재료 : 오리 반 마리, 덴드로 비움 10g, 죽순 1 개, 생강 1 개, 파 1 개, 요리 용 와인 20ml, 물 2 리터, 소금 1 또는 1/2 티스푼, 글루타민산 나트륨 약간. ※. 만드는 법: 1. 오리를 씻어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 더덕은 10분간 불린 후 육수 냄비에 넣고 생강은 납작하게 두드리고 대파는 잘게 썬다.2. 냄비에 더덕과 생강, 대파를 넣고 물을 붓고 센 불에서 핏물을 끓인 후 오리와 생강, 대파를 건져내고 핏물을 물로 헹군 후 다시 냄비에 넣는다.3. 물 2 리터를 냄비에 붓고 더덕과 식초를 넣고 센 불에서 뚜껑을 덮고 끓인 후 1시간 동안 돌려가며 끓인다.4. 20분 전에 미리 죽염 머리를 제거해 두었다가 끓여둔다. 1 시간 후 냄비 뚜껑을 열고 소금과 글루탐산 나트륨을 넣은 다음 대나무 곰팡이를 붓고 냄비를 덮고 20 분 동안 계속 끓입니다. 사려 깊은 제안 :1, "덴드로 비움 (후)은 오장을 보충하고 음을 강화하며 오랫동안 복용하여 위를 두껍게하여 수명을 연장 할 수 있습니다." 데일리 마테리아 메디카 : "늙은 오리는 오장의 음을 키우고, 결핍 노동의 열을 제거하고, 기와 이뇨에 도움이되며, 위장에 영양을 공급하고 체액을 생성 할 수 있습니다." 영양소의 과잉 섭취를 보충하고 여름철 습기와 더위로 인한 부작용을 제거한다고 할 수 있습니다. 국물은 맑지 만 가볍지 않고 건조하지 않으며 음을 키우고 열을 없애고 신체 기능을 조절하며 신체 면역력을 높이는 효과가있어 특히 여름과 덥고 습한 사람들에게 적합합니다.2. 오리는 국을 끓이기 전에 데치고 거품을 빼면 생 오리의 비린 맛을 제거 할뿐만 아니라 과도한 기름과 기름을 제거하는 것이 가장 좋습니다.3. 대나무 곰팡이 대나무 곰팡이는 다양한 아미노산, 비타민, 무기 염 등이 풍부한 곰팡이 식품의 일종입니다. 그것은 몸에 영양을 공급하고 강화하고, 기와 뇌에 유익하고, 심장을 진정시키고, 몸을 강화하고, 기에 유익하고 음에 영양을 공급하고, 폐를 적시고 기침을 완화하고, 열과 습기를 제거하는 효과가 있습니다.4. 죽순은 요리하기 전에 뿌리에서 제거해야하며 그렇지 않으면 약간 이상 할 것입니다. 머리 그물이 마음에 들지 않으면 제거하여 죽순 만 국물에 남겨 둘 수도 있습니다. 대나무 곰팡이 대나무 곰팡이는 수프가 거의 익은 다음 넣는 것과 같이 오랫동안 끓여서는 안됩니다. 재료: 닭다리살 2~3개, 마 1개, 죽순 6개, 대파 4쪽, 생강 4쪽, 맛술 1큰술, 소금 2작은술(10g). ※. 만드는 법① 생닭다리살은 깨끗이 씻어 끓는 물에 생강 슬라이스와 함께 데친 뒤 체에 밭쳐 닭살 표면에 떠 있는 가루를 물로 헹군다.② 죽순은 찬물에 10분간 불리고, 마는 껍질을 벗겨 잘게 썬다.③ 캐서롤 그릇에 익힌 닭과 마가 덮일 정도로 물을 채운 뒤 끓는 물에 데친다. 요리 용 와인 1 큰술, 파 4 개, 생강 4 조각. 센 불에 끓인 후 불을 줄이고 30분간 끓입니다. 4. 수프가 끓는 동안 불린 죽순의 머리와 꼬리 부분의 그물망을 잘라내고 따뜻한 물에 20초간 데쳐 죽순의 떫은맛을 제거합니다. 건져 찬물에 살짝 헹군 후 닭 육수에 넣고 30분 이상 더 끓인 후 냄비에서 꺼내기 전에 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 대나무 버섯 대나무 버섯 닭고기 수프 ※ 재료 : 대나무 버섯 대나무 버섯, 닭고기, 생강, 소금. 연습 : 1, 닭고기 씻기, 닭 엉덩이를 자르지 마십시오, 닭의 크기에 따라, 당신은 전체 또는 잘게 잘린 닭고기를 끓일 수 있습니다. 닭고기를 찬물에 넣고 센 불로 끓인 다음 중불로 바꾸고 냄비에 떠있는 거품을 조심스럽게 두드려 낸 다음 생강을 닭고기 국물에 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 중불로 함께 요리합니다 (약 1-1.5 시간). 자신의 연습에 따라 실제로 닭고기 수프를 끓이고 있습니다.2. 말린 대나무 곰팡이를 찬물에 담그고 표면 침전물을 부드럽게 씻어 내고 따라 내고 따로 보관합니다.3. 상황에 따라 대나무 곰팡이를 닭고기 수프 냄비 전체에 요리하거나 작은 냄비를 사용하여 적절한 양의 닭고기와 수프를 담을 수 있습니다. 끓인 후 대나무 버섯을 넣고 두 번째 끓인 후 소금과 흰 후추로 살짝 간을 하면 한 번에 더 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 대나무 버섯은 입안에서 풍미가 있고 바삭 바삭하고 닭고기는 부드럽고 수프는 진하고 뒷맛이 달콤합니다. 대나무버섯. 설명) 피쉬는 대나무버섯의 학명으로 죽령, 죽피, 베일버섯, 쐐기버섯, 대나무 소녀 등으로 알려져 있습니다. 대나무버섯은 대나무버섯목, 대나무버섯과, 대나무버섯속, 대나무버섯과에 속합니다. 대나무 곰팡이는 귀중한 식용 곰팡이이자 의학적으로 새롭게 주목받는 버섯입니다. 역사적으로 "궁중 공물"로 등재되었으며 최근에는 국가 연회의 유명한 요리였으며 좋은 푸드 테라피 제품이기도합니다. 영양이 풍부합니다. 테스트에 따르면 대나무 곰팡이 건조 제품은 조단백질 19.4 %, 조지방 2.6 %, 가용성 질소 무 투기 총 60.4 %, 그중 세균성 설탕 4.2 %, 조섬유 8.4 %, 회분 9.3 %를 함유하고 있습니다. 고혈압, 신경 쇠약, 위장병 등의 치료를 위해 명백한 효과가 있습니다. 암, 체중 감량, 강한 몸을 예방할 수 있습니다. 또한 특별한 방부 기능이 있습니다. 여름에는 죽순으로 조리 한 야채와 고기는 며칠 동안 변질되지 않습니다. 대나무 곰팡이는 광둥의 딩후에 있어야하고 대나무 곰팡이와은 곰팡이는 구이 저우에서 유명한 요리이며 대나무 곰팡이 조림은 윈난에서 강장제로 간주됩니다. 대나무 곰팡이 제품은 앞으로 중요한 항암제가 될 것입니다. 대나무 곰팡이를 정기적으로 섭취하면 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 금기 사항 :① 대나무 곰팡이의 균주 중에는 다소 대나무 곰팡이라고도하는 노란 치마가있는 대나무 곰팡이가 있는데, 이는 유독하고 먹을 수 없습니다. 설사가있는 사람은 대나무 곰팡이를 먹어서는 안됩니다. 외부 질병이있을 때는 대나무 곰팡이를 먹지 않는 것이 좋습니다. 재료 : 대나무 관을 세로로 양쪽 끝을 매듭으로 자르고 찹쌀 반 가마니, 완두콩 3톨, 닭다리살 2톨, 광동 소시지 2톨, 따뜻한 물에 담근 큰 은목이버섯 꽃 2개, 물에 담근 죽순 4개, 끓는 물에 몇 분간 데친 죽순, 설탕 1 큰술, 마른 홍주 3 큰술, 굴소스 2 큰술, 간장 3 큰술, 단면 소스 1 큰술을 준비합니다. 조리법 : 1, 찹쌀을 4 시간 이상 물에 담그고 모든 양념과 닭고기를 넣고 30 분 이상 재우고 죽순과 소시지를 조사료로 자르고 은목이 버섯을 자르고 죽순을 수평으로 둥글게 자릅니다.2. 30 분 후 모든 재료를 그릇에 넣고 골고루 멈춥니다.3. 찹쌀을 대나무 튜브에 넣고 매듭을 두드리지 않고 약간 압축합니다.4. 대나무 조각의 다른 절반으로 덮고 면실로 묶습니다 .5. 약한 불로 찜 바구니에서 찜하십시오. 2 시간 동안 찐다. 찜기에서 꺼내 면실을 잘라내고 뚜껑을 열고 제공합니다. 산신과 대나무 곰팡이 찌개 ※ 성숙은 욕망의 부재가 아닙니다. 체력이 떨어지고 호르몬이 감소하고 식욕이 저하되면 사람들은 "침착하고 편안해 지지만"이것은 성숙이 아니라 질병이나 노화입니다. 따라서 욕망이없는 사람이 마음이 너무 좋은지 몸이 너무 나쁜지 말하기는 어렵습니다. 성숙은 자신의 감정과 욕망, 내면의 조화, 외부 세계와의 균형을 조절할 수 있는 능력입니다. 누구나 나이를 먹지만 모두가 성숙해지는 것은 아닙니다. 욕망이 없는 것은 성숙이 아니며, 마른 것은 건강하지 않습니다. 체중 감량을 위한 무분별한 다이어트는 몸에 좋지 않습니다. 식욕 조절과 건강한 음식 선택이 건강을 위한 길입니다. 체중 감량과 영양을 모두 갖춘 음식은 대나무 곰팡이와 같은 건강한 체중 감량 식품의 첫 번째 선택이되었습니다. 오늘은 대나무 곰팡이로 체중 감량 요리를 만들려고합니다. 대나무 곰팡이 대나무 곰팡이는 아미노산, 단백질, 비타민 및 기타 영양소가 풍부 할뿐만 아니라 복부 지방을 감소시켜 체중 감량에 좋은 제품입니다. 수세미는 여름 더위를 완화할 수 있으며 여름철 소비에 매우 적합합니다. 재료 : 대나무 곰팡이 100g, 신선한 새우 100g, 수세미 200g, 짚 버섯 50g. 만드는 법: 1. 죽순은 물로 씻어 잘게 썰고, 생새우는 껍질을 벗기고 수세미는 잘게 썬다.2. 냄비에 기름 한 큰술을 두르고 70%까지 달군 뒤 수세미를 넣고 잠시 볶다가 육수 반 큰술을 넣고 죽순과 짚버섯을 넣고 센 불에서 끓인다.3. 새우를 넣고 소금을 넣고 중간 불에서 5분 더 끓인다.4. 토마토 대나무관 계란조림 ※ 재료 : 토마토 약간. 대나무 달걀 : 대나무 달걀은 쓰촨성 주하이에서 가져오는데, 생으로 살 수 없기 때문에 햇볕에 말려야 해요. 뜨거운 물에 20분간 담가두세요. 대나무 곰팡이 알 또는 대나무 곰팡이 배아는 포자, 뚜껑 및 껍질의 세 부분으로 구성된 불완전한 대나무 곰팡이 배아입니다. 외피는 연한 갈색, 내피는 황백색, 나머지 부분은 연한 검은색입니다. 대나무 알은 부드럽고 맛있을뿐만 아니라 영양가도 대나무 곰팡이와 거의 같은 영양가로 영양가가 높습니다. 이 천연 대나무 버섯은 독특한 자연 환경을 가진 무공해 자연 지역 인 쓰촨성 남부의 "세계 녹색"대나무 바다에서 자랍니다. 24종의 아미노산이 풍부하고 그 중 필수 아미노산 8종이 전체의 45%를 차지하며, 비타민 B2, 다당류 등의 비타민과 아연, 철, 인, 칼슘 등의 미량 원소도 함유하고 있어 '균류의 여왕'으로 알려져 있습니다. 특히 배아 단계에서 노란 대나무의 알은 영양가가 풍부하고 요리와 먹기에 더 독특합니다. 그런 다음 삶은 계란을 끓는 물에 약 10 분 동안 익 힙니다. 토마토는 껍질을 벗기고 마늘과 함께 볶은 다음 소금 1/2 티스푼으로 간을합니다. 그런 다음 가공 된 대나무 달걀을 추가합니다. 소금 1 큰술로 간을 한 물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 물론 참기름 2 방울과 다진 파 몇 개를 추가하여 풍미를 더하세요. 오늘은 토마토를 고르는 방법을 알려드리겠습니다.일반적으로 토마토는 꼭지 모양을 보고 구입하며 꼭지 모양이 작고 몸통이 길며 선홍색이고 색이 균일한 것을 좋은 것으로 선택합니다. 이런 종류의 토마토를 보통 과육 가지라고 합니다. 과육 가지는 토마토 향이 강하고 진하고 풍미 있는 주스로 조리합니다. 작은 스핀들과 작은 하트가 있는 토마토. 이것이 고기 가지임을 나타내며, 물 가지란 큰 스핀들이 있고 몸통이 평평한 토마토입니다. 내부의 심장도 크고 물 한 그릇으로 자릅니다. 요리하는 동안 토마토 향이 강하지 않고 물이 계속 부글부글 끓습니다. 물가지의 표면이 푸른색이면 조리하기가 더 어렵습니다. 죽순, 은목이버섯 겨울참외 수프 ※ (크림) 1, 죽순은 소금물에 살짝 불려 물기를 꼭 짠다.2, 은목이버섯은 물에 불려 따로 둔다.3, 겨울참외는 볼 파기로 알알이 떠서 준비한다.4, 달걀흰자 2개를 풀어둔다.5, 크림 한 숟갈을 준비해 따로 둔다.6, 죽순, 은목이버섯, 겨울참외를 냄비에 붓고 물을 넣어 몇 분 조리다가 7, 크림을 넣어 걸쭉하게 소스를 만든 후 달걀 흰자에 MSG, 소금으로 간한다.8, 겨울참외, 죽목이, 겨울참외 순으로 끓인다.9, 죽목이버섯을 넣어 끓인다. 대나무 곰팡이. ※. 백년초 ※ 성분:백년초 500g. 죽순 15g. 백간장 1큰술, 소흥주 2작은술, 닭육수 2컵. 조리법 : 1, 각 큰 가시 인삼을 4 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 넣고 와인을 넣어 잠시 담가둡니다. 닭 육수(1/4컵)와 백간장(1/4컵)을 넣은 물에 물기를 제거하고 데칩니다. 주스를 걸러서 수프 그릇의 왼쪽에 놓습니다. (툰). 털이 있는 죽순은 3.5cm 길이로 잘라 불순물을 씻어 물기를 꼭 짠 후 해삼을 불린 육수에 넣고 즙을 걸러 해삼 접시 오른쪽에 놓습니다. 남은 육수를 냄비에 넣고 백간장과 글루타민산나트륨을 넣고 잘 섞어 끓인 후 위에 뜬 불순물을 건져내고 해삼과 죽순을 담은 접시에 붓습니다. 죽순죽죽죽 연자육수 ※ 재료: 죽순죽죽(건) 25g, 연자육 50g, 부재료: 죽순 50g, 수세미 500g. 조미료 : 소금 3g, 65438 + 글루탐산 나트륨 0g. 만드는 법:1. 말린 죽순은 물로 씻어 끝을 자르고 어슷하게 썰어 물에 담근다.2. 생 연자육은 끓는 물에 5분간 데쳐 껍질을 벗기고 씻어 물에 불린다.3. 수세미는 껍질을 긁어내고 다이아몬드 모양으로 자른다.4. 냄비를 불에 올려 물을 붓고 끓인 후 죽순과 대나무버섯, 연자육, 죽순, 수세미를 넣고 30분간 끓인 후 꺼내 국 그릇에 넣는다.5. 다른 냄비에 소금, 글루탐산 나트륨 , 채식 수프, 끓입니다. 6. 수프 그릇에 셩, 죽순, 수세미, 연꽃 씨앗, 죽순을 넣습니다. 좋은 품질의 대나무 곰팡이를 구입하는 방법 / % C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4 / 블로그 / 항목 / 194 B9 c 510eb 850461138 c 21e . html临海竹荪淘宝商城:/Bamboo % C5 % A3 % C8 % CB % c0 % CF % D5 % D4/blog/item/c 665433411587 D2 DD 471 EC 5a 8 e 9 a 37 . html 대나무버섯 요리법(4)/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/b 0 DFC 57 f 00216a 220 DD 7 daed . html 대나무버섯 요리법(5)/% C5 % A3 % C8 % CB % C0 % CF % D5 % D4/blog/item/c
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