메밀 차 효과 및 기능
1. 혈액 정화 : 메밀 차에 함유 된 루틴은 체내 포스 포 디에스 테라 제의 활성을 억제하여 혈소판의 응집을 방지하여 혈액을 정화하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 지질 과산화로부터 혈소판을 보호하는 기능도있어 고혈압 환자가 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 혈관 보호 : 메밀 차에 함유 된 루틴은 리 옥시게나 제와 프로스타글란딘 합성 효소 활성을 억제하여 혈관이 약 해지는 것을 방지 할 수 있습니다. 동시에 혈관을 강화하고 타박상, 힘줄 종양, 치질 발생률, 혈압 및 혈중 지질, 뇌졸중 예방의 역할을 줄여야합니다.
3. 저혈당 : 메밀 차에는 인슐린과 유사한 역할을하여 혈당을 효과적으로 감소시킬 수있는 매우 특별한 화합물 인 이노시톨 헥사 포스페이트가 포함되어 있습니다. 동시에 알도스 환원 효소의 활동을 예방하거나 억제하고 당뇨병 합병증의 발생을 지연 시키거나 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 미용 : 메밀 차에 함유 된 루틴은 신체가 비타민 C를 흡수하고 최대한 활용하는 데 도움이 될뿐만 아니라 자유 라디칼에 의한 세포 손상을 예방할 수 있습니다. 또한 루틴은 신체의 콜라겐 수준을 유지하여 주름과 잔주름을 줄이고 미용에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
5, 체중 감량 : 메밀 차에는 수용성 섬유질이 포함되어있어 포만감을 제공하고 소화를 늦추어 식욕을 줄이고 과식을 피하고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한 배변을 촉진하고 변비를 완화하며 위장에 음식물이 쌓이는 것을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 담석 예방 : 메밀 수용성 섬유질은 담석 형성을 피하기 위해 담즙 축적을 줄일 수 있습니다. 다량의식이 섬유를 섭취하면 담석의 위험을 줄이고 식사 후 체내 포도당 수치의 급격한 상승을 늦추며 체내 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식이 금기의 메밀 차
1, 메밀 차 감기, 차가운 위 또는 사람들의 위장 문제는 하나 이상을 먹으면 역류성 설사 현상을 일으키고 두 번 이상 먹어서는 안됩니다.
2. 메밀 음식을 먹는 소수의 사람들은 피부 가려움증, 현기증, 천식 및 기타 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 메밀 알레르기의 병력이있는 사람들은 먹기에주의해야합니다.
3. 메밀 자체에는 루틴이 포함되어있어 혈압, 혈당, 혈중 지방, 저혈압, 저혈당, 심한 낭비 환자는주의해야합니다.
4. 메밀 차는 식사 후에 섭취해야합니다. 마시는 사람이 배고픔 상태에 있으면 특히 저혈당이있는 사람은 배고픔이 악화됩니다.
메밀차 끓이는 방법
1. 작은 봉지의 메밀차(5g 또는 6g)를 컵에 담습니다. 유리컵이 가장 좋으며, 우린 후 아름다운 색을 볼 수 있어 더 좋아합니다.
2. 끓는 물로 컵에 메밀차를 끓여서 약 3-5 분 동안 끓는 물에 붓고 잠시 동안 그대로 두었다가 너무 뜨겁지 않은 느낌이 들면 마실 수 있습니다.
3. 우선 코가 향긋하고 어떤 사람들은 비스킷 냄새라고 말하고 어떤 사람들은 커피 냄새라고 말하며 간단히 말해서 좋아하는 맛입니다.
4. 어떤 사람들은 쓴맛을 두려워하고 쓴 말을 찡그린다고 말합니다. 이 차는 메밀 차라고 불리지 만 맛은 그렇게 쓴맛이 아니며 약간의 단어 오용입니다.
5. 두 번째 컵을 마신 후 약간 쓴맛이 나고 무시할 수 있으며 밀의 입이 더 강하고 나중에 맛이 천천히 사라집니다.
6. 플러시하지 마십시오 낭비하지 마십시오. 이 차의 이름이 실제로 차와 같지 않기 때문에 불린 메밀 차는 직접 먹을 수 있습니다.
집에서 만든 메밀
메밀 팬케이크
재료 : 메밀 가루, 순수 우유 250ml, 계란 2 개, 양파 묘목.
하는 법 ① 우유에 달걀 2개를 넣고 잘 섞는다. 메밀가루를 적당량씩 한 번에 소량씩 넣고 물이 약간 걸쭉해질 때까지 서서히 넣는다. (3) 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다. (4) 붙지 않는 프라이팬에 기름을 한 번 두르고 약한 불에서 가열한 후 소량의 혼합물을 넣고 팬을 천천히 돌려가며 가장자리를 기울여 케이크를 굳힙니다. 케이크를 밀어서 뒤집어 가열해도 됩니다. 케이크가 팬에서 나오면 채 썬 오이, 양상추 등 채소를 한 줌 얹어 드세요.
메밀 케이크
재료:메밀, 오이, 물, 참기름, 간장, 식초, 고추기름.
① 메밀을 물과 섞어 반죽을 만든다. 센 불에서 20분간 쪄주세요. 찐 후 찬물에 담가 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 참기름, 간장, 식초, 기름고추로 소스를 만들어 스콘 위에 붓고 채 썬 오이를 넣어 버무립니다.
재료: 메밀가루 150g, 옥수수전분 150g, 달걀 1개, 베이킹파우더 15g, 베이킹소다 5g
만드는 법 ①각 재료를 순서대로 넣고 따뜻한 물에 섞어 따뜻한 환경에서 30분간 발효시킨다. ② 적당량의 반죽을 공 모양으로 반죽한 뒤 한 손으로 바닥을 잡고 다른 손으로 눌러 둥글게 만듭니다. 바닥에 랩을 깔고 끓는 물에 20분간 쪄냅니다.
참깨소스 메밀냉면
재료: 메밀, 달걀, 녹두, 토마토, 살사, 머스터드.
메밀국수 만두
재료: 메밀국수, 밀가루, 다진 양고기, 애호박, 소금, 요리용 와인, 치킨 에센스, 다진 파-생강, 달걀물, 참기름, 마른 전분.
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