시양차이라고도 불리는 콩나물은 광둥성, 광시성 및 기타 중국 남부에서 흔히 볼 수 있으며 특히 초겨울부터 늦봄까지 일년 내내 먹을 수 있습니다. 영국 연구에 따르면 두부에는 항산화 물질이 풍부하여 활성 산소를 제거할 수 있는 것으로 확인되었습니다. 운동 전에 두부를 먹으면 체력을 향상시킬 수 있습니다.
둘째, 녹색 양배추
양배추에는 비타민, 식이 섬유, 칼슘, 인, 철분 및 기타 미네랄이 풍부합니다. 정기적으로 섭취하면 면역력을 높일 수있을뿐만 아니라 해독 효과도 있습니다. 양배추의 겉잎에 함유 된 영양소가 양배추 내부의 영양소보다 훨씬 높다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
셋째, 비트 뿌리
비트 뿌리에는 심장 건강에 좋은 비타민 C, 비타민 K, 식이 섬유 및 폴리 페놀이 풍부하여 혈압과 혈중 지질을 낮출 수 있습니다. 그러나 비트 뿌리에는 설탕 함량이 높고 혈당 조절에 더 많이 섭취하면 적당히 조절하는 것이 좋지 않습니다.
넷째, 우피 채소
우피는 비트 뿌리의 또 다른 종류입니다. 비트는 뿌리를 먹는 것에 대해 걱정하고 우피는 잎을 먹는 것에 대해 걱정합니다. 그러나 그들의 영양 특성은 매우 유사합니다. 비트 잎에는식이 섬유, 비타민 C, 비트 뿌리 레드 및 기타 항산화 물질이 많이 포함되어있어 신체의 염증을 줄일뿐만 아니라 암과 심장병의 위험도 줄여줍니다.
다섯째, 시금치
시금치는 베타카로틴과 철분이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 B6, 엽산, 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 영국 연구에 따르면 시금치는 눈의 노화를 예방하는 루테인의 최고 공급원 중 하나라고 합니다. 시금치는 항산화 물질과 비타민 K가 풍부하여 뇌 기능을 활성화하고 뼈를 강화합니다.
여섯째, 치커리
치커리는 뿌리에 이눌린과 향기로운 물질이 함유되어 신체의 소화 기관의 활동을 촉진하는 약용 식물입니다.
일곱, 협죽도
유마이 야채는 수분이 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민 C, 비타민 B2, 카로틴 및 칼슘, 철, 인, 칼륨 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 식이 섬유의 좋은 공급원이며 변비를 예방할 수 있습니다.
여덟, 셀러리
셀러리는 영양소가 풍부합니다. 셀러리 100g당 단백질 2.2g, 칼슘 8.5mg, 인 61mg, 철분 8.5mg이 함유되어 있으며 카로틴과 각종 비타민이 풍부합니다. 단백질 함량은 일반 과일과 채소보다 1배, 철분 함량은 토마토의 약 20배에 달합니다.
그리고 셀러리의 잎은 줄기보다 훨씬 많은 영양소를 함유하고 있는데, 그 중 카로틴 함량은 줄기의 88배, 비타민 B1은 줄기의 17배에 달합니다.