세계 최초로 커피를 마시고 생산한 곳인 아라비아의 커피 문화는 커피 역사만큼이나 오래되었습니다. 아랍 지역에는 커피의 품질, 커피를 제공하는 방식, 커피를 마시는 환경, 분위기 등 커피를 마시는 고대의 오랜 전통이 여전히 남아 있습니다.
아랍 국가에서는 누군가의 집에 초대를 받아 커피를 마시는 것은 호스트에 대한 가장 진심 어린 존경이며, 초대받은 손님은 진심으로 감사를 표하고 이에 화답해야 합니다. 게스트가 호스트의 집에 방문했을 때는 예의 바르게 행동해야 합니다. 커피를 맛볼 때는 커피의 부드러운 맛을 칭찬해야 할 뿐만 아니라 입에 커피 찌꺼기가 가득하더라도 물을 마시지 말아야 하는데, 이는 손님이 호스트의 커피에 만족하지 않는다는 의미이므로 호스트의 자존심과 환대에 큰 상처를 줄 수 있기 때문입니다.
아랍인들은 커피를 마실 때 매우 품위 있게 마시고 커피를 마시는 에티켓과 절차에 대해 매우 까다롭습니다. 아랍인들은 중국과 일본의 다도와 마찬가지로 전통적인 커피 마시는 방법을 가지고 있습니다. 커피를 마시기 전에 향을 피우고 커피를 음미하는 곳에 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 호스트와 게스트가 함께 커피의 색부터 향까지 꼼꼼히 살펴보며 커피의 품질을 감상하고, 향기로운 커피를 내리기 전에 정교하고 값비싼 커피 도구를 꺼내어 감상합니다.
유럽의 커피 문화
유럽의 커피 문화는 매우 성숙한 형태의 문화라고 할 수 있습니다. 커피가 이 대륙에 들어온 이후 유럽 최초의 커피숍이 등장하기까지 커피 문화는 매우 빠른 속도로 발전하며 강한 생명력을 보여주었습니다.
오스트리아 비엔나에서는 커피, 음악, 왈츠를 '비엔나 3대 보물'이라고 할 정도로 커피 문화는 광범위한 의미를 지니고 있습니다.
이탈리아에는 "남자는 좋은 커피처럼 강하고 열정이 넘쳐야 한다!"라는 유명한 속담이 있습니다. 남자를 커피와 동일시하는 것은 참으로 특이한 일입니다.
이탈리아인들은 커피에 집착하며 커피는 그들의 삶에서 가장 기본적이고 중요한 요소가 되었습니다. 이탈리아 사람들이 아침에 일어나면 가장 먼저 하는 일은 바로 커피 한 잔을 마시는 것입니다. 아침부터 저녁까지 남녀노소 할 것 없이 커피잔을 손에서 놓지 않습니다.
프랑스에서는 커피가 없으면 와인이 없는 것만큼이나 대단한 일입니다. 세상이 끝났다고 말할 수 있을 정도입니다. 역사의 어느 시점에 프랑스에서 커피 공급이 부족해 많은 프랑스인들이 하루 종일 무기력해져 일상생활에 큰 지장을 받았다고 하는데요, 1991년 걸프전이 발발하자 전쟁이 일상생활에 미칠 영향을 걱정하던 프랑스 국민들은 슈퍼마켓으로 달려가 물건을 사들였다고 합니다. 한 TV 리포터가 물건을 사려는 군중을 향해 카메라를 들이댔을 때, 카메라가 고객들의 손에 든 많은 양의 커피와 각설탕을 보여줘 한동안 웃음거리가 되기도 했습니다.
프랑스는 커피 자체의 품질과 맛보다는 커피를 마시는 환경과 분위기에 초점을 맞춰 루브르 박물관의 정교하고 감동적인 예술 작품처럼 우아한 맛, 낭만적인 스타일, 시적인 영역을 보여줍니다.
커피가 프랑스에 소개된 날부터 커피의 영향과 그림자는 프랑스 문화와 예술에서 수시로 볼 수 있습니다. 17세기부터 프랑스에는 많은 문화 예술 살롱이 생겨났고, 특히 프랑스 상류 사회는 커피를 마시며 형성되었습니다. 이 살롱에서 작가, 예술가, 철학자들은 커피에서 영감을 받아 상상의 날개를 펼치고 수많은 문학 작품을 창작하여 세계에 수많은 웅장한 문화재를 남겼습니다.
미국의 커피 문화
미국은 젊고 활기찬 나라이며이 나라의 모든 형태의 문화는 그 자체와 같고 감금이없고 오래된 모델에 갇히지 않고 자발적인 행동이며 미국의 커피 문화도 예외는 아닙니다.
미국인들은 두려움없이 원하는대로 커피를 마시고, 유럽의 분위기가 없으며, 아랍인의 선입견이 없으며, 자유롭고 편안하게 마시고, 자급 자족하고, 초월합니다.
미국은 세계 최대의 커피 소비국입니다. 미국인들은 거의 모든 곳에서 커피를 마십니다. 집, 학교, 사무실, 공공장소 등 어디에서나 커피 향기를 들을 수 있습니다. 인류 최초로 달에 착륙한 아폴로 13호 우주선이 돌아오는 길에 오작동을 일으켰다고 합니다. 영화 <데스 투 더 데스>에서 지상 사령관은 우주선에 탑승한 우주비행사들에게 "낙심하지 마세요, 맛있는 따뜻한 커피가 기다리고 있습니다!"라고 말하며 안심시켰습니다.
사무실 내 커피 문화
서구의 일부 회사에서는 대부분 직원과 고객에게 커피를 무료로 제공합니다. 세련된 회사에서는 고급스러운 이탈리아산 커피 포트나 섬세한 영국산 본차이나 커피잔과 같은 고급 커피 도구 세트를 진열하여 회사 문화의 의미를 반영하기도 합니다.
회사 직원들에게 공짜 커피를 제공하는 것은 사실 일종의 친화력을 보여주는 경영자의 인간적인 관심사라고 할 수 있습니다. 그러나 "공짜 점심은 없다"는 서양 속담처럼 복지가 좋을수록, 관리가 엄격할수록 직원들의 업무량은 더 커집니다. 격렬한 업무의 압박 속에서 회사 휴게실에서 스트레칭하는 커피 한 잔은 의심 할 여지없이 일종의 안도감과 즐거움으로, 상사의 직원들의 열정을 동원하는 데 정통한 사람들은 오랫동안 그 방법을 생각해 왔습니다. 무료 커피는 "아주 적은 돈을 들여 큰 일을하는 것"으로 설명 할 수 있으며, 직원의 신체적, 정신적 잠재력을 극대화하여 회사와 상사가 더 많은 혜택을 창출하고 동시에 고용주와 직원 모두의 감정에 접촉하는 동시에 직원의 팀 개념을 촉진하여 상호 협력의 목적을 달성 할 수 있습니다.
커피는 기업 문화의 상징이자 사무실의 휴식과 자유의 하이라이트가 되었습니다.
커피의 기원 전설
커피의 기원 전설에는 여러 가지 버전이 있지만 현재는 양치기에 의한 발견설과 무슬림에 의한 발견설이라는 두 가지 인기있는 버전 만 있습니다.
양치기에 의한 발견설은 서기 6세기 에티오피아에서 칼디라는 양치기가 밤에도 양들이 피곤하지 않고 활기차게 지내는 것을 발견했다고 전해집니다. 양치기의 의뢰를 받은 수도원 학자의 관찰 결과 양들이 난쟁이 숲의 붉은 열매를 먹는다는 사실을 알게 된 그는 이 열매를 가져와 수도원의 수도사들에게 나눠주었습니다. 그 결과 수도사들은 상쾌함을 느끼고 밤에 졸지 않았으며 커피를 발견했습니다.
이슬람교도들은 서기 1258년, 범죄 혐의로 부족으로부터 추방당한 족장 호머가 아라비아의 와룸바 지역을 떠돌아다니는 것을 발견했습니다. 이때 그는 너무 배가 고파서 걸을 힘이 없었습니다. 그러나 하나님은 한 문을 닫지 않으시고 다른 문을 열어주셨습니다. 나무뿌리에서 쉬고 있을 때, 그는 나뭇가지에 앉아 행복하게 노래하는 새 한 마리를 발견했습니다. 자세히 관찰한 후, 그는 새가 나뭇가지에 달린 열매를 먹고 나서 아름다운 노래를 부르고 있다는 것을 깨달았습니다. 그래서 그는 즉시 과일을 모두 따서 냄비에 수프 한 그릇을 만들었습니다. 비록 술을 마신 후 새처럼 나뭇가지로 날아가 노래를 부를 수는 없었지만, 몸과 마음이 지친 기분이 사라졌습니다. 회개한 추장은 마침내 백성들로부터 용서를 받고 고향으로 돌아와 성자로 추앙받으며 모두에게 행복한 결말을 맞았습니다.
그러나 거의 모든 역사가들은 커피의 발상지가 에티오피아의 카파라는 데 동의합니다.
커피의 분류
커피는 생물학적 속인 Coffea에 속하는 코페아로 알려져 있으며, 이 속은 주로 열대 나무와 관목으로 500종 이상, 6,000종이 넘는 루비과에 속하는 식물입니다.
소비자의 관점에서 커피나무는 크게 다섯 가지 종으로 분류할 수 있으며, 그 중 아라비카와 로부스타가 더 일반적입니다.
아라비카 종은 전 세계 총 생산량의 70% 이상을 차지하며 주로 중남미, 동아프리카, 동남아시아, 하와이 및 기타 열대 고산지대의 해발 900미터 이상의 경사지에 심어집니다. 기분 좋은 향과 풍부한 맛과는 달리 이 종은 기후에서 더 많은 인공적인 관리와 온도 및 습도의 안정성이 필요하기 때문에 자연적으로 가격이 더 비쌉니다. 아라비카는 원종에 따라 고대 버번과 카투냐, 카투냐, 테피카카 등과 같은 우수한 품종으로 나뉩니다. 재배되는 국가에서는 일반적으로 위의 품종을 사용하지만 물론 순종, 교배 또는 혼합, 즉 한 농장에서 여러 품종이 재배될 수 있습니다. 하지만 몇 가지 예외가 있습니다. 수마트라 섬에서는 수마트라 섬만의 고유한 품종이 재배되고, 에티오피아와 같은 오래된 재배 국가에서는 고유한 전통 품종이 있습니다.
환경에 잘 적응한 로부스타는 평균적이고 쌉쌀한 풍미를 가지고 있습니다. 또한 카페인 함량이 아라비카의 2~3배에 달합니다. 일반적으로 해발 200~600미터의 경사면에서 자랍니다. 인공적인 관리가 덜 필요하고 가격이 저렴하여 주로 캔 커피와 인스턴트 커피에 사용됩니다.
커피의 주요 품종과 특징
블루 마운틴 커피: 자메이카에서 생산되며 강한 향과 지속적인 과일 향이 특징입니다.
콜롬비아 커피:영양이 풍부하고 균형이 잘 잡혀 있으며 때로는 견과류 향이 나기도 합니다.
브라질 커피: 다양한 풍미를 가진 다양한 커피가 있지만 대부분 산도가 낮고 부드러운 맛을 가진 커피입니다.
만다린 커피:인도네시아 수마트라 섬에서 생산되며 시럽과 초콜릿 풍미가 있는 풀바디 커피입니다.
모카 커피:예멘에서 생산되며 약간 향긋하고 매콤하며 자극적인 맛이 특징입니다.
자바 커피: 인도네시아 자바 섬에서 생산되며, 풀 바디, 톡 쏘는 매운맛, 적당한 산도가 특징입니다.
코스타리카 커피:뛰어난 풍미, 부드럽고 강한 산미, 높은 맛과 매력적인 향이 특징입니다.
케냐 커피:향긋하고 부드러우며 과일 향이 풍부하고 완벽한 풍미.
커피의 예술과 풍미
중국 차의 이미지는 조용하고 차갑고 제품이라고 불리며, 미국 콜라의 이미지는 열정적이고 활기차고 마신다고 불리며, 반면에 커피는 맛과 마신다고 불립니다.
한가할 때는 커피 한 잔으로 모든 종류의 삶을 맛볼 수 있고, 바쁠 때는 커피 한 잔으로 현대인의 리듬과 기분을 마실 수 있습니다.
커피에 대한 프랑스인의 평가는 악마처럼 검고, 지옥처럼 뜨겁고, 천사처럼 순수하고, 사랑처럼 달콤하다는 것입니다.
미국인들은 빠르게 변화하는 삶을 살면서 커피를 함부로 마십니다. 세계에서 가장 많은 양의 커피를 마시지만, 커피를 만들거나 마시는 과정에 대해서는 까다롭지 않습니다. 미국 커피는 맛이 담백합니다.
아라가 만든 커피는 대부분 작고 섬세한 구리 컵에 담겨 나오며, 사막 사람들의 즐거움인 스모키한 향과 함께 제공되어 재미를 더합니다.
다도로 유명한 일본은 커피를 좋아하지만 커피 문화는 꽃꽂이, 다도와 같은 전통 예술로 발전한 경향이 있습니다.
이탈리아인들은 설탕이나 우유를 넣지 않은 진한 커피를 좋아합니다. 현지인이 가게에 들어서자마자 바에 돈을 올려놓으면 바로 에스프레소 한 잔이 배달됩니다. 그들은 한 모금 마시고 "아주 좋아요, 마음에 들어요"라고 말합니다. 그리고는 조용히 자리를 떠납니다.
커피의 풍미
커피의 풍미는 일반적으로 후각, 미각, 후각으로 구성됩니다.
동물성, 재, 탄맛, 화학적, 초콜릿, 카라멜, 볶은 땅콩, 진흙, 꽃, 과일, 초본, 아몬드, 시큼, 고무, 매운맛, 스모키, 알코올, 우디 등 18가지의 냄새가 있습니다.
가장 기본적인 맛은 신맛, 쓴맛, 단맛입니다. 신맛은 커피의 기본 풍미로 구연산과 사과산과 같은 유기산에 의해 발생합니다. 둘째, 카페인, 퀴닌 및 이 알칼로이드에 의해 발생하는 커피 맛의 쓴맛은 커피의 또 다른 기본 맛입니다. 좋은 커피에는 어느 정도의 쓴맛이 있습니다. 커피에 함유된 자당과 과당이 풍미를 만들어내는데, 이 또한 커피의 풍미를 설명하는 측면입니다.
커피 리뷰의 세 번째 측면은 맛을 기준으로 합니다. 첫 번째는 강한 느낌입니다. 커피를 마신 후, 어떤 커피는 매우 강하고 입안 전체에 포만감이 느껴지는데 시간이 지나면 사라집니다. 이것은 좋은 커피입니다. 어떤 커피는 물 한 잔처럼 밍밍하고 아무런 느낌 없이 커피의 강한 풍미가 사라진 맛이 나기도 합니다. 커피의 또 다른 맛은 떫은맛으로, 특히 사람들이 좋아하지 않는 마른 뒷맛입니다.
커피 패션과 자유로운 표현의 시대
인테리어 디자이너로 일하고 있는 티나는 광저우에서 몇 년 동안 살면서 톈허 동쪽과 북쪽에 있는 우아하고 개성 있는 커피숍을 자주 방문해 순수한 커피를 맛보곤 합니다. 최근 티나는 주인이 달콤한 커피를 내리는 방법과 세련되고 실용적인 커피 도자기를 고르는 방법을 알려주는 커피 도자기 가게를 찾았습니다. 이러한 말과 행동은 사람들이 커피에 완전히 사랑에 빠지게 할 수밖에 없습니다. 현재 광저우의 번잡한 도시에서 커피 패션은 자유롭게 흘러가고 있습니다.
커피 한 잔 "애프터눈 티"
직장인들에게는 전통적인 애프터눈 티를 즐길 충분한 시간을 갖기 어렵기 때문에 짧고 편안한 "서양식 애프터눈 티" 습관이 직장인들에게 점차 확산되었습니다. 요즘은 오피스 빌딩이 밀집한 곳에 체인 커피 하우스가 많이 있습니다. 이 카페들은 빠른 셀프서비스와 거리의 아늑한 공간으로 인기가 높습니다. 이 가게의 커피는 단순하고 전통적이지만 20가지 이상의 종류와 수십 가지의 서양식 스낵이 있어 다양한 '애프터눈 티' 패키지와 어울리기에 충분합니다. 스타벅스의 비즈니스 매니저인 아담에 따르면 보통 사람은 하루에 커피를 6잔 이하로 마셔야 한다고 합니다. 음식과 함께 커피를 마시면 커피의 색이 풍부해지고 마시는 즐거움이 더해질 뿐만 아니라 커피의 종류마다 고유한 풍미가 있으며 음식의 적절한 조합은 커피의 맛을 더욱 강렬하게 만들어 줍니다. 커피와 음식을 매칭하는 기본 원칙은 커피의 신선한 향을 돋보이게 하기 위해 커피와 비슷한 풍미를 가진 음식을 선택하는 것입니다. 체인 카페에서 커피는 싱글 서브 커피와 블렌딩 커피의 두 가지 카테고리로 나뉩니다. 전자는 신선하고 부드럽거나 부드럽고 부드러운 특별한 풍미를 가지고 있습니다. 원산지가 다른 단일 커피 원두로 만들어지며 가격이 더 비쌉니다. 후자는 카푸치노와 카라멜 마키아토와 같이 다양한 커피 원두를 혼합하여 만듭니다.
베이징, 상하이, 광저우에 커피 전문점이 생겨나고 있습니다.
역사 기록에 따르면 1884년 대만 지방에서 처음으로 커피 재배에 성공하면서 중국 커피의 발전이 시작되었습니다. 중국 본토에서 최초의 커피 재배는 20세기 초 프랑스 선교사가 빈촨현에 최초의 커피 묘목을 가져온 윈난성에서 시작되었습니다. 그 후 100년 동안 이 광활한 나라에서 커피 재배는 "조금씩 조금씩" 이루어졌습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 중국의 커피 재배와 소비의 발전은 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 맥스웰, 네슬레, 콜롬비아 등 세계적인 커피 회사들이 중국에 지사나 공장을 설립하여 중국 시장에 더 좋은 품종의 제품을 더 유리한 가격에 제공하고 있습니다. 서구식 라이프스타일의 일부로서 커피는 중국인의 가정과 생활에 공식적으로 들어왔습니다. 커피 문화의 성장과 함께 베이징, 상하이, 광저우와 같은 주요 도시에 카페가 생겨나면서 젊은이들의 새로운 소비 패션이 되었고 도시의 풍미를 장식하고 있습니다.
이탈리아 커피가 급부상하고 있습니다.
커피 애호가들은 커피숍에 들어서자마자 개성과 특별한 형태를 갖춘 커피 기구에 주목합니다. 커피와 커피 액세서리를 판매하는 요크 커피에서는 벽면 전체와 테이블 몇 개를 차지하고 있습니다. 그들은 약간 거만하고 독립적인 자세로 카페의 선두에 서서 지나가는 행인들을 지켜보고 있습니다. 커피와 묘한 조화가 있고, 자신이 커피와 비슷하다는 것을 깨닫고 기질이 컵의 액체만큼 부드럽다는 것을 알게됩니다. 이탈리아와 영국의 컵, 대만 지방의 원두 분쇄기, 다양한 스타일과 특산품의 커피 포트에 감탄하면서 커피의 강한 향기를 즐기면서 ... 커피숍을 운영할 때는 커피의 맛과 품질을 일정하게 유지하는 것이 중요합니다. 현재 커피 하우스에서 제공하는 커피의 주요 유형은 일본식 커피와 이탈리아식 커피입니다. 일본식 커피는 핸드 필터 방식으로 원두를 추출한 후 개인 취향에 따라 설탕, 크리머, 기타 향료를 첨가하여 커피를 좋아하는 사람들이 신선한 향과 단맛을 느낄 수 있도록 하는 것이 특징입니다. 최근 몇 년 동안 이탈리아 커피는 라떼와 카푸치노가 가장 인기 있는 제품으로 급부상했습니다. 카페에서 소비하는 것은 단순한 커피가 아니라 분위기, 증폭된 감정입니다. 커피는 매우 개인적인 것으로서 사람마다 모두 다릅니다.
커피 음악
커피를 마시는 동안 스테레오를 켜세요.
음악이 스모키한 커피를 감싸도록 하세요.
순수한 바삭함, 하지만 그 이상의 느낌?
더 재즈 레이디.
중국어 이름:선정 재즈 여배우
영어 이름:Jazz Ladies
자료 유형:MP3!
출시일:2003년 7월 8일
앨범 아티스트:다양한 아티스트
지역:기타
언어:영어, 프랑스어
델마 이베 모래섬 카페" 5집 8집
중국명:카페 델 마리비자 5집 8집
자료유형:MP3!
앨범 아티스트:다양한 아티스트
소개:
1980년대 초, 델 마르 카페는 이비자 섬의 해안에 지어졌으며 특이한 장식 건축물과 멋진 일몰로 많은 관광객을 매료시켰습니다. 재즈, 블루스, 클래식, 일렉트로닉 등 다양한 음악 문화가 이곳의 경치와 함께 어우러졌죠. 이후 일몰과 음악은 카페 델 마르의 일부가 되었고, 1980년대 말에는 카세트 테이프에 담긴 음악 모음집이 판매되기 시작했어요. 1994년에는 영국의 일렉트로닉 음악 레이블인 리액트가 카페 델 마르의 음악을 담은 첫 번째 CD를 공식 발매했는데, 여기에는 '언더월드 아담이라는 남자'와 같은 유명 일렉트로닉 음악 아티스트의 작품이 수록되어 있었죠. 이 시리즈의 성공에 힘입어 1995년과 1996년 여름에 카페 델 마르 2집과 3집이 발매되었습니다. 상업적 성공에 힘입어 폴라로이드 영국은 1997년과 1998년에 각각 카페 델 마르를 다시 출시했습니다.
델 마르 4권과 5권, 그리고 5개의 시리즈 * * *는 약 12,000부가 판매되었습니다. 오늘날 카페 델 마르는 이비자를 대표하고 아름다운 일몰의 대명사가 되었을 뿐만 아니라 음악과 패션의 대명사가 되었습니다.
세계의 커피나무 재배 및 유통
커피나무 재배 조건
그러나 이 지역에 위치한 모든 땅에서 우수한 커피나무가 생산되는 것은 아닙니다. 커피나무 재배에 이상적인 조건은 섭씨 15~25도의 따뜻한 기후, 연간 강수량 1,500~2,000mm, 커피나무의 개화 주기와 일치하는 강우량 일정입니다. 물론 계절과 강우량 외에도 비옥한 토양이 있어야 합니다. 커피 재배에 가장 적합한 토양은 배수가 잘 되는 비옥한 토양과 화산재입니다.
또한 햇빛은 커피의 성장과 결실에 없어서는 안될 요소이지만 햇빛이 너무 많으면 커피 나무의 성장에 영향을 미치므로 생산 지역은 일반적으로 일부 그늘 나무 심기와 일치하며 일반적으로 바나나, 망고 및 콩과 식물과 같이 줄기가 더 높은 식물을 더 많이 심습니다. 이상적인 고도는 500-2000미터입니다. 따라서 800~1200m의 고도에서 재배된 자메이카 블루마운틴 커피는 최고의 품질을 자랑합니다. 좋은 품질의 커피를 재배하기 위한 조건은 햇빛, 강우량, 토양, 온도뿐만 아니라 커피 원두를 수확하는 방법과 공정이 커피 자체의 품질에 영향을 미치는 등 매우 엄격하다는 것을 알 수 있습니다.
하얀 꽃, 붉은 열매
커피나무의 첫 개화는 약 3년 후에 이루어집니다. 흰색의 다섯 꽃잎이 달린 관 모양의 꽃은 자스민 향이 은은하게 나며 꽃차례는 빽빽한 다발로 배열되어 있습니다. 꽃은 개화 후 2~3일 후에 시들고 몇 달 후에 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 지름 약 1.5cm의 핵과로 처음에는 녹색에서 시작하여 점차 노란색으로 변한 다음 익 으면 빨간색으로 변합니다. 체리와 비슷해서 커피 체리라고 불리며 이 시기에 수확할 수 있습니다.
커피 체리에는 두 종류의 씨앗, 즉 커피 원두가 들어 있습니다. 두 개의 원두는 평평한 면이 마주보도록 결합되어 있습니다. 각 커피콩에는 은피라고 불리는 푸푸라는 외피가 있고, 이 외피는 내피라고 불리는 노란색 껍질로 덮여 있습니다. 원두 전체가 점성이 있는 펄프로 둘러싸여 부드럽고 달콤한 커피 시럽을 형성하며, 가장 바깥쪽 층이 외피입니다.
커피의 수명은 시간과 가공 과정에 따라 감소하지만, 적절한 보관 방법을 사용하면 커피의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
혜택:
1. 커피에는 특정 영양소가 포함되어 있습니다. 커피의 니아신에는 비타민 B가 포함되어 있으며 볶은 커피 원두에는 더 많이 포함되어 있습니다. 그리고 유리 지방산, 카페인 및 엘라그산도 있습니다.
2. 커피는 피부에 좋습니다. 커피는 신진 대사 기능을 촉진하고 소화 기관을 활성화하며 변비에 큰 영향을 미칩니다. 커피 가루로 목욕하는 것은 일종의 온열 요법이며 체중 감량 효과가 있습니다.
3. 커피는 알코올 해독 효과가 있습니다. 음주 후 커피를 마시면 알코올에서 전환된 아세트알데히드가 빠르게 산화되어 물과 이산화탄소로 분해되어 체외로 배출됩니다.
4. 커피는 피로를 풀어준다. 피로를 없애기 위해서는 영양 보충, 휴식과 수면, 신진대사 기능 촉진이 필요한데 커피는 이러한 기능을 가지고 있습니다.
5. 하루에 세 잔의 커피는 담석을 예방할 수 있습니다. 카페인이 함유 된 커피의 경우 담낭 수축을 자극하고 담석을 형성하기 쉬운 담즙의 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다. 최근 미국 하버드 대학교 연구진은 하루에 2~3잔의 커피를 마시는 남성은 담석 발생 가능성이 40% 낮다는 사실을 발견했습니다.
6. 커피를 규칙적으로 마시면 방사선 손상을 예방할 수 있습니다. 특히 전기 기기로 인한 방사선 피해는 오늘날 눈에 띄는 공해가 되었습니다. 바바의 인도 원자력 연구자들은 쥐 실험을 통해 이러한 결론을 내렸고, 이를 인간에게도 적용할 수 있다고 말했습니다.
7. 커피의 건강 효과. 커피는 항산화, 심장 보호, 근육과 뼈 강화, 허리와 무릎에 유익, 식욕 개선, 식욕 촉진, 지방 제거 및 음식 제거, 습기, 혈액 순환 및 혈액 정체, 바람 휴식 및 경련 방지 효과를 가지고 있으며, 커피는 항산화, 심장 보호, 근육 및 뼈 강화, 허리와 무릎에 유익합니다.
8. 커피가 기분에 미치는 영향. 실험에 따르면 평균적인 사람은 하루에 300mg (약 3 잔의 양조 커피)을 흡수하고 사람의 경계와 기분에 좋은 영향을 미칩니다.
단점:
1. 긴장하면 집중력이 떨어진다
카페인은 주의력, 민감성, 기억력 및 집중력 향상에 도움이 됩니다. 하지만 평소보다 많은 양의 커피를 마시면 같은 양의 각성제를 섭취하게 되어 긴장을 유발할 수 있습니다. 불안에 취약한 사람의 경우 카페인은 손바닥에 땀이 나고 가슴이 두근거리며 귀가 울리는 증상을 악화시킬 수 있습니다.
고혈압을 악화시킨다
카페인은 진통 효과 때문에 다른 단순 진통제와 함께 복용하는 경우가 많습니다. 그러나 이미 고혈압이 있는 경우 다량의 카페인을 장기간 복용하면 상황을 악화시킬 수 있습니다. 카페인만으로도 혈압을 올릴 수 있고 정서적 스트레스와 결합하면 위험한 승수 효과를 가져올 수 있기 때문입니다. 따라서 고혈압 위험이 있는 사람은 특히 직장에서 스트레스를 받는 시간에는 카페인 음료를 피해야 합니다. 커피를 자주 마시는 일부 사람들은 카페인의 영향에 면역이 있다고 생각하지만, 이는 사실이 아닙니다. 한 연구에 따르면 커피 한 잔을 마신 후 최대 12시간 동안 혈압이 상승할 수 있다고 합니다.
3. 골다공증 유발
카페인 자체는 좋은 이뇨 효과가 있습니다. 장시간 커피를 많이 마시면 골 손실로 이어지기 쉬워 골량 보존에 악영향을 미치고 여성의 골다공증 위협을 증가시킬 수 있습니다. 하지만 평소 음식에서 칼슘을 충분히 섭취하지 않거나 규칙적으로 운동하지 않는 사람, 폐경기 여성은 에스트로겐 부족과 칼슘 손실, 다량의 카페인으로 인해 뼈에 위험할 수 있다는 전제가 있습니다. 하지만 적당한 양을 섭취하면 숨 막힘 없이 즐길 수 있습니다.
또 다음 6가지 사람은 커피를 마시면 안 됩니다:
고혈압, 관상동맥질환, 죽상동맥경화증 및 기타 질병을 앓고 있는 사람 - 장기간 또는 다량의 커피를 섭취하면 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.
노인 여성 - 커피는 칼슘을 감소시켜 골다공증을 유발합니다. 폐경 후 여성은 매일 10배의 칼슘을 보충해야 합니다.
위장 환자 - 커피를 너무 많이 마시면 위장 문제가 악화될 수 있습니다.
임산부 - 커피를 너무 많이 마시면 태아 기형이나 유산을 유발할 수 있습니다.
비타민 B1 결핍 - 비타민 B1은 신경계의 균형과 안정을 유지하는데, 커피는 이를 파괴할 수 있습니다.