절강요리 또는 줄여서 절채라고 불리는 저장요리는 아름다운 풍경과 풍부한 농산물, 맛있는 음식으로 유명한 중국 8대 요리 중 하나입니다. 그래서 "위에는 천국이 있고, 아래에는 쑤저우와 항저우가 있다"는 속담이 있을 정도입니다. 저장성은 물고기와 쌀의 나라로 알려진 동중국해의 북쪽, 빽빽한 수로망의 북쪽에 위치하고 있습니다. 남서쪽의 구릉지에는 음식과 사냥감이 풍부합니다. 동부 연안 어장은 인구 밀도가 높고 수산 자원이 풍부합니다. 경제적 인 어패류 500 종 이상의 수산물, 총 생산량은 전국에서 1 위를 차지합니다. 풍부한 제품, 산의 보물 및 해산물, 독특한 특성, 널리 알려진 독특한 특성. 뜨거운 요리 a; 붉은 대추 구이 왁스 요리 붉은 대추 구이 왁스 요리 저장 요리 재료 : 돼지 고기 300g, 땅콩 기름, 파, 생강 슬라이스, 와인, 붉은 대추 100g, 간장. 생산 과정 : 1. 돼지 고기 300g을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 2. 뜨거운 프라이팬에 땅콩 기름을 약간 넣고 양파, 생강 슬라이스, 돼지고기, 와인, 간장 및 적당량의 닭고기 국물 볶음을 넣고 약한 불에서 5 분 동안 끓여서 끓인 다음 씻은 대추 100g을 넣으면 먹을 수 있습니다. 특징 : 음과 피에 영양을 공급하고 바삭하고 달콤하며 소화 및 흡수가 쉽습니다. 둘째; 바베큐 오리 요리 이름 바베큐 오리는 절강 요리 재료에 속합니다. 재료 : 베이징 오리 1 (도축 방법은 "로스트 오리"참조) (무게 약 1.5 ~ 2kg), 마른 연잎 5 ~ 6 조각. 양념 : 후추 7-8 개, 엿기름 50g, 파 60g, 생강 520g. 제조 과정 : (1) 도살 한 오리를 가져다가 왼쪽과 오른쪽 팔 아래에 3-4cm 길이로 절개하고 오른쪽 검지와 중지를 넣고 내부 내장을 꺼냅니다. 오리 다리와 날개의 모서리에서 각각 손바닥과 팔 끝을 잘라낸 다음 씻습니다. (2) 말린 연잎을 따뜻한 물에 부드러워 질 때까지 담근 다음 잘게 썰어 파, 생강, 후추와 섞어 구멍을 통해 오리 뱃속에 넣습니다. (3)특수 쇠 포크를 사용하여 오리 다리 안쪽 뿌리에서 오리 어깨를 관통 한 다음 포크 끝을 꼬집어 오리 목을 통과하고 두 포크에 오리 머리를 수평으로 놓고 포크 끝이 머리에서 18 ~ 20cm 노출되도록합니다. (4)오리를 반복 (5-6 회) 삶아 피부를 부풀린 다음 카라멜을 5 배의 물로 희석하고 오리에 카라멜 층을 닦고 통풍이 잘되는 곳에 넣어 말리십시오. (5) 불타는 숯에 오리 포크를 놓고 갈비뼈를 먼저 굽고 척추를 굽고 마지막으로 가슴살을 굽고 모든 오리 몸통을 대추 야자 색이 될 때까지 굽습니다. (6) 구운 오리를 깨끗한 천으로 닦은 다음 칼날을 사용하여 껍질을 폭 5cm, 길이 3cm의 긴 조각으로 자른 다음 조각을 폭 3cm, 1.5cm, 두께 0.5cm의 얇은 조각으로 자릅니다. 일반적으로 오리고기를 특제 단면소스(단면소스 100, 설탕 10, 참기름 5, 잘 섞어 만든 양념장)에 파채와 함께 쪄서 연잎 떡에 말아 먹기 때문에 맛이 독특합니다. 특징 : 밝은 색, 오리 껍질 바삭 바삭하고 부드럽고 부드러운 고기, 신선하고 종종 기름기가 없습니다. 닭 고추 튀김 요리 이름 닭 고추 튀김은 절강 요리 재료에 속하며 재료 : 죽순 가슴살 6 개 (날개 뼈 포함). 새우 200g, 해초 10g, 돼지 지방 50g, 계란 150g, 볶음면 50g, 빵가루 100g, 상추 잎. 새우 200g, 해초 10g, 돼지 지방 50g, 계란 150g, 볶음면 50g, 빵가루 100g, 상추 잎. 양념 : 식물성 기름 900g (실제 양은 약 90g), 참기름 5g, 요리 용 와인과 밀가루 10g, 양파와 생강 15g, 소금 4g.제조 과정 : (1) 닭 가슴살의 날개 뼈에서 고기를 제거하고 힘줄 껍질을 제거한 다음 칼끝으로 닭 가슴살에 눈을 고르게 붙인 다음 으깨고 소금으로 재워 둡니다. 달걀은 볼에 달걀흰자 25g만 풀어 따로 보관하고 나머지는 젓가락으로 잘게 부순다. 양상추는 깨끗이 씻어 소독한 후 따로 보관합니다. (2) 새우와 살코기는 다진 후 달걀흰자를 넣고 물 25g을 넣어 저어주고 양파, 생강, 맛술, 소금, 마른 김, 참기름을 넣고 12등분하여 소를 만듭니다. (3) 닭 가슴살을 두 조각으로 자르되 뼈가 있는 부분은 잘라내지 않습니다. 각 조각에 속을 넣고 방추 모양으로 말아 '치킨 페퍼'를 만듭니다. (4) 고추를 밀가루 층에 담근 다음 달걀물 층과 부스러기 층에 담그고 따로 보관합니다. (5) 닭 날개를 건져서 50%로 예열한 식물성 기름에 넣고 닭 날개와 닭고기가 거의 9도 각도가 되도록 한 마리씩 튀겨줍니다. 약 5 분 동안 튀기고 점차적으로 기름 온도를 높이고 닭고추가 노릇 노릇하게 튀겨지면 기름을 제거하고 물기를 제거합니다. (6) 튀긴 당면을 접시에 담고 한쪽 끝에 치킨 페퍼를 끼운 후 무꽃을 넣고 상추 잎으로 둘러쌉니다. 독특하고 아름다운 고추 모양, 신선한 맛과 바삭한 고기가 특징입니다. 넷째; 로스트 토끼 고기 요리 이름 로스트 토끼 고기는 zhe 요리 원료에 속합니다 : 토끼 다리 고기 400g. 햄 100g, 양배추 잎 50g. 미세 소금 15g, 글루타민산 나트륨 1g, 두부 소금물 50g, 후추 10g, 펜 와인 25g, 파 50g, 생강 25g, 고수 5g, 건조 전분 15g. 생산 공정 : 토끼 다리 고기 뼈가없고 씻어서 얇은 양면에 고기를 두드려 두드린 다음 두부 소금물을 넣습니다. 펜 와인, 후추, 글루타민산 나트륨, 고운 소금 및 가슴살 15 분. 햄을 자릅니다. 도마에 엉덩이 토끼 다리 고기를 놓고 녹색 잎을 넣고 마른 전분을 뿌린 다음 햄 조각을 넣으십시오. 토끼 고기 한쪽 끝에 채 썬 대파와 생강을 넣고 토끼 다리 모양으로 말아 얇은 철사로 토끼 다리를 묶고 철제 고리로 걸어 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 구운 토끼 다리에서 채 썬 토끼 다리를 꺼내 입방체로 자른 다음 접시에 담고 양쪽에 고수 잎을 깔아줍니다. 특징 :진한 붉은 색, 부드러운 고기, 강한 매리 네이드 향. 다섯; 원숭이 머리 버섯 네 가지 보물 요리 절강 요리 재료 :신선한 원숭이 머리 버섯 100g, 말린 가리비 50g, 닭 가슴살 50g, 새우 페이스트 50g, 순 오리 발 10. 불에 다리 25g, 야채 12 하트. 정제 소금 5g, 글루탐산 나트륨 3.5g, 샤오 싱 와인 5g, 생강 주스 5g, 파 10g, 달걀 흰자 1, 흰 수프 250g, 젖은 전분 15g, 익힌 라드 500g, 익힌 닭고기 지방 5g. 제조 과정 : 원숭이 머리 버섯을 두껍게 자르고 끓는 물에 데친 다음 닭 가슴살을 썰어 달걀 흰자위와 정제 소금을 잘 섞습니다. 그런 다음 젖은 전분으로 글레이즈를 바릅니다. 비스듬한 칼로 햄을 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 뼈와 뼈가없는 닭 발톱을 찐다. 예, 잘라냅니다. 야채의 심장을 반으로 자릅니다. 웍을 중간 불에 올리고 익힌 라드를 넣고 40%(약 88°C)가 될 때까지 가열한 다음 새우와 닭고기 조각을 웍에 넣고 따로 놓은 다음 야채를 불려서 볶습니다. 프라이팬을 불에 올리고 익힌 라드를 넣고 샬롯을 볶고 걸쭉하게 제공 할 수 있습니다. 특징 : 밝은 색상. 풍미 있고 부드럽고 기름진 여섯; 두 가지 겨울 야채를 볶는 것은 절강 요리입니다. 주요 재료 : 버섯 (신선한) (100g) 아스파라거스 (250g) 조미료 : 글루타민산 나트륨 (3g), 간장 (10g), 소금 (2g), 설탕 (5g), 전분 (파바 콩) (5g), 참기름 (5g) 2. 아스파라거스 껍질을 벗기고 청소하고 도미노 조각으로 자릅니다. 3. 고열 뜨거운 프라이팬, 슬라이딩 소테 팬, 식물성 기름, 죽순을 프라이팬에 넣고 볶음; 4. 100ml 야채 주스를 추가합니다. 수프와 버섯을 넣고 약 2 분 동안 요리합니다. 간장, 정제 소금, 설탕을 넣고 약 30 분 동안 요리하고 MSG를 넣고 젖은 전분으로 희석하고 소스를 두껍게하고 냄비를 돌리고 참기름을 뿌린 다음 버섯을 위로 뒤집어 서빙합니다. 특징 :맛 :고소하고 맛있는 요리는 흑백, 버섯은 신선하고 부드러 우며 아스파라거스는 부드럽고 바삭하여 서로를 보완합니다. 체중 감량, 슬리밍 요법, 노화 방지 요법, 항암 요법, 항암 요법; 다진 생선 둥근 요리 이름 다진 생선 둥근은 절강 요리 재료에 속합니다 : 살아있는 풀 잉어 (무게 약 1250g). 익힌 햄 20g, 버섯. 소금 11g, 글루탐산 나트륨 (MSG) 2.5g, 샤오싱 와인 15g, 생강 주스 15g, 파 5g, 익힌 닭 기름 10g, 익힌 라드 20g. 생산 과정 : 생선을 깨끗하게 자르고 꼬리에서 등을 따라 두 반으로 자르고 생선의 배를 제거하고 생선 껍질을 벗기고 붉은 힘줄을 벗기고 약 425 그램의 그물 물고기를 썰어 씻고 칼로 칼로 보드에 녹두 입자 크기로 그릇에 넣고 물 500g, 미세 소금 9g을 넣습니다. 물 500g, 소금 9g을 넣고 생선이 끈적 거리고 거품이 나타날 때까지 같은 방향으로 저어 서늘한 곳에 두어 불립니다. 요리 용 와인, 익힌 라드, 생강, 다진 햄, 글루타민산 나트륨 1.5g을 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 찬물을 반쯤 붓고 왼손으로 다진 생선을 잡고 부드럽게 주먹을 쥐어 다진 생선이 호랑이 입에서 나오도록 한 다음 오른손으로 팬에 하나씩 떨어뜨려 지름 4cm 정도의 동그란 생선 모양을 만듭니다. 그런 다음 팬을 중불로 옮기고 서서히 가열합니다. 물이 약간 끓으면 찬물을 넣고 떠다니는 거품을 수시로 걷어낸 다음 숟가락 뒷면으로 생선알이 옥색이 될 때까지 살살 저어줍니다. 팬을 약한 불로 옮겨 5분간 끓인 후 센 불로 올려 국물이 가운데로 올라올 때까지 그대로 둡니다. 연잎 한 그릇에 정제소금 2g과 MSG 1g을 넣어 간을 맞추고 어묵과 국물을 냄비에 넣고 햄과 버섯 조각으로 덮고 파를 넣고 익힌 닭기름을 부어 완성합니다. 특징 :생선 고기는 크고 부드럽고 향긋하고 신선하며 기름이 많고 부드럽습니다. 여덟; 튀긴 가지 실크 요리 이름 튀긴 가지 실크는 절강 요리 원료에 속합니다 : 가지, 토마토, 파, 마늘 및 두 꽃잎 조미료 소금, 글루타민산 나트륨 (MSG), 땅콩 기름 요리 와인 생산 과정 : 기름 냄비가 뜨겁고 파 실크 (파 실크)와 마늘 실크 (다진 칼로 마늘)를 볶고 가지 실크 (가지 실크)를 넣은 다음 요리 와인, 소금, MSG 및 토마토 실크 (토마토 실크)를 차례로 넣습니다. 볶아서 제공합니다. 특징 : 짠맛, 약간 신맛, 상쾌하고 맛있고 가족 아침이나 점심에 적합합니다. 아홉; 치킨 주스 요리 이름 치킨 주스 요리 이름은 절강 요리 재료에 속합니다 : 양배추 500 그램, 돼지 고기 먹거리 100g, 요리 햄 50 그램, 소금, 글루타민산 나트륨, 후추, 요리 와인, 양파 및 생강 주스, 간장, 물 전분, 조리 된 닭 지방, 국물. 만드는 법: 1. 양배추는 깨끗이 씻어 잎을 떼어 끓는 물에 데친 후 찬물에 담가 식혀 건져 물기를 뺀다.2. 냄비에 돼지고기 속을 넣고 소금, 글루타민산나트륨(MSG), 요리용 와인, 후추, 간장, 파-생강즙, 물을 조금 넣어 섞어 고기 속을 만든다. 익힌 햄을 조각으로 자르고 따로 보관하십시오. 3. 잎을 물기를 빼고 깨끗한 마른 천으로 적신 다음 보드에 평평하게 놓고 잎의 한쪽 끝에 돼지고기 속을 넣고 스트립으로 반죽 한 다음 잎을 말아서 칼을 바꾸고 인치로 자르고 접시에 넣고 찐 후 새장에서 꺼냅니다. 4. 불을 켜고 볶다가 익힌 닭 기름을 넣어 데우고 육수, 소금, 글루탐산 나트륨, 후추를 넣고 끓여서 물 전분을 붓고 롤 위에 붓고 햄 끝을 뿌립니다 .5. 다진 햄을 뿌린다. 특징 :아름다운 외관, 맛있는 맛. 십; 질레트의 굴 요리 이름은 절강 요리입니다. 재료 :중간 굴 600g, 계란 1 개, 밀가루와 빵가루 2 큰술, 와인 1 작은 술, 소금, 옥수수 가루, 양상추 1 개, 레몬 1 조각, 체리 2 조각. 소스: 굴 소스와 케첩 65,438+0 큰술, 간장 65,438+0/2 큰술, 레몬즙 65,438+0 티스푼. 준비: (65, 438+0) 굴은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 소금과 옥수수 전분을 섞어 살짝 재운 다음 잘 헹구고 끓는 물에 갈색이 될 때까지 데친 후 건져 물기를 제거합니다. (2) 달걀을 풀고 저어줍니다. (3) 굴을 옥수수 전분, 계란, 빵가루에 차례로 담그고 중간 온도에서 끓는 기름에 노릇 노릇해질 때까지 튀긴 다음 물기를 빼고 제공합니다. (4) 상추 잎을 찢어 씻은 후 먹기 좋은 크기로 다듬고 레몬 조각과 섞어줍니다. 주스를 잘 섞어 디핑용으로 제공합니다. 레몬 웨지, 체리 그린. 특징: 바삭하고 맛있고 기분 좋은 색감. 차가운 요리 ㅏ; 히비스커스 회 요리 이름 히비스커스 회는 절강 요리에 속합니다 재료 : 흑어 a (약 750g), 계란 흰자 350g 육수 2 개, 소금 5g, 글루탐산 나트륨 (MSG) 2g. 생산 과정 : 1 도살 및 청소 흑어, 대기 크기를 설정하도록 슬라이스, 소금과 글루탐산 나트륨을 맑은 육수에 새장에 넣어 찜통에 넣고 3 찐 계란 위에 자른 회, 간장을 뿌려 찐다. 특징 : 밝은 색, 맛있는 맛, 부드럽고 부드럽습니다. 게살 구피 요리 이름 게살 구피는 절강 요리에 속합니다 원료 : 살아있는 구피 게살 100g 샐러드 오일 50g 양파, 다진 햄 2 개 10g 소금 3g 글루타민산 나트륨 2g 생산 공정 : 1g 구피 껍질을 벗기고 씻고 수건으로 말린 다음 양파 꽃을 30 % 뜨거운 기름 냄비에 넣고 구피 튀김에 넣은 다음 꺼내서 주석 종이로 싸서 접시에 넣습니다 .3 게살을 넣습니다. 냄새 나는 문 구멍의 요리의 이름은 절강 요리입니다. 성분 : 주성분; 돼지 문 캐비티 2 개가 있습니다. 조미료 :글루탐산 나트륨 5g, 정제 소금 5g, 황포도주 5g, 양파와 생강 5g, 나쁜 소금물 250g. 생산 과정 :문 구멍을 데치고 겉껍질을 긁어 내고 깨끗이 닦고 냄비에 넣고 물, 옐로우 와인, 양파, 생강을 넣고 20 분 동안 요리하고 꺼내서 접시에 넣습니다. 글루탐산 나트륨, 정제염, 소금물을 넣고 2 시간 동안 담급니다. 칼을 꺼내서 칼을 갈고 얇게 썰어 접시에 담습니다. (증류 소금물 (3500g) 연습 : 물 1500g, 증류유 1000g, 글루타민산 나트륨 150g, 정제 소금 100g, 설탕 50g, 파 및 생강 50g, 조각 와인 1000g, 회향 5g.특징 : 냄새가 나는 맛, 신선하고 부드럽습니다. 넷째; 소스 오리 혀 요리 이름 소스 오리 혀는 zhe 요리 원료에 속합니다 : 오리 혀 재료 : 기름, 소금, 황포도주, 설탕, 글루타민산 나트륨, 회향, 생강, 파, 고추, 약간의 해산물 소스.
특징 : 칼이 잘 작동하고 밝은 붉은 색, 기름과 기름기가 없으며 후추 소금 오리 턱 요리 이름 후추 소금 오리 턱은 절강 요리에 속합니다 원료 : 주요 재료 : 오리 턱 250g, 파, 생강, 고추, 후추, 익힌 참깨 양념 : 마늘 기름, 기름, 소금, 글루타민산 나트륨, 간장 생산 과정 : 1, 오리 턱 씻고 파, 생강, 고추, 소금 하루 2. 프라이팬의 턱에 소금물 오리가 황금빛 갈색으로 튀겨졌습니다. 물고기를 꺼내 따로 보관하십시오 .3. 팬에 약간의 기름을 남기고 오리 턱, 간장, 익힌 참깨, 고춧가루, 마늘 기름, 후추 가루를 넣고 볶아 맛을 낸 다음 팬을 시작할 수 있습니다. 오리 턱은 오랫동안 절여야하며 튀겨야합니다. 특징 : 바삭한 피부와 부드러운 고기, 밝은 붉은 색, 매콤하고 맛있습니다. 일곱; 모듬 찬 요리 이름 모듬 찬 요리는 절강 요리에 속합니다 재료 : 흰 무 채 썰기 1 컵 오이 2 조각 말린 콩 8 조각 두부 1/4 계란 1 개 당근 채 썰기 1 컵 셀러리 10 조각 숙주 콩나물 반 컵, 익힌 닭 가슴살 1 양념 : 겨자 가루 2 큰술 참기름 2 큰술 설탕 식초 1 작은 술 간장 2 큰술 갓 추출한 치킨 2 큰술 준비 과정 : 1. 당근과 오이는 얇은 줄기로 썰고 20 분 동안 약간의 소금 절임 후 찬물에 헹구고 찬물로 헹구고 찬물로 헹구고 헹구고 헹구고 헹구십시오. 분간 절인 다음 찬물에 헹구고 물기를 짜냅니다.2. 셀러리에서 잎을 제거하고 4cm 크기로 자르고 끓는 물에 데칩니다. 숙주나물도 함께 데쳐주세요.3. 두부와 숙주버섯은 부드럽게 풀어 채 썰고, 마른 두부는 채 썬다.4. 달걀은 풀어 달걀 껍질을 벗겨 채 썰고, 익힌 닭가슴살은 채 썬다.5. 모든 재료를 색깔에 맞게 그릇에 담는다.6. 겨자가루는 작은 볼에 섞어 따뜻한 곳에 따로 보관하고 나머지 양념 재료와 잘 섞은 후 3분 정도 둔 다음 시시카밥 위에 뿌려주세요. 곰팡이가 들어간 양파의 이름은 저장성 요리에 속합니다. 재료:불린 버섯 150g, 양파 반 개, 피망 반 개, 후추 1작은술, 건고추 2개. 조미료 :소금 1g, 간장 1 작은 술, 식초 1 작은 술, 기름 1 작은 술. 생산 과정 :1, 파, 풋고추, 고추를 씻고 채 썰어 끓는 물에 곰팡이를 담그고; 2, 소금, 간장, 식초를 잘 섞는다; 3. 마른 고추는 조각으로 자르고 숟가락에 고추를 넣고 기름을 넣고 고추의 향기가 날 때까지 불에 태우고; 4. 곰팡이, 파, 풋 고추, 두 번째 혼합 소스를 잘 섞고 참기름을 붓고 잘 뒤집어주세요! 특징 : 맛있고 건강한 아홉; 차가운 쓴 멜론 요리 이름 차가운 쓴 멜론은 절강 요리에 속합니다. 재료 : 쓴 멜론 500 그램, 조리 된 식물성 기름 9 그램, 간장 10 그램, 된장 20 그램, 정제 소금 2 그램, 잘게 썬 고추 25 그램, 마늘 5 그램. 생산 과정 : (1) 쓴 멜론을 반으로 자르고, 속을 제거하고, 깨끗이 씻고, 1cm 너비의 스트립으로 자르고, 끓는 물에 잠시 담그고, 찬물에 담그고, 물고기를 꺼내고, 물을 말립니다. (2) 쓴 멜론 스트립에 잘게 썬 고추와 정제 소금을 넣고 물을 조절 한 다음 차가운 끓인 물에 담그고 꺼내 간장, 된장, 마늘 페이스트 및 조리 된 기름을 넣고 잘 섞습니다. 특징 : 건강 관리 낮추고 상쾌한 차가운 요리; 양배추 심장과 섞인 말린 바다 토끼 생선의 이름은 Zhe Cai입니다. 재료 : 말린 바다 토끼 생선 1 개 (2 개), 양배추 심장 1 개, 마늘 정향 4 조각, 파슬리 1 개. 생산 과정 :1 마른 바다 토끼 생선을 1-2 시간 동안 물에 담그고 물을 2-3 번 갈아주고, 2 말린 생선이 촉촉하고 부드러워지면 냄비에 20 분 동안 쪄서 3 찐 말린 생선을 식히고 머리와 뼈를 제거하고 생선을 조각으로 찢고, 4 양배추는 채 썰고, 마늘은 마늘 퓌레로 두드려서 다진 마늘, 실란트로를 넣고 대기, 5 마늘 퓌레에 냉간장, 식초, 요리 와인, 설탕, 글루탐산 모노 나트륨, 참기름을 넣고 잘 섞고 10 분 동안 쉬십시오.6, 양배추, 고수 믹스, 준비된 그릇 주스를 넣고 잘 섞습니다. 특징 : 상쾌한 쫄깃한 디저트; 오스만투스 설탕 연근 요리 이름 오스만투스 설탕 연근 절강 요리 원료에 속함 : 주재료 : 연근 600g, 찹쌀 250g, 액세서리 : 오스만투스 50g, 양념 : 설탕 250g, 생산 과정 : 1. 연근을 씻고 말리고, 섹션의 큰 끝을 3cm 길이로 자르고, 캡으로 유지하십시오; 찹쌀을 제거하여 기타를 제거하고 연근 구멍에 채워 연근 캡을 덮고 이쑤시개로 찜통을 단단히 뚫어서 (2 시간 정도) 찐다. 2. 연근을 꺼내 물에 담그고 겉껍질을 긁어 내고 뚜껑을 제거하고 연근을 0.5cm 두께로 자르고 큰 그릇에 넣고 설탕과 계피를 넣고 셀로판으로 그릇을 밀봉하고 약 1 시간 30 분 동안 작은 불 증기에 찜통에 넣고 꺼내 뒤집어 뒤집습니다. 특징 :출혈을 멈추는 변비 레시피와 빈혈을위한 비장 및 위장을 강화하는 토닝 레시피 2; 기장 죽은 절강 요리의 요리 이름입니다. 성분 :기장 50g, 쌀 50g, 설탕. 생산 과정 :기장과 쌀을 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 하루에 1-2 회 죽으로 요리합니다. 단 음식을 좋아한다면 적당량의 설탕을 넣어 요리 할 수 있습니다. 특징 :비장과 위를 강화하고 결핍에 영양을 공급하며 부상을 치료합니다. 셋째; 신선한 과일 생강
차이 밍 신선한 과일 생강
제 차이 :생강 10g, 신선한 과일 150g. 설탕 150g, 계피 1.5g, 젖은 전분 25g.
생산 과정 :생강을 물에 담그고 물 300g을 넣고 부드럽고 끈적해질 때까지 새장에서 찐다. 생과일을 손톱 크기로 잘라 따로 보관합니다. 냄비 도랑에 물 40g을 넣고 설탕을 넣은 후 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 조리합니다. 떠다니는 거품을 걷어내고 은이버섯과 신선한 과일을 넣고 끓인 후 묽은 녹말로 걸쭉하게 만들어 연잎 그릇에 담고 계피를 뿌려주세요.
특징 : 향기로운 끈적 끈적한 맛있는 지질 저하 및 항 고혈압 4 가지 효능; 호박 수프 요리 이름 호박 수프는 절강 요리에 속합니다. 재료:호박 350g, 양파 1개, 버터 50g, 육수 4컵, 우유 2컵, 밀가루 200g, 신선한 치즈 반 컵, 파슬리 약간, 육두구, 소금, 후추. 조리법 : 1. 호박은 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 얇게 썰고 양파는 깍둑썰기하여 버터에 볶는다.2. 프라이팬을 달군 후 다진 양파, 슬라이스한 호박, 육수를 넣어 끓인다.3. 팬에서 육수를 걸러 다른 팬에 붓고 다시 불에 올린 후 우유를 넣고 끓인 후 버터와 밀가루를 함께 휘저은 다음 넛맥, 소금, 후추를 적당량 넣고 그릇에 담아 다진 파슬리와 신선한 치즈를 올려준다. 거품을 내고 수프 위에 올립니다.
특징:선명한 색감, 부드럽고 매끄러운 식감, 말린 달걀송이
요리명 달걀송이
제조방법:달걀 5개, 정제염 65438+ 0.5g, 황포도주 5g, 글루타민산나트륨(MSG) 1.5g
조리방법:1. 계란에 소금, 황포도주, MSG를 넣고 잘 섞는다.2. 팬에 기름을 넣고 40%까지 뜨겁게 달군다(기름 더 넣을 수 있음). 손에 고운 망사 체를 들고 팬을 조준합니다. 구타 달걀 혼합물을 주위에 골고루 부어 서서히 기름에 부어 뜨거워지고 부드러워지고 떠 오릅니다. 젓가락으로 뒤집어 살짝 꺼내 작은 바구니에 넣어 기름을 최대한 말립니다. 3. 말린 계란 조각을 깨끗한 포장지에 넣고 말아서 부드럽게 밀고 반죽하고 종이가 젖 으면 종이를 바꾸고 3-4 번 반복하여 건조하고 폭신한 계란 조각을 만듭니다. 특징 :여섯에 풍부한 단백질; 옥토끼 화려한 실크 요리 이름 옥토끼 화려한 실크는 절강 요리에 속합니다. 재료 :돼지 안심 200g, 메추리 알 10, 풋고추 20g, 당근과 버섯 20g, 파 잎 10, 소금 3g, 요리 용 와인 8g, 생강 5g, 글루타민산 나트륨 (MSG) 5g, 달걀 흰자 1, 국물. 기름 100g. 올바른 설탕 만들기 과정 : (1) 고기를 10cm 길이로 채 썰어 물에 반복적으로 문질러 불리고 피를 제거하고 건조를 제어하고 소금, 계란 흰자, 전분 크기를 조정하십시오 (2) 감 고추, 버섯, 당근은 채 썬 고기보다 약간 얇게 자르고 야채 잎을 데치십시오. 익힌 채 썬 돼지고기를 팬에 80%가 익을 때까지 밀어 넣고 소쿠리에 부어 기름을 조절하고 팬에 바닥 기름을 남겨두고 채 썬 돼지고기와 다른 채 썬 야채를 볶은 다음 적절한 양념과 숟가락을 넣고 기름을 붓고 팬에 넣습니다. 메추리알을 삶아 껍질을 벗겨 다마고치 모양으로 만든 후 채소 잎 위에 올려주세요. (4) 숟가락으로 볶다가 육수, 소금, 요리 용 와인, 생강즙을 약간 넣고 볶습니다. 치킨 주스 새 둥지 요리 이름 치킨 주스 새 둥지는 절강 요리 재료에 속합니다 : 새 둥지 25g. 잘게 썬 익힌 햄 15g, 녹색 채소 25g. 정제 소금 2g. MSG 1.5g, 고급 육수 500g, 익힌 닭고기 지방 5g, 설탕 3g 생산 과정 : 새 둥지를 따뜻한 물에 담그고 새 둥지의 불순물을 제거하고 따뜻한 물로 헹구고 완성 된 냄비에 넣고 끓는 물로 5 분 동안 익힌 다음 끓는 물로 약 10 분 동안 3 ~ 4 회 끓여서 새 둥지가 부드럽고 끈적해질 때까지 담근 다음 놓습니다. 프라이팬을 불에 태우고 육수를 넣고 정제 소금, 글루타민산 나트륨, 설탕을 넣은 다음 새 둥지가 담긴 용기에 붓고 마지막으로 닭고기 기름을 뿌립니다. 특징 : 흰 새 둥지, 녹색 수프, 바삭하고 맛있습니다. 여덟; 꿀 붉은 토란 요리 이름 꿀 붉은 토란은 절강 요리 원료에 속합니다 : 붉은 토란 1000 그램의 꿀 200 그램의 암 설탕 125 그램의 생산 공정 : 땀 오렌지 붉은 토란을 선택하고 씻고 껍질을 벗기고 두 개의 뾰족한 조각으로 도태; 대나무 격자가있는 캐서롤 바닥에 놓고 물을 넣고 바위 설탕을 불에 넣고 끓인 다음 붉은 토란과 꿀에 넣고 문화 화재 후 1 시간 동안 끓입니다; 수프가 농축되면 플레이트에 붉은 토란, 원래 주스에 붓고 있습니다. 특징 : 황금색, 달콤한 맛. 파 기름 계란요리명파 기름 계란절강 재료 : 신선한 계란 2 개, 크림 1 병, 파 한 묶음, 소금, 후추 조리법 : 신선한 파를 긴 부분으로 자릅니다. 베이킹 트레이에 신선한 계란 두 개를 깨고 크림을 붓고 양파를 넣고 소금과 후추를 약간 넣고 오븐에서 7 분 동안 구운 다음 제거합니다. 뜨거운 음식의 특징 :강한 풍미, 바삭 바삭한 계란, 신선하고 짠맛과 부드러움. 십; 잼 샌드위치 요리 이름 잼 샌드위치는 절강 요리에 속합니다. 재료 :소금에 절인 빵 (또는 토스트) 250g. 모듬 잼 100g 생산 과정 :1cm 두께의 조각으로 자르고 * * 20 조각을 베이킹 트레이에 놓고 180 ℃의 오븐에서 약 3 분 동안 구운 후 꺼내 잼의 한쪽에있는 빵 조각에 다른 구운 빵 조각을 부드럽게 닫습니다. 오븐을 치료할 수도 있습니다. 빵 한 조각에 잼을 바르고 다른 한 조각을 닫은 다음 오븐 슬롯에 넣고 오븐 뚜껑을 닫은 다음 지정된 시간 동안 전원을 켜고 꺼내면 샌드위치 두 개가 완성됩니다. 왼쪽과 오른쪽 슬롯을 사용하여 한 번에 4개의 샌드위치를 만들 수 있습니다. 특징: 달콤하고 부드럽습니다. 주인이 제 대답에 만족할지 모르겠어요. 만족하신다면 입양하고 싶습니다.