고 강조하며 식단 조율에 주의를 기울이고 기름진 음식을 너무 많이 먹지 말 것을 당부하고 있습니다.
당나라의 손시마오는 '비상사태 대비'에서 "끝없는 식사는 사람을 비참하게 만들므로 신선한 음식을 먹으면 일이 쉬워진다. 검소하게 먹고 마시고, 더 많이 욕심내면 몸이 상하고, 노인의 위장은 가늘어지고, 더 많은 것을 원하지 않는다"라고 말했습니다. '음식을 싱겁고 담백하게 먹는다'는 것은 특히 소화 흡수 기능이 약한 노인의 경우 육류를 적게 먹고 맛있는 음식을 탐내 몸을 상하게 하지 말라는 뜻입니다.
선시먀오는 또한 "몸이 아픈 노인들은 봄과 여름에 감기에 너무 많이 걸리고 식단이 너무 차갑습니다. 따라서 생선, 생야채, 생고기, 비린내가 나는 감기는 사람에게 해로우므로 자주 끊어야 합니다."라고 말했습니다.
채식주의 식단에는 곡물, 과일, 채소 외에도 두부도 포함되며, 특히 "두부의 방법은 남한 왕 유안에서 시작되었다"는 뿌리를 추적합니다. 서한 왕조 초대 황제인 유방의 손자인 유안은 감성이 풍부하고 많은 노래를 지은 인물입니다. 그는 연금술사였으며 연금술 과정에서 두부를 만드는 방법을 발견했습니다.
콩 제품은 채식주의자를 위한 기본 식재료로서 채식의 내용과 종류를 크게 풍부하게 하고 동북아시아, 동남아시아, 유럽과 미국으로 퍼져나갔습니다.
마오쩌둥은 어떤 사람들에게, 그리고 그를 대했던 스승 위메이중에게 이렇게 말한 적이 있습니다."행동을 원칙으로 삼고, 항상 자신을 돌보고, 일과 휴식을 병행하고, 화를 내지 말고, 술도 조금만 마셔라."
. 그는 이 말을 아주 잘 요약했습니다.
고대의 많은 시인들도 채식을 옹호했으며, 왕웨이는 "천에 비해 야채를 먹는 해에 비해 이빨이 없다"( "리 셰 인간적인 방법에 대한 인간 희생"), "나는 토끼를 지키기 위해 둥지를 세우고 비늘을위한 물고기, 그것은 평화와 조용함의 입이며 사랑에 대해 걱정하지 않습니다. " 내 삶은 너무 깨끗해서 야채가 먼지를 먹는다"("장우시의 세 노래"). 그는 식물성 음식이 인간의 온화하고 순결한 이익을 보호하고 물질적 욕망의 방종과 신경을 진정시키는 데 도움이 된다고 믿었습니다.
남송 시대의 시인 루유는 채식을 찬양하며 오랫동안 채소를 먹는 것에 자부심을 가졌습니다."오랜 세월 동안 젓가락에 고기가 없었는데, 이는 꽤 사치스러운 일이었습니다. 송귀는 그 이후로 은색 가지와 섞인 옥밥, 신 소스를 부드럽게 끓였습니다." ( "채식 쌀"); "녹색 부추 고대 야채 녹색, 세 우의 흰색 이름. 테이블의 심장은 짧고 노란색이며 곰의 고비는 그렇게 좋지 않습니다." ("야채 수프"), 매혹적입니다.
민주주의 혁명의 위대한 선구자인 쑨원도 "채식은 오늘날 과학자, 위생학자, 생리학자, 의학자들이 인정한 생명 연장의 훌륭한 기술이며, 특히 중국인이 채식을 하는 것이 적절하다"고 채식을 옹호했습니다.
"중국인은 평균적으로 녹차를 마시고 야채와 두부를 곁들인 담백한 밥을 먹는데, 이는 오늘날 위생학자의 건강에 가장 유익한 음식이라고 그는 믿습니다. 따라서 와인과 육류를 적게 먹는 중국 내륙 지역의 사람들이 더 오래 사는 경향이 있습니다."라고 말합니다.
채식주의, 비육식, 인종 간의 관계에 대한 그의 생각도 매우 흥미롭습니다."사람들은 생계 수단이 개선되기 전까지는 식물을 먹는 방법을 몰랐습니다. 중국은 고대 문화를 가진 나라이기 때문에 대부분의 중국인은 식물을 먹고, 대부분의 야만인은 동물을 먹습니다."
'중국의 마지막 유가'로 알려진 현대 신유학의 초기 주창자 중 한 명인 량슈밍도 평생 채식주의자였는데, 저는 1960년 한 회의에 참석하기 위해 그와 샤먼까지 동행했습니다. 열흘 동안 매일 채식 음식을 먹으며 채식의 풍요로움과 맛을 느꼈습니다.
그렇다면 여러분은 이것을 고려해 볼 수 있습니다. 채식이 정말 육체적, 정신적 건강에 좋지 않다면 어떻게 고대와 현대의 수많은 현인들이 채식을 숭배할 수 있었을까요?
3. 채식의 긍정적인 건강 효과.
그렇다면 채식에 집중해야 하는 다른 이유는 무엇일까요? 단지 단백질 때문일까요? 동물성 식단에 단백질이 더 많이 함유되어 있나요? 정답은 전적으로 그렇지 않습니다.
땅콩, 호두, 피스타치오, 캐슈넛, 해바라기씨와 같은 견과류에는 단백질이 더 많이 들어 있습니다. 그리고 이러한 견과류에는 꽤 많은 양이 들어 있습니다.
90세가 되셨을 때 지셴린 씨를 치료한 적이 있습니다. 그는 자신의 식이요법에 대해 이야기하면서 "매일 토마토 1개와 땅콩 10개를 먹고 땅콩은 매일 조금씩 먹어야 한다"고 말했습니다. . 그래서 매일 조금씩 견과류를 먹는 것이 매우 유익한 것 같습니다. 마찬가지로 콩과 곡물도 단백질 함량이 높기 때문에 매일 조금씩 먹어야 합니다.
최근 해외에서 발표된 보고서에서도 채식의 긍정적인 건강 효과를 확인할 수 있습니다.
2065438+ 2004년 2월, JAMA는 채식과 혈압에 관한 메타 분석(메타 분석)을 발표했습니다. 이 연구를 위해 총 222개의 논문이 검색되었으며, 이 중 7개의 임상 대조 시험과 32개의 관찰 연구가 메타 분석의 포함 기준, 즉 모두 임상 대조 시험 또는 관찰 연구를 충족했습니다.
연구 대상은 20세 이상이었으며, 노출/중재 방법은 채식주의였습니다. 주요 지표는 혈압이었고, 채식이 혈압에 미치는 영향은 혈압의 평균 차이를 종점 지표로 사용하여 평가했습니다. 이 연구의 설계는 평행 대조군, 비맹검 연구, 무작위 대조군 등 세심하게 이루어졌습니다.
32개 연구 결과를 보면, 혈압 감소 폭이 크지는 않았지만 채식주의자의 대다수가 혈압 감소를 경험했다는 것을 알 수 있습니다. 국제 연구에 따르면 혈압이 8% 떨어지면 고혈압의 위험 요인이 크게 감소한다고 하니, 이 연구 결과는 여전히 의미가 있습니다.
전체적으로 7건의 대조군 임상시험* * *에는 평균 연령 44.5세의 311명이 참여했으며, 채식주의자는 잡식주의자에 비해 수축기 혈압이 평균 4.8mmHg, 이완기 혈압이 평균 2.2mmHg 감소했습니다. 32건의 관찰 연구* * *에는 평균 연령 46.6세의 21,604명이 참여했으며, 채식주의자는 잡식주의자에 비해 수축기 혈압이 평균 수축기 혈압은 6.9 mmHg, 평균 이완기 혈압은 4.7 mmHg 더 낮았습니다.
연구자들은 채식주의자가 같은 상황에서 잡식주의자보다 혈압이 유의하게 낮았으며, 비약물적 치료법으로 채식이 혈압을 낮추는 데 사용될 수 있다고 결론지었습니다.
심혈관 건강을 개선하기 위해 채식을 해야 할까요? 이 질문과 관련하여 2014년 중국 통합의학 및 서양의학 저널에 "채식과 심혈관 건강: 증거 기반 및 반성"이라는 논문을 발표했습니다.
2012년 미국 임상영양학회지(American Journal of Nutrition in Clinical Practice)는 중국 락토오보 채식이 건강한 남성의 금속 수치, 내피 내중 두께 및 심혈관 위험에 미치는 긍정적인 영향에 관한 연구를 발표했습니다.
연구진은 중국의 21~76세 락토 채식주의자 169명과 잡식주의자 126명의 체질량 지수(BMI), 혈압, 혈중 지질, 포도당 대사, 경동맥 내중막 두께(IMT)를 분석하고 24~55세 사람들의 5~10년 간 심혈관 질환 발생률을 계산했습니다.
연구 결과 채식주의자는 비채식주의자에 비해 체질량지수, 비HDL 콜레스테롤 수치, 수축기 혈압이 유의하게 낮았으며 허혈성 심장질환 위험이 약 32% 감소한 것으로 나타났습니다.
락토 채식주의자는 혈압, 비HDL 콜레스테롤 수치, 공복 혈당, IMT가 유의하게 낮았으며, 잡식주의자에 비해 심혈관 질환의 5~10년 위험도가 유의하게 낮았습니다.
심혈관 질환 위험 곡선 측면에서 비건은 위험이 낮고 잡식주의자는 위험이 높았습니다.
2013년 JAMA 내과학은 73,302명의 참가자를 대상으로 정량적 음식 빈도 설문지를 통해 기준 시점의 식단을 평가한 또 다른 연구(재림교 건강 연구 2의 식물 기반 식이 패턴과 사망률)에 대해 보고했습니다.
이 연구에서는 비채식주의자, 반채식주의자, 생선-채식주의자, 피부-계란-채식주의자, 채식주의자 등 5가지 식이 패턴으로 분류하고 2009년 이전 사망자를 국가 사망률 지수를 통해 파악하여 채식주의 식이 패턴과 모든 원인 및 원인별 사망률의 연관성을 평가했습니다.
채식은 평균 5.79년의 추적 관찰 기간 동안 모든 원인에 의한 사망률 감소와 관련이 있었고 심혈관, 신장 및 내분비 질환 사망률 감소와 유의미한 연관성이 있었으며, 이러한 연관성은 여성보다 남성에서 더 뚜렷하게 나타났습니다.
채식주의 식단의 사망률은 상대적으로 낮았고 잡식주의 식단의 사망률은 높았습니다. 이 연구 결과는 채식이 육식보다 낫다는 것을 확인시켜 주므로 고기를 너무 많이 먹지 마십시오.
4. 채식은 다양하고 영양가가 높다.
사람들이 채식을 똑같이 이해하지 못하는 것 같아요. 어떤 사람들은 너무 빡빡하고 어떤 사람들은 완전히 부정합니다. 몇 가지 오해가 있습니다.
첫째는 유전자 연구가 결국 모든 질병을 치료할 수 있는 신약을 가져올 것이라는 생각으로 더 효과적인 해결책을 무시하고 있다는 점이고, 둘째는 탄수화물, 지방, 콜레스테롤 등과 같은 특정 영양소의 섭취를 지나치게 강조하고 있다는 점입니다. 장기적으로 건강한 식단을 만들기가 어렵습니다.
따라서 균형 잡힌 식단을 섭취하십시오. 합리적인 식단을 통해서만 더 오래 살고, 더 젊어지고, 체중을 줄이고, 허리둘레를 줄이고, 혈중 지질을 낮추고, 심혈관 질환을 예방하거나 역전시키고, 전립선암이나 유방암의 위험을 줄이고, 당뇨병을 예방하고, 변비를 완화할 수 있습니다.
요컨대, 채소와 과일을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 다음은 채식을 시도하는 사람들을 위한 몇 가지 조언입니다. 채식을 할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다: 첫째, 육식을 하는 것보다 장기적으로 비용이 적게 들고, 둘째, 자신의 입맛에 맞는 다양한 채식 음식을 찾고, 셋째, 가능한 한 많이 먹도록 노력하며, 마지막으로 채식을 다양화하여 몸에 충분한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.
채식은 심혈관 건강뿐만 아니라 신체 강화, 면역력 향상, 암 퇴치, 기미 제거, 피부 미용 등 인체 건강에도 좋습니다. 많은 연구에 따르면 채식은 육식이 아닌 음식에 비해 사람들의 건강한 삶에 유익하며 채식주의자는 더 오래 사는 경향이 있습니다.
현재 많은 사람들이 저탄소 생활 방식을 적극적으로 옹호하고 실천하고 있으며, 저탄소 생활은 채식주의 식단에서 시작됩니다. 채식은 더 이상 종교적 규칙이나 교리가 아니라 많은 사람들이 인정하는 라이프스타일입니다.
채식을 선택한다는 것은 건강에 좋고, 다른 생명체를 존중하며, 자연의 법칙에 따른 식단을 선택하는 것입니다. 어떤 사람들은 채식을 하면 영양 섭취가 부족해질까 걱정할 수 있지만, 실제로 그럴 필요는 없습니다. 다양한 채식 식단의 영양 성분을 찾아보시기만 하면 됩니다.
그럼에도 불구하고 비건 식단을 시도하는 데 거부감이 드시나요? 베이징의 스쥔자이와 구토쿠하야시, 항저우의 스쥔자이와 샤먼의 난푸퉈 사원, 홍콩의 란타우 섬 등 비건 채식을 할 수 있는 몇 가지 장소를 소개해 드리고자 합니다.
마지막으로 한 가지 요점을 정리하고 싶습니다. 채식주의자이든 잡식주의자이든 식단과 신체의 영양 공급과 수요 사이의 균형에 주의를 기울이는 것이 중요하다고 생각합니다.