묵은 두부를 4등분으로 자르고 기름팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 뒤, 팬에서 나오면 튀긴두부가 됩니다.
2. 버섯과 두부 조림.
재료 : 표고버섯 반통, 튀긴두부 300g, 당근 반개, 생강, 마늘, 간장, 소금, 맛술, 육수, MSG. 방법:
1. 버섯을 씻어서 4등분으로 자릅니다.
2. 두부튀김은 반으로 자르고, 당근은 얇게 채썰고, 생강은 잘게 썬다.
3. 기름 팬을 예열하고 생강, 마늘을 넣고 볶다가 버섯을 넣고 3분 정도 볶습니다.
4. 볶은 두부와 당근을 넣고 볶아주세요.
5. 간장 약간, 소금 적당량을 넣고 맛술을 조금 붓고 육수를 넣은 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 4분간 끓인 후 물을 모은 뒤 MSG를 넣습니다.