재료준비:
삼겹살 300g 연자육 100g 식용유 2컵 뚜껑 생강 2조각 소금 치킨 에센스, 다진 파를 준비합니다.
연습:
1. 돼지고기를 씻어 끓는 물에 데친 후 두 손가락 너비만큼 큼직하게 썰어주세요.
2. 냄비에 삼겹살, 생 연자육, 생강을 넣고 물을 붓습니다.
3. 국물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 식용유 2컵을 넣고 센 불이 아닌 약한 불에서 계속 끓입니다(솥을 사용할 경우, 속 냄비를 겉 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다).
4. 1시간 정도 돼지고기가 익으면 소금과 치킨 에센스를 넣고 다진 파를 냄비 밖으로 뿌립니다.
특징 : 수프는 맛있고 영양가가 있습니다.
주의 사항 :
1, 삼겹살 수프는 장시간 끓여서 가스를 절약하기 위해 솥을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 생강과 요리 용 와인은 돼지 고기 자체의 풍미를 없애는 데 필수적입니다.
타오는 수프 맛을 맛있게 만들 수 있습니다.
3. 신선한 연꽃 씨앗을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 연꽃 씨앗이 건조하면 사용하기 전에 완전히 거품을 내야합니다.
옥죽을 넣은 오리백숙
특별재료
오리 1마리(약 600g), 북방산삼 60g, 옥죽 60g, 생강 2쪽.
준비하기
◆백사신과 유자는 씻고, 늙은 오리는 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
◆ 냄비에 모든 재료를 넣고 물을 적당량 넣은 뒤 센 불에서 끓인 뒤 약한 불에서 2시간 정도 끓여 맛을 낸다.
차나무버섯 갈비탕
기능:지방을 줄이고 위와 장을 맑게 하며 슬리밍 효과가 있습니다.
재료:티 트리 버섯 (말린 티 트리 버섯, 남부 상점 및 대형 슈퍼마켓에서 구할 수 있음) 50g, 작은 조각으로 자르고 약간 헹구십시오 (담그지 마십시오). 갈비살 200g, 작게 자른 붉은 대추 10개, 꿀 대추 1개, 생강 1쪽.
연습:위와 같이 냄비에 물을 끓이고 모든 재료를 끓는 물에 넣고 센 불에서 15분간, 중불에서 30분간 끓입니다.
팁: 고기를 먹지 않는다면 돼지갈비는 넣지 마세요. 버섯 덕분에 국물이 아주 맛있습니다.
시양선 비둘기 수프
시양선을 3~4시간 동안 끓인 다음 비둘기를 냄비에 넣고 1시간 동안 끓인 다음 양념을 넣습니다.
당심주신탕
돼지 심장 1개, 당심 25그램, 당귀 25그램을 물에 달여서 자기 전에 돼지 심장과 함께 먹으면 땀을 많이 흘리는 불면증을 치료할 수 있습니다.
도구 : 음식 : 메추리 2 ~ 4 마리, 당근 반 캐티; 약 : 은방울꽃 40 센트, 꿀 날짜 6 개.
수프 방법 : 닭고기와 오리를 대신하여 메추라기를 자르고 씻어서 장내 불순물을 제거하고 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 백합과 꿀 대추를 넣고 물 5 그릇을 넣고 3 시간 동안 요리합니다.