1. 팥은 약효가 강합니다. 팥이나 팥을 건조하고 숙성시킨 씨앗으로, 장을 자극하는 사포닌이 많이 함유되어 있어 이뇨 효과가 좋습니다. 몸에서 독소와 과도한 수분을 제거하고 혈액과 수분 대사를 촉진하며 이뇨 및 부종 감소 효과를 가질 수 있습니다.
2. 영양학적으로 보면 팥은 탄수화물 60% 이상, 단백질 20% 이상을 함유하고 있으며, 지방 함량이 낮으며, 다른 곡물에 비해 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 혼합식품을 섭취하면 단백질의 영양가가 향상될 수 있으며, 식품 정제로 인한 비만 및 심혈관, 뇌혈관 질환의 발병률도 줄일 수 있습니다.