설탕을 너무 많이 섭취하면 쉽게 비만으로 이어질 수 있습니다. 설탕은 지방을 섭취하는 것보다 훨씬 더 비만을 유발하는 성분입니다. 지방을 너무 많이 섭취하면 몸의 예비 에너지로 축적되어 살이 찌지만, 적당히 지방을 섭취하면 뇌의 만족감을 높여 식욕 조절이 쉬워지고 체중 감량에 도움이 됩니다.
반대로 당분 섭취는 인슐린 분비를 촉진합니다(혈당이 올라가면 혈당을 낮추기 위해 인슐린이 분비되어야 합니다). 인슐린은 글리코겐을 세포로 운반하여 에너지로 사용하는 효과가 있으며, 지방과 글리코겐의 분해를 억제하고 합성을 촉진하는 작용도 합니다. 혈중 포도당이 효율적으로 감소하여 뇌에 "아직 에너지가 필요하다"는 피드백을 주므로 설탕을 섭취하면 식욕이 생겨 더 많은 음식을 섭취할 수 있습니다. 글리코겐 합성이 가속화됨에 따라 과도한 글리코겐은 결국 지방으로 전환되는데, 이는 직접적인 지방 섭취가 효율적이지 않기 때문에 완전히 불필요한 것입니다.
따라서 체중 감량을 위해 설탕을 너무 많이 섭취하는 것은 정말 바람직하지 않습니다. 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 당연히 체중 감량에 해롭습니다. 탄수화물 섭취 비율을 적절히 줄일 수는 있지만 탄수화물을 완전히 먹지 않도록 주의해야 합니다! 탄수화물을 먹지 않으면 나쁜 점이 많이 있습니다. 위에서 언급했듯이 신체는 포도당에 대한 수요가 많고 포도당 공급이 충분하지 않습니다. 현기증, 쇠약, 졸음, 메스꺼움, 부정적 감정이 생길 수 있으며 혈당 변동이 심한 사람은 저혈당증을 경험할 수도 있습니다.
우리 몸은 에너지를 공급할 포도당이 부족하면 자연스럽게 저장된 에너지와 지방을 소비하여 에너지를 공급하는데, 지방이 분해되면서 케톤체가 생성되고 케톤체가 너무 많으면 혈중 케톤 농도가 높아지기 때문에 지방을 급격하게 줄일 수 없습니다. 과도한 케톤체는 케톤증 또는 케톤산증을 유발할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 신체는 간접적으로 단백질을 분해하여 에너지를 공급하며, 단백질은 우리에게 매우 중요한 구성 요소입니다.
신체 기관을 합성하고 대사 성분을 교환하는 단백질 운반체를 제공할 뿐만 아니라 근육, 인대, 연골 및 모발과 같은 항체 합성을 돕습니다. 따라서 단백질의 감소는 신체에 큰 해를 끼치고 장기적으로는 저항력, 모발 및 근육 함량이 감소하고 무월경, 월경량 감소, 심지어 불임과 같은 생식 기관의 위축이있을 수 있습니다. 따라서 탄수화물을 과소평가하지 말고 여전히 중요합니다.
더 일반적으로 "케토제닉 다이어트"로 알려진 것은 탄수화물을 크게 줄이고 지방 섭취 비율을 늘리는 것을 말합니다. 단기간에 포도당이 급격하게 감소함에 따라 신체는 에너지가 부족하고 많은 지방이 분해됩니다. 신체의 탈수는 체중을 크게 줄이지 만 실제로 장기적인 효과는 바람직하지 않습니다. 많은 친구 케톤 생성 방법은 적절하지 않으며 과도한 지방 섭취를 유발하고 더 많은 심혈관 질환의 발생률을 높이고 혈관을 손상시킬 수 있습니다.
신체는 또한 근육 비율이 감소하여 불편 함을 유발할 수 있으며, 이는 적절한 지침에 따라 수행되어야합니다. 탄수화물을 급격하게 줄이는 케톤 생성 체중 감량 방법은 권장되지 않습니다. 사실 대부분의 사람들에게 적합하지 않을 수 있습니다. 저탄수화물 식단은 탄수화물 섭취량을 전체 섭취량의 30% 미만, 가급적 40~50% 미만으로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 탄수화물로 공급되는 에너지의 비율은 55~60%여야 합니다.
"양질의 탄수화물"은 거의 없습니다. 당연히 거친 곡물, 통곡물, 감자와 같이 단시간에 혈당을 덜 빠르게 상승시키는 탄수화물은 양질의 탄수화물 공급원으로 간주할 수 있습니다. 이러한 탄수화물은 자체적으로 식이 섬유를 더 많이 함유하고 있어 음식의 소화 및 흡수 속도를 늦추므로 혈당 변동이 심하지 않습니다.
단기간에 포도당 이용률이 증가하고 글리코겐 합성이 감소하며 지방으로 전환되는 양이 줄어듭니다. 또한 식이섬유는 위 배출을 지연시키고 포만감을 높여 체중 감량에 도움이 됩니다. 고품질 탄수화물에 비해 체중 감량은 설탕, 차가운 음료, 단 음료, 케이크 및 기타 음식과 같은 탄수화물의 소화 및 흡수가 빠른 "정제 탄수화물", 즉 탄수화물의 소화 및 흡수를 피해야하며 이러한 음식은 혈당에 큰 영향을 미치고 비만 확률을 높일 가능성이 더 높습니다.