옥수수마갈비탕:
주재료: 갈비 400g.
부재료: 단옥수수 150g, 마 90g, 당근 150g, 붉은 대추 30g, 파 10g, 생강 10g, 대파 10g.
조미료: 옥수수 150g, 대파 10g.
양념:소금 4g.
기타:식수 1500ml.
만드는 법:
먼저 이 옥수수 참마 갈비탕을 만들기 위해 필요한 재료를 준비한다:갈비는 개인 취향에 따라 탕수육이든 국물갈비든 아삭한 돼지 연골을 먹고 싶은 사람은 뼈가 바삭한 작은 조각으로, 국에 사용되는 옥수수는 단옥수수, 그리고. 당근이 함께 수프에 첨가됩니다. 돼지 갈비 수프는 달콤하고 아이들이 선호합니다.
2, 수프를 만들기 전에 갈비뼈를 다루어야합니다. 적절한 양의 물에 연결된 수프 냄비, 시원한 물로 냄비에 갈비뼈. 수위가 갈비뼈보다 높지 않습니다. 냄비에 끓인 후 데치면 고온으로 인해 갈비뼈의 고기가 급격히 수축하고 피가 섞인 불순물이 배출되기 쉽지 않으며 고기 맛이 딱딱 해집니다. 우리는 식당에서 만드는 방법을 모릅니다. 집에서 무엇을 하든 갈비를 미리 데쳐서 핏물과 불순물을 제거해야 조리된 갈비가 부드럽고 비린내가 나지 않습니다.
3. 물을 센 불로 끓인 후 숟가락으로 국 냄비 표면에 떠 있는 거품을 걷어냅니다. 갈비뼈를 다룬 후 다양한 수프 액세서리를 준비하기 시작했습니다.달콤한 옥수수 속대는 영양가가 매우 높기 때문에 옥수수 속대가 더 맛있고 수프를 마실 때 젓가락을 사용하여 클립하는 것이 더 편리합니다. 이번에는 옥수수를 자르지 않았기 때문에 조각으로 나눴습니다. 옥수수는 3분의 1만 사용했고 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 호브 네일 조각으로 자릅니다.
4. 갈비가 있는 냄비에 끓는 물 1.500ml 정도를 넣고 옥수수, 당근, 파, 생강, 붉은 대추를 순서대로 냄비에 넣고 함께 끓여주세요. 센 불로 끓인 다음 수프 냄비를 덮고 약한 불로 끓입니다. 갈비와 동시에 조리할 수 있는 재료는 오래 끓일수록 맛이 더 좋아지고 재료의 영양분을 국물에 더 많이 담을 수 있습니다.
5, 약 한 시간 동안 약한 불로 끓인 갈비 수프, 뚜껑을 열어 수프가 두껍고 향기로운 것을보고 참마의 냄비에 넣어 약 30 분 동안 계속 끓입니다. 요리 후 철 스틱 참마 때문에 가루가 많은 찹쌀 맛을 먹기 때문에 요리하기 30 분 전에 넣어야합니다. 갈비탕 표면에 기름이나 거품이 뜨면 숟가락으로 건져내면 부드러운 국물이 됩니다.
6. 옥수수, 당근, 대추가 달콤하고 너무 짜지 않고 약간 달콤하게 끓이기 때문에 너무 많은 양념없이 두꺼운 수프로 만든 많은 재료도 매우 맛있습니다. 약간의 소금을 넣어 완전히 저어 녹인 다음 가족과 함께 식탁에서 맛볼 수 있습니다. 냄비에 신선한 파를 올려 색과 맛을 더하고 갈비는 뼈가 없고 바삭하며 참마 가루는 찰지고 달콤하며 옥수수는 달콤하고 풍성하니 뜨거울 때 마셔야 합니다! 겨울철 가족에게 따뜻한 국물 한 그릇으로 속과 마음을 따뜻하게 해 주세요.