야채 샐러드에 어떤 식초를 사용해야 하나요1? 식재료에 따라 적합한 식초는 다릅니다. 잎채소를 더 많이 먹는다면 발사믹 식초가 더 일반적으로 사용됩니다. 한 종류만 구입한다면 발사믹 식초를 추천합니다. 레드 와인 식초를 사용하는 레시피는 발사믹 식초로, 화이트 와인 식초와 사과 사이다 식초를 사용하는 레시피는 레몬즙 또는 레몬즙 + 발사믹 식초로 대체할 수 있지만 맛은 약간 달라집니다. 사실 샐러드를 많이 먹는다면 발사믹 식초 한 병을 구입하세요.
2, 너무 복잡해서 발사믹 식초는 실제로 와인 식초이지만 다른 과일 식초와 같은 것이 아니라 향이 나는 식초입니다. 레드 와인 식초라고 불리는 이유에 관해서는 화이트 와인 식초와 동일하지 않습니다.
3, 사과 사이다 식초, 레드 와인 식초, 레몬 주스 (레몬 껍질은 던지지 말고 모두 추가), 과일 주스에 약간의 설탕을 넣어 샐러드 드레싱을 만드는 것이 매우 좋습니다.
4. 어떤 맛의 식초를 좋아하느냐에 따라 다릅니다. 언급하신 것 외에도 발사믹 식초, 숙성 식초, 백 식초 등이 있습니다. 저는 개인적으로 숙성 식초를 선호합니다.
샐러드와 섞을 야채는 무엇인가요? 1, 당근, 셀러리 새싹, 피망, 노란 고추, 콜리플라워, 작은 빨간 토마토.
2. 거의 모든 채소를 샐러드로 만들 수 있습니다. 감자, 고구마, 토란은 삶아야 하고 셀러리와 시금치는 데쳐야 합니다.
3. 상추, 양상추, 브로콜리, 당근, 흰 무, 녹색 무 등이 효과가 있습니다.
샐러드용 채소 10가지 보라색 상추
아삭아삭한 맛이 나지만 쓴맛이 있습니다. 흰색 줄기와 보라색 잎이 특징이며 상추 샐러드에 가장 많이 사용되며 비타민 A, C, E와 엽산이 함유되어 있습니다.
케일
케일은 뚜렷한 맛은 없지만 밝은 색과 독특한 잎 때문에 샐러드에 자주 사용됩니다. 줄기가 길고 딱딱한 케일은 너무 오래된 것이므로 선택하지 마세요.
유색 고추
유색 고추는 색이 밝을수록 맛이 더 달콤합니다. 껍질이 주름진 것은 고르지 마세요.
열무
흰색 안감이 있는 붉은색 껍질의 열무는 먹기 부드럽고 매운맛이 두드러지지 않습니다.
비트
뿌리와 줄기가 있는 채소는 샐러드나 채소 주스에 넣어도 좋으며, 비트 뿌리는 혈액 정화 작용이 있습니다.
상추
시저 샐러드에서 가장 중요한 재료 중 하나는 긴 상추 조각처럼 생겼습니다. 따뜻하고 부드러우며 칼륨, 칼슘, 인과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
루꼴라
약간 쌉쌀하고 매콤한 맛이 나는 루꼴라는 뜨거운 이탈리아 수프, 스튜, 캐서롤에 많이 사용됩니다.
파슬리
고명으로만 사용되는 경우가 많지만 파슬리의 향과 맛은 샐러드의 주재료 중 하나로서 충분한 가치가 있습니다.
치커리
약간 쓴맛이 나는 치커리는 소화를 촉진하고 식욕을 자극합니다. 먹기 전에 뿌리를 매우 뜨거운 물에 데치는 것이 가장 좋습니다. 색이 진할수록 맛이 나빠집니다.
상추; 상추
상큼하고 아삭아삭 씹히는 맛이 가장 매력적인 상추는 잎이 넓고 구부러져 있으며 비타민 A와 C, 식물 섬유가 풍부한 상추입니다. 고를 때는 아래쪽이 붉게 변하지 않은 것을 고르세요.
슬리밍 샐러드 몇 가지 소개:1. 지방 감소 샐러드.
재료:양배추 40g, 무 30g, 오이 30g, 생강 약간, 올리브유, 매실 식초.
2. 프렌치 딜리셔스 샐러드
재료: 샐러드(카모마일), 작은 토마토, 작은 무, 썬키스트 오렌지, 레몬, 호두, 셀러리 잎, 마늘, 프렌치 머스타드, 소금, 후추, 샐러드 올리브유.
3. 콜드 샐러드
재료: 시금치, 양배추, 셀러리, 케이퍼, 숙주, 연잎, 플라밍고, 체리 커널, 홍화, 오디.
또한 생과일과 채소는 알코올로 인한 내부 장기의 손상을 예방하고 해독하는 효과가 있습니다.