돼지발, 돼지손이라고도 불리는 족발은 건강에 좋은 식품으로 콜라겐이 풍부해 많은 여성들이 즐겨 먹고 있으며 미용효과도 있다. 족발을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 족발을 좋아하는 친구들은 집에서 족발을 맛있게 만드는 방법을 알아야 겠죠? 돼지 족발 만드는 방법 목록을 추천해 드립니다. 가장 인기 있는 돼지 족발 만드는 방법을 살펴보겠습니다.
족발 종합 조리법:
(1) 족발 조림
재료
족발, 흑설탕, 말린 고추, 양파, 생강, 계피, 스타 아니스, 후추, 진간장, 맛술, 식물성 기름;
족발 삶는 방법:
1 족발을 깨끗이 씻은 후 다집니다.
2. 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 설탕을 넣고 약한 불로 천천히 녹입니다.
3. 설탕이 녹으면 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶는다;
4. 진간장, 양파, 생강, 마늘, 팔각 등 양념을 추가한다. 족발에 통후추, 마른고추, 계피, 요리술을 넣고 계속 볶는다
4. 볶은 후 족발을 전기압력밥솥에 넣고 물을 넣고 콩을 넣고 끓입니다.
(2) 족발과 생강
재료
족발 4.5파운드, 생강 600그램, 계란 12그램, 2병 식초 80g,
탕수육과 생강 만드는 법:
1. 족발의 털을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 계란을 씻는다. 냄비에 넣고 삶아서 껍질을 벗겨 따로 보관해두세요;
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2. 생강은 씻어서 굵게 채썰고, 물을 끓여서 데친 후 꺼내주세요. ;
3. 돼지발을 넣고 계속 끓인 후, 꺼내서 따로 보관해 주세요. 뚝배기에 족발, 생강, 황설탕을 차례로 넣고 식초를 부어주세요.
5. 불을 끈 다음 약한 불로 끓입니다.
6. 삶은 계란을 도기 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 6분간 계속 끓입니다.
7. 불을 켜고 30분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 식힌 후 뚜껑을 덮고 하룻밤 또는 일주일 동안 담가두었다가 가열해 먹는다.
(3) 족발 조림
재료
신선한 족발 1개
양념:
생강, 팔각, 월계수 잎, 계피, 연한 간장, 진간장, 맛술, 설탕, 소금, 닭고기 진액;
족발 삶는 방법:
1. 가공돼지 족발을 압력솥에 넣고 물과 소금을 넣고 센불로 먼저 끓인 후 약불로 7분간 누르고 불을 끄고 족발을 꺼내 따로 보관해두세요
2. 냄비에 물을 넣고 스타아니스, 생강, 향을 넣고, 진간장, 진간장, 맛간장, 설탕을 넣고 마지막으로 족발을 넣습니다.
3. 센 불로 끓인 뒤 약한 불로 5분 정도 끓인다.
4. 족발이 완전히 바삭바삭 맛있게 익으면 치킨에센스를 조금 넣어준다. /p>
5. 돼지 족발을 꺼내서 10분 정도 식힌 후 드세요.
(4) 족발 양념
재료
족발 2개
양념:
건조 40g 노란 소스, 양파, 생강, 마늘, 사천 후추 열매, 계피 껍질, 귤 껍질, 마른 고추, 월계수 잎, 흑설탕, 요리 포도주, 식초;
소스 족발 만드는 방법:
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1. 돼지족발은 물이 끓으면 잘게 썰어서 5분간 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요
2. 양파, 생강, 마늘을 조각으로 나누고
3 냄비에 기름을 붓고 양파, 생강, 마늘, 후추, 아니스, 계피, 귤 껍질, 월계수 잎, 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 족발을 붓고 맛술과 식초, 노란 소스를 넣고 볶기 시작하면 족발이 색이 납니다
5. 족발을 완전히 덮고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다.
6 마지막으로 흑설탕을 넣고 10분 정도 끓입니다.
(5) 땅콩족발과 족발탕
재료
족발 1개, 땅콩 적당량, 소금, 생강 2조각, 족발 1조각 갈비찜, 사천고추 6조각, 다진 파
땅콩족발탕 만드는 법:
1 돼지족발을 깨끗이 손질한 뒤 넣어주세요. 냄비에 찬물을 붓고 익혀 족발 속의 핏물을 제거해주세요.
2. 핏물을 제거하고 찬물에 씻어주세요
3. 압력솥에 땅콩, 생강, 통후추를 추가합니다.
4. 생선 아귀가 없으면 생선 아귀를 추가해도 됩니다. ;
5. 찌개가 완성되면 냄비에서 나오자마자 다진 파와 소금을 넣어주세요.