용과는 냉성과일이다. 용과는 열대 과일로, 냉성이며 과육의 포도당은 달지 않지만 당분은 일반 과일보다 조금 높다. 주요 영양소는 단백질, 식이섬유, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 C, 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이다. 과육섬유가 풍부해 카로틴, 비타민 B1, B2, B3, B12, C 등이 풍부하다.
확장 자료:
식용 금기: 용과는 우유 동식에 적합하지 않다. 당뇨인, 여성의 체질이 허한 사람, 안색이 창백하고 사지가 약해 자주 설사 등의 증상을 보이는 한성 체질자는 많이 먹어서는 안 된다. 여성은 월경 중에도 용과를 먹어서는 안 된다.
금기사항 선택: 표면이 붉은색인 곳이 적을수록 좋고, 녹색부분도 녹색일수록 신선하고, 녹색부분이 노랗게 변하면 더 이상 신선하지 않다.
참고 자료: 바이두 백과사전? 용과