게와 함께 먹으면 안되는 음식(바다게는 게):
1. 감과 꽃게는 성질이 차므로 함께 먹으면 비장과 위장에 해로움을 주므로 체질이 약한 사람은 피해야 하며, 감에는 탄닌산이 풍부하고, 게살은 만나면 굳어진다. 먹기 힘들고 소화 기능을 방해하는 탄닌산 단백질. 음식물이 장에 정체되어 발효되면 구토, 복통, 설사 등의 식중독이 발생할 수 있습니다.
2. 배. 배를 먹고 끓인 물을 마시면 설사를 일으킨다는 속담이 있습니다. 배는 성질이 차갑기 때문에 게도 차갑고 맵다. 두 가지를 동시에 먹으면 위와 장에 해롭다.
3. 멜론. 멜론은 멜론의 일종으로 달고 차갑고 부드러운 성질을 가지고 있으며 열을 제거하고 변비를 해소하는 효능이 있습니다. 게와 함께 먹으면 위장관에 해로우며 쉽게 설사를 유발할 수 있습니다.
4. 석류. 위장관을 자극하여 설사와 구토를 유발합니다.
추가 정보:
게에 대한 금기:
1. 게는 생으로 먹는 것이 적합하지 않습니다.
게는 일반적으로 동물을 잡아먹습니다. 따라서 게의 몸 표면, 아가미 및 위장관은 다양한 박테리아와 슬러지로 덮여 있습니다. 게는 폐흡충증과 장염비브리오균의 낭종을 옮기는 경우가 많습니다. 고온에서 소독하지 않으면 폐흡충증이 인체에 유입된 후 폐 손상을 일으킬 수 있습니다. 장염비브리오균이 인체에 대량 침입하면 감염성 중독이 일어나 장 염증, 부종, 충혈 등의 증상을 보인다.
2. 오랫동안 보관한 게는 익히지 마세요. 조리된 상태로 보관된 게는 세균 침입에 쉽게 오염되므로 보관하기보다는 즉시 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 다 먹지 못할 경우에는 깨끗하고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에(가급적 냉장고) 보관해야 하며, 먹기 전에 완전히 익히고 쪄야 합니다.
참고자료 : 인민일보 - 게를 먹은 후 감을 먹지 마세요