첫 번째 단계는 다시마를 사서 깨끗이 씻는 것입니다. 나는 다시마 조각을 직접 구입하고 청소, 직접 튀김을 처리 할 필요가 없습니다. 돼지 살코기는 두꺼운 조각으로 자릅니다. 팬에 기름을 약간 넣고 고기를 붓습니다. 생강과 마늘 볶음 향을 넣은 다음 고기 조각을 갈색으로 천천히 볶습니다.
고기가 갈색이 되면 미역을 넣고 간장을 넣은 후 설탕을 약간 넣어 미역이 풀어질 때까지 볶습니다. 보통 볶는 데 오래 걸리지 않습니다. 너무 부드러우면 맛이 떨어지니 주의하세요.
두 번째 단계에서는 다진 풋고추와 홍고추를 넣고 조리합니다. 김이 충분히 매운 것 같지 않아요. 전골 반찬으로 더 잘 어울리는 풋고추가 아니라 아주 매운 고추를 더 넣는 것을 추천합니다. 이 해초는 짜지 않으므로 요리하기 전에 소금에 절여야 합니다.
배추라고도 불리는 다시마는 해저의 바위에서 자라는 해조류의 일종으로 주로 연안 도시에서 재배됩니다. 다시마에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 칼륨과 요오드 및 기타 많은 미네랄이 포함되어있어 인체 건강에 매우 영양가가 높습니다. 다시마는 실제로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 다시마는 독특한 사르가섬 향이 나기 때문에 일부 사람들은 섭취할 수 없습니다. 끓는 물에 살짝 데치면 됩니다. 이때 뜨거운 물줄기와 함께 비린내가 나는 냄새가 나는데, 이것이 바로 다시마에서 나는 냄새입니다. 데친 고기를 요리하는 데 사용하면 더 좋습니다. 채 썬 다시마 한 접시에 불과하지만 영양이 풍부하고 건강하며 사람들이 먹으면 체중이 줄어 듭니다!