1, 궈소바
단 메밀 면이 아닌 쓴 메밀이 들어간 궈면은 메밀 면의 일종입니다. 메밀은 단메밀보다 비타민/미네랄 단백질/루틴이 훨씬 많고 식이섬유가 풍부한 보리와 마를 첨가하고 흰 밀가루를 넣지 않습니다. 확실히 다이어트 기간에 이상적인 주식입니다. 무염 포뮬러, 나트륨 함량 0을 사용하여 기본 신진 대사에 영향을 미치는 과도한 소금 섭취를 두려워하지 않습니다.
2. 메밀국수 만들기
저온에서 건조시킨 메밀 골판지 면은 식감이 두툼하고 오래 삶아도 잘 부서지지 않으며 쌀국수와 같은 맛이 나 혼반용으로 특히 좋습니다. 쫄깃하고 잘 익지 않는 면을 좋아하신다면 도전해보세요.
3, 농부의 느린 메밀국수
농부의 느린 메밀국수는 메밀가루를 30% 넣었을 뿐만 아니라 흰 밀가루 대신 검은 통밀가루를 넣었습니다. 검은 통밀가루는 정제된 흰 밀가루보다 식이섬유, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 훨씬 더 많은 통곡물입니다.
메밀국수 선택 방법
1, 성분표 참조
메밀가루 함량이 너무 낮으면 메밀의 영양가는 기본적으로 0이며 일반 국수와 차이가 없습니다. 따라서 메밀 가루에 대한 일본 규정 (중국은 현재 메밀 가루에 대한 식품 기준이 없음), 메밀 가루 메밀 가루 함량 ≥ 30 %, 50 % 이상이 품질 등급에 속하는 것을 참조 할 수 있습니다.
2. 영양 성분표보기
나트륨 ≤ 120mg / 100g (저염 식품 나트륨 함량은 120mg / 100g 미만); 단백질 ≥ 12g / 100g, 고 단백질에 속합니다. 체중 감량은 고단백 저지방을 강조하므로 단백질이 높을수록 주식 소바로서 좋습니다. 식이 섬유 ≥ 6g / 100g, 식이 섬유가 좋으며 일반적으로 더 많은 보충제에주의를 기울여야합니다.
3. 맛을 봐
더 나은 맛을 원한다면 메밀 가루와 호밀 가루 혼합 메밀 국수, 맛과 건강 효과를 더 잘 선택하십시오. 지방과 체중 감량을 목표로한다면 맛에 전혀 신경 쓰지 말고 순수한 메밀 국수를 선택하지만 맛은 정말 평균적이고 약간 쓴맛이 있고 바스락 거리는 맛이 있으므로 구입하기 전에 준비하십시오.
위 참조: 바이두 백과사전 - 조시안 농푸 느린 무역 유한공사