1, 항아리 속의 고기는 이름에서 알 수 있듯이 항아리에서 끓인 고기입니다. 통조림 고기는 저장성 해닝시 및 주변 지역에서 전해 내려오는 지방 명물이다. 사실 스튜는 바삭한 고기입니다.
삼겹살을 깨끗이 씻고 짚으로 고깃덩어리를 교차시켜 신선한 종엽, 생강, 대추 등의 재료가 들어 있는 항아리에 양념을 넣고, 불에 고기 덩어리까지 끓여 부드럽고 즙이 많아 맛있는 제단고기를 만드는 데 성공했다.
도자기에서 고기를 끓이는 원래의 생태 방법은 이미 6,700 년의 역사를 가지고 있으며, 해녕단육은 원래의 방법을 보존하는 기초 위에서 끊임없이 발전하여 해녕단육을 결혼식의 일류 명품으로 만들었다.
Haining 의 제단을 처음 보았을 때, 밝은 붉은 색을 보았을 때, 그는 침을 흘렸다. 집어 입에 넣으면 바삭하고 썩지 않고 기름만 느끼며 입구가 녹고 입술이빨 사이에 제단고기의 진한 향기가 난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 입명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 입명언)
추천 시식점:
● 해녕 해주 호텔
● 염관가에 있는 재상부식 항아리 정육점.
2. 진향재 경분진향재는 많은 해령인들이 어려서부터 큰 옛 이름까지 어린 시절의 기억을 담고 있다. 정분은 진향재에 꼭 필요한 음식이며, 해녕에서 가장 전통적이고 가장 유명한 지방 간식 중 하나이다. 북경가루는 사실 굵은 고구마 가루로 간식으로 만든 후 맛이 신선하고 스타일이 독특하다. 경분을 먹고 싶을 때, 하룻밤 앞당겨 경분을 맑은 물에 담가 준비한다. 다음날 다시 끓인 물로 데치고, 숟가락으로 반 그릇을 넣고 국물을 넣고 겨자, 돼지 폐, 돼지 심장, 쇠고기 등의 양념을 넣는다. 남방 특유의 쪽파와 돼지기름을 곁들여 인간의 맛이 탄생했다. 시식할 때 꾸르륵 마실 수도 있고 숟가락 젓가락으로 천천히 맛볼 수도 있다. 이 두 가지 시식 방식은 다르다.
3. 가을한정게면은 이른바' 가을바람이 게발을 간지럽게 한다' 고 하는데 가을 9 월에는 게를 먹을 수 있다. 이번 가을에는 반드시 해녕에 와서 가을 한정된 게면을 맛보세요!
살찐 게연고, 달콤한 게살, 현시된 부드러운 국수가 위를 잡을 수 있는데, 이 해녕 게가루는 세 가지를 하나로 묶고, 산뜻하고 달콤한 게장에 부드러운 국수를 곁들여 가을의 최고의 즐거움이다!
추천 시식점:
● 해녕시 장안진 수진면
● 해녕 허촌 게면
4. 팔보어두팔보어머리는 해녕의 전통요리로 저장요리에 속한다. 팔보어머리란 이 요리가 고등어머리를 위주로 어환, 베이컨 등 7 가지 원료로 삶아 만든 것이다.
물고기 머리 자체는 영양가가 풍부하다. 팔보어두탕, 각종 재료로 끓여서 유백색으로, 맛이 신선하고 영양이 풍부하며, 재회, 1 년 이상 좋은 의미가 있습니다. 생선을 좋아하는 친구가 해녕에 오면 맛있는 팔보어머리를 놓치면 안 된다.
5, 페이스트 매운 장어 실크 페이스트 장어 실크, 당신은 반드시 큰 시인 쑤 지모 를 언급 할 것입니다, 왜냐하면 이 요리는 서지모가 그 해에 가장 좋아하는 요리 중 하나이기 때문입니다. 생강파를 잘게 썰고, 흰색, 파, 장어를 썰고, 생가루를 준비하고, 준비한 고등어를 기름솥에 넣고 볶고, 재료를 붓고, 소스를 붓고, 뜨거운 기름을 붓고, 매운 장어 한 접시를 넣으면 된다. 장어를 들고 입구에 넣어 맛보니 바삭하고 부드럽고 맑은 향기만 느껴져 매우 맛있다. 서지모가 하녕으로 돌아가 손님을 대접할 때마다 마라송사를 시켜 흥을 돋우는 것도 놀라운 일이 아니다.
추천 시식점:
● 김노을각