1, 유채꿀
유채화꿀은 유채꽃을 따서 생산한 꿀로 봄철 가장 큰 꿀원이다. 자연절기와 경제작물 특성의 영향을 받는 이 꿀은 저비용의 저질 꿀 씨앗이지만 생산량이 매우 높다. 그것의 맛과 냄새는 다르다. 그것의 결정체는 흰색과 정교하다. 시중에서 가장 흔한 꿀입니다.
2, 대추 꿀
대추꿀은 주로 산둥 허베이 하남에서 생산된다. 이들 지역의 대추나무가 전국 총면적의 50% 이상을 차지하기 때문이다. 그 꿀은 대부분 진한 붉은색이고, 질감이 비교적 두꺼워 결정화하기 어려운 꿀에 속한다.
3, 아카시아 꿀
아카시아 꿀은 우리나라에서 출토된 1 급 꿀로, 그 꿀원은 일반적으로 인간의 활동에서 멀리 떨어져 있기 때문에 품질이 깨끗하고 오염되기 쉽지 않다. 그것의 맛은 향기롭고 달콤하지만 느끼하지 않다. 그 중 고순도 회화과즙은 대부분 수백색으로 결정화되기 쉽지 않다.
4, 오리발 꿀
일본 자단꽃이 피었을 때 꿀벌이 생산한 꿀을 일본 자단미라고 하며 겨울 꿀이라고도 한다. 그 색깔은 대부분 연한 호박색으로 결정화되기 쉽다. 이것은 남방 특유의 꿀이다.
5, 가시 꿀
가시는 우리나라에 광범위하게 분포되어 있고, 꿀량이 많고, 화기가 길기 때문에 가시나무 꿀은 이미 우리나라의 주요 꿀원 중 하나가 되었다. 그중 베이징과 허베이에서 생산되는 꿀은 연한 호박색으로 유명하며, 결정화한 후 유백색으로 변하여 달콤하고 느끼하지 않고 쉽게 결정될 수 있는 꿀 품종에 속한다.
6. 피나무 꿀
유칼립투스 꿀은 동북에서 유명하며, 그중 동북흑벌 자연보호구역에서 양조한 유칼립투스 꿀이 은상을 받았다. 결정화한 후에는 크림처럼 하얗게 변해서, 유칼립투스 눈꿀이라고 부른다.
7. 백화꿀
백화꿀은 꿀벌이 수백 송이의 꽃에서 채취한 꿀이다. 그것은 두 가지 이상의 꿀원이 다른 꿀 품종을 함유하고 있는데, 일명 잡화밀이라고도 한다. 이런 꿀의 색깔은 연한 호박색으로, 결정화되기 쉽고, 질이 우수하며, 맛이 달콤하고 쓴맛이 난다.
8, 계원꿀
용안꿀은 우리나라 단화밀 중 단백질 함량이 높은 꿀로, 일반적으로 푸젠 광동 일대에서만 생산된다. 결정화는 쉽지 않지만 냉장고 1-2 개월을 넣어도 쉽게 결정될 수 있고, 결정화된 색은 돼지기름처럼 하얗다.
9. 비파 꿀
꿀은 꿀벌이 꽃이 피는 화밀을 채집하여 만든 것으로, 꿀의 상품으로 안후이 복건 절강 장쑤 등지에서 생산된다. 달콤하고 낭랑한 상구는 결정화될 수 있고, 결정화되지 않을 때는 연한 호박색으로, 질감은 두툼하고 광택이 있으며, 비파꽃 특유의 천연 향이 있다. 입구에는 아몬드 향이 있지만 결정화한 후에는 대부분 흰색 기름이나 가는 모양이다.
10, 리치 꿀
리치 꿀은 리치의 꿀로 만든 것으로, 중국 남방 특유의 상등꿀이다. 용안꿀과 마찬가지로 색은 호박색이고, 맑은 향기가 코를 찌르며, 풍부한 리치꽃 향기가 있다. 맛은 달콤하고, 리치열매의 신맛도 있고, 꿀의 촉촉함도 있다. 꿀벌은 꿀을 만들 때 여러 가지 독특한 성분을 첨가하기 때문에 리치 꿀에는 리치의 열량이 없다.