1은 말발굽입니다.
예를 들어, 위페이의 "치저우 쿠이웨이 관의 제목"
"좋은 물과 좋은 산만으로는 부족하고, 말발굽 소리가 밝은 달의 귀환을 재촉한다."라는 구절이 있습니다.2. 식물 이름:
말굽이라고도 불리는 말발굽. 인도가 원산지입니다. 중국에는 말굽이 풍부합니다. 크고 가늘고 부드러우며 수분이 충분하고 달콤하고 찌꺼기가 없으며 바삭하고 맛이 좋으며 과일과 채소 모두에 사용됩니다. 광시 말굽은 오랫동안 유명하고 영양가가 높으며 단백질, 비타민 C, 칼슘, 인, 철, 품질, 카로틴 및 기타 요소를 포함하고 있으며 말굽은 열을 제거하고 폐를 적시고 체액을 생성하고 우울증을 완화하며 간을 준설하고 눈을 밝게하며 기와 기를 유익하게하는 큰 가치를 가지고 있습니다. 링난 다양한 좋은 과일에는 고유 한 맛이 있지만 생식 건강, 말굽 철 통조림 가공 된 더 나은 맛을 먹습니다.
링자오는 논에서 자라는 다년생 허브인 물밤의 일반적인 이름입니다. 우리는 납작하고 둥근 땅속 줄기를 먹습니다. '재미있는 생활 식이 스펙트럼'에서는 물밤의 효능을 단 26단어로 요약한 '물밤은 맛이 달고 성질이 차다'라는 기록이 있을 정도로 물밤은 오래전부터 약재로 사용되어 온 것으로 알려져 있습니다. 열을 제거하고, 음식을 제거하고, 술에 취하고, 횡격막을 치료하고, 노마를 죽이고, 구리를 녹이고, 가래를 제거하고, 헛배 부름을 제거하고, 이질을 치료하고, 쓰러짐을 조절합니다.
현대 과학 연구에 따르면 말굽에는 전분, 단백질, 조지방, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, B1, B2, C 등이 풍부하다는 사실도 밝혀졌습니다. 또한 암과 싸우고 혈압을 낮추는 데 효과적인 성분인 물밤이 들어 있습니다.
중국의 한의사는 종종 말굽을 사용하여 열을 없애고 가래를 해소하며 혈압을 낮추고 마른 변을 치료하기 위해 "탕쉐탕"을 만듭니다. 중국 전통 의학에서는 신선한 말굽에 지황과 신선한 연근 주스를 넣어 마시면 열을 내리고 갈증을 해소하는 데 이상적인 음료라고 믿습니다.
말발굽 감기 때문에 몸이 약한 사람이나 야뇨증이있는 어린이는 먹지 않아야합니다. 또한 생 말굽을 먹는 것은 위생에주의를 기울이고 먹기 전에 씻어야하며 가급적 끓는 물로 씻어야합니다. 말굽은 약으로도 사용할 수 있습니다. 동의보감에는 "말굽은 열과 갈증을 없애고 비장열을 치료하며 가스와 습기를 없애고 위를 열고 먹으며 심장과 눈을 맑게하고 열을 내리고 박테리아를 살균하며 황달을 없애고 혈압을 낮추며 다양한 질병을 치료할 수 있다"고 기록되어 있습니다. 말굽은 식용과 약용 가치가 모두 있는 생채소로 명나라와 청나라 시대에 공물로 바쳤던 채소입니다. 말굽은 같지 않고 고기가 하얗고 부드럽고 수분 함량이 높고 달콤하고 찌꺼기가 없으며 바삭하고 맛이 좋으며 말굽은 식용 닭고기와 오리 버섯을 요리하고 은귀를 튀겨서 더 맛있게 먹습니다.
첨부 : 말굽 요리
양주 사자 머리
최고의 5 조각 고기, 어도비 용기와 같은 시골에서 물을 넣지 않고 저어 자르지 않고 앞뒤로 던지거나 접시로 치지 않고 잘게 썬다. 걸쭉해지면 달걀흰자와 다진 마름모꼴(마름모라고도 함)을 넣고 양념을 넣어 잘 치댄 후 마지막으로 공란을 만들어 끓는 뜨거운 기름에 넣고 표면이 고루 섞일 때까지 볶다가 냄비에 넣어 1시간 정도 조린다. 간장이 적고 물이 많으면 조림, 간장이없고 물이 많으면 조림입니다. 찐 버섯이나 죽순으로 요리하려면 배추도 사용할 수 있습니다. 스튜에 냄비 바닥을 사용하지 말고 조림 양배추 하트를 캐서롤 접시에 넣으면 상쾌 해 보이고 맛도 좋습니다.
말굽돼지간볶음
재료: 껍질 벗긴 말굽 150g, 돼지간 180g, 다진 마늘 120g, 달걀 흰자 1, 전분, 청주, 간장, 글루탐산나트륨과 육수, 정제소금.
1. 발굽은 0.3㎝ 두께로 썰고, 돼지 간은 씻어서 썰고, 마늘은 씻어서 2㎝ 길이로 썰어주세요.
2. 돼지 간은 달걀 흰자, 전분, 소금, 요리 용 와인, 간장을 넣고 잘 섞어 프라이팬에 80 % 뜨거운 프라이팬에 넣고 약 3 분 동안 물고기를 꺼냅니다. 냄비에 남은 기름의 바닥, 다음 마늘 묘목 볶음, 약간의 국물을 넣고 소금, 글루타민산 나트륨, 젖은 전분 농축, 돼지 간, 진달래를 넣고 팬에서 고르게 볶아 접시를 볶습니다.
특징 : 돼지 간이 부드럽고 찹쌀 바삭 바삭한 마름모는 좋은 식사입니다.
청흥 말굽 샐러드
주재료: 아몬드 알갱이, 신선한 말굽 알갱이.
재료: 크래프트 원더 드레싱, 겨울 멜론, 부추, 당근 스틱 혼합 시즈닝.
만드는 방법:
1. 아몬드와 물밤을 크래프트 신화 소스와 섞고, 겨울 멜론을 사각형으로 썰어 물밤 모양을 만듭니다.
2. 아몬드와 말굽에 크래프트 원더풀 소스를 섞어 겨울참외로 만든 말굽 연꽃 무덤에 넣고, 당근 스틱에 향료를 섞어 꽃 하트를 만든다.
3. 부추로 장식한 접시에 준비된 칼라 연꽃을 담습니다.
특징 : 맛있고 향긋합니다.
사워크라우트말굽
재료:말굽(통조림)
부재료:사워크라우트, 풋고추
양념:파, 생강, 고추절임, 소금, 닭 육수, 식용유.
조리방법:
1. 말굽은 채 썰고, 양배추는 어슷썰기, 대파, 생강, 피망은 씻어 가루 내어 썰고,
2. 풋고추는 씻어 채 썰고 끓는 물에 데쳐 건져 물기를 빼고,
3. 냄비에 물밤, 양배추, 풋고추를 넣고 소금, 치킨 에센스 넣고 섞고 4. 불 켜서 기름 넣고 냄비에 불을 붙이고 . 기름이 뜨거워지면 다진 고추, 다진 파, 다진 생강을 넣고 볶다가 섞은 물밤, 소금에 절인 양배추, 풋고추를 붓고 골고루 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다.
특징 : 바삭하고 약간 새콤달콤합니다.
산사나무 말굽즙
[재료] 산사나무 백설탕 10, 생물밤 10
[만드는 법] 1. 산사나무, 생물 말굽은 껍질을 벗겨 씻어 즙을 짜서 컵에 붓고 2. 산사나무와 말굽 즙에 백설탕을 넣고 잘 섞어서 섭취합니다. 참고 : 붉은 과일로도 알려진 호손은 위장 소화를 촉진하고 슬리밍하는 효과가 있습니다.
말굽과 흰과일 계란꽃탕
특징말굽은 열과 독소를 없애고 가슴의 뭉친 열을 제거하며 열과 이뇨작용, 혈압을 내리는 효과가 있으며 은행, 계란꽃, 암당을 섞으면 영양공급과 더위와 감기 예방에 더욱 효과적이며 맛이 상큼하고 맛있습니다.
만드는 법 말굽은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자르고, 흰 열매는 껍질을 벗긴 후 암설탕과 계란을 넣고 2시간 정도 끓여 국물을 낸다.
설명이 수프는 주로 말굽이며 채워져 있습니다. 이 수프는 여름철 습기와 실제 열이있는 사람들에게 적합하며 결핍 감기에 걸린 사람들은 사용하지 않아야합니다. 생 말굽은 너무 많이 먹어서 사람들에게 벌레가 생기고 배꼽 아래에서 너무 많이 먹고 단단하고 고통 스럽습니다.
말 몸 주즈 절인 고기
재료 : 말굽 고기 10 개, 주즈 한 조각, 버섯 4 개, 양파 조각, 붉은 고추 조각, 다진 생강, 다진 마늘, 구운 고기.
준비 방법 : 구운 고기를 조각으로 자릅니다. 주지를 불려서 조각으로 자릅니다(신선한 주지가 더 좋습니다). 버섯을 불려서 조각으로 자릅니다.
냄비를 달군 후 기름을 두르고 로스트를 볶습니다. 그런 다음 생강과 마늘을 넣고 볶습니다. 그런 다음 발굽, 주지, 버섯에 물을 넣고 간을 한 후 8~10분간 끓입니다. 홍고추와 파를 함께 볶아서 제공합니다.
특징 : 말굽은 매우 달콤합니다. 주지는 영양가가 매우 높습니다. 고기가 맛있습니다. 서로 중화시키고 좋은 냄새가 난다!
젓갈, 말굽 달걀, 미트볼
재료:
곰팡이 젓갈 100g, 반지방 살코기 400g, 말굽 5개, 채 썬 생강 1작은술, 달걀 1개. 간장 1 큰술, 설탕 1/4 큰술, 옥수수 전분 1 큰술, 약간의 후추로 간을합니다.
②발굽을 씻고 껍질을 제거한 후 잘게 썬다.
③살코기 반을 씻어 다진 고기로 자르고 다진 젓갈, 말굽, 계란, 양념을 넣고 끈적해질 때까지 잘 섞습니다.
(4) 위의 재료를 나누어 동그랗게 빚어 옥수수 전분을 약간 뿌립니다.
(5) 냄비를 달군 후 기름 5큰술을 두르고 미트볼을 넣어 살짝 납작하게 만든 후 불을 줄여 양면이 익을 때까지 굽습니다.
딸기 소스 랍스터 편자.
랍스터 살의 신선함과 말굽의 아삭함, 딸기 소스의 달콤함이 어우러져 한 해를 시작하는 든든한 애피타이저를 만들어 보세요. 랍스터 머리와 껍데기를 익혀 장식용으로 곁들이면 '용과 말의 기운'이 가득한 웅장한 모습이 완성됩니다.
주요 재료: 랍스터, 말굽, 딸기 소스, 치킨 소스.
연습:
1. 랍스터 살을 꺼내서 입방체로 자릅니다. 랍스터에 약간의 소금과 기름을 넣어 기본 맛을 내기 위해 재워둡니다(즉, 랍스터를 재워 기본 맛을 내기 위해 재워둡니다).
2, 말굽을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 날아갑니다.
3. 끓는 기름에 랍스터 살을 살짝 익히고 머리와 약간의 딸기 소스, 닭고기 주스를 넣은 다음 취향에 따라 적절한 양념을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
4. 끓는 물에 익힌 랍스터 껍질은 따로 보관하여 접시에 장식하고 일부를 추가할 수 있습니다.
4가지 보물 볶음
재료: 당근, 진달래, 검은 곰팡이, 더치콩.
연습: 네 가지 재료를 모두 씻어서 썰어주세요. 당근을 약한 불에서 볶아 풍미를 낸 다음 다른 재료를 넣습니다. 마지막으로 팬에 소금과 MSG를 약간 뿌려주세요.
매콤 다진 닭고기 [다진 닭고기와 고추로 조리한 중국 요리 이름]
재료: 부드러운 닭고기 150g, 마른 전분 6g, 절인 고추 6g, 간장, 설탕, 정제염, 다진 파, 생강 젖은 전분, 옐로우 와인, 발사믹 식초, 글루타민산나트륨(MSG), 계란 1개, 잘게 썬 물밤(또는 호두, 양상추), 다진 고추, 간장. 만드는 법
1. 닭고기를 깍둑썰기하고 달걀흰자, 마른 전분, 고운 소금을 넣고 잘 섞은 후, 깍둑썰기한 말굽을 왕라드의 재료와 함께 10초간 볶은 후 절임 고추, 대파, 생강을 넣습니다.
2. 설탕, 황주, 간장, 물녹말, 식초를 섞어 팬에 붓고 몇 초간 볶습니다. 포인트 : 튀길 때 불을 조절해야하며 불이 약간 더 커야합니다.