안후이 생선 뼈가 적고 고기가 특히 부드럽고 바삭합니다. 찌면 생선이 팬에 달라 붙고 영양소 손실이없고 기름과 소금이 적고 생선이 부드럽고 소화가 더 쉬우 며 생산 방법도 매우 간단합니다. 함께 해봅시다!
안후이 생선 찜의 가정 요리
필요한 재료 : 풀 잉어 1 마리.
재료 : 생강, 마늘, 붉은 고추, 고수, 작은 양파, 요리 용 와인, 소금, 설탕, 간장, 식초, 찐 생선, 간장.
생산 과정 :
1, 죽일 신선한 생선을 사는 것이 가장 좋습니다, 맛은 매우 맛있습니다. 생선 배의 검은 색 필름은 비린내의 주요 원인 인 청소해야합니다. 안후이 물고기는 두껍고 작은 조각으로자를 수 있으며 위를 자르지 마십시오.
2. 양파, 생강, 마늘 및 기타 재료를 먼저 준비합니다.
3. 자른 생선에 얇게 썬 생강과 파를 채우고 요리 용 와인과 소금으로 20 분 동안 재워 둡니다.
4. 접시 바닥에 생강 슬라이스와 파채를 깔고 그 위에 소금에 절인 생선을 올립니다.
5. 냄비에 물을 붓고 요리용 와인을 넣어 비린내를 잘 제거합니다. 물이 끓으면 찜통을 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 쪄주세요.
6. 8분간 찐 후 냄비를 뚜껑을 열고 생선 접시를 꺼내 바닥에 있는 물을 부어주세요. 그런 다음 냄비를 덮고 4분간 찐 다음 불을 끄고 냄비에서 꺼내 생선에서 채 썬 양파와 생강을 떼어냅니다.
7. 냄비에 라드 한 스푼, 참기름 한 스푼, 물 약간, 간장 한 스푼, 식초 한 스푼, 찐 생선과 간장 두 스푼, 설탕 약간을 넣습니다. 끓여서 채 썬 양파와 생강을 넣고 물 전분을 부어 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
8, 양념 소스를 생선에 부으면 예쁘게 먹을 수 있습니다!
살은 부드럽고 가시가 거의 없는 찐 안후이 생선이 준비되었습니다. 먹어보세요!