용정차 끓이는 방법 1:
위로 따르는 방법은 차 세트 사용: 유리컵(200~250ml) 차 양: 2~3g(물 표면에 편평하게 펴서 사용) 물온도 : 80~85℃ (끓인 후 80~85℃로 식혀주세요)
1. 물을 부을 때는 유리컵을 사용하세요. 먼저 잔에 따뜻한 물을 70% 정도 적당량 넣고, 찻잎을 2~3g 정도 넣어주세요.
2. 잠시 기다리면 찻잎이 물을 흡수한 후 서서히 가라앉습니다. 이 과정에서 우리는 용정의 '일기일사' 모습을 감상할 수 있다.
3. 차 국물이 투명에서 연한 녹색으로 변하면 마셔도 된다.
용정차 끓이는 방법 2: 중간 투자 방법 사용된 차 세트: 유리컵(200~250ml) 차 양: 2~3g(물 표면에 편평하게 함) 물 온도: 80~85℃(끓임) 그런 다음 80~85℃로 식힙니다.)
1. 미디엄 주입 방식도 유리컵을 사용하여 추출합니다. 먼저 잔에 물의 1/3을 붓고, 찻잎을 2~3g 정도 적당량 넣어주세요.
2. 찻잎이 물을 흡수한 후 천천히 팽창하면, 찻잎이 거의 늘어나면 다시 물을 넣어 잔을 채워주세요.
3. 차가 따뜻하고 맛이 좋으면 용정차를 마시면 됩니다. 끓이는 방법 3:
차 세트를 넣는 방법: 유리컵(200~250ml) 차의 양: 2~3g (컵 바닥을 편평하게 펴주세요) 물온도 : 80~85℃ (80~85℃까지 끓여서 식혀주세요)
1. 먼저 컵에 끓는 물을 적당량 부어주세요. 따뜻하게 한 다음 부어주세요. 그런 다음 찻잎을 적당량, 즉 건조차 2~3g 정도를 부어주세요.
2. 컵 벽면을 따라 끓는 물을 소량 넣고 온도를 80~85°C로 조절한 후, 찻잎이 물을 흡수할 수 있도록 컵을 흔들어 주세요.
3. 찻잎이 펼쳐진 후 계속해서 컵에 물을 넣고 컵을 채우고 찻잎의 내용물이 천천히 침전될 때까지 기다립니다.
4. 잠시 방치한 후 마신다.
참고:
1. 용정을 끓일 때 물 온도는 80~85℃ 범위에서 조절해야 합니다. 온도 조절에 대해 잘 모르는 경우에는 다음을 참조하세요. 정수기의 물 온도는 일반적으로 약 80°C입니다.
2. 용정차를 끓일 때 절대 100℃의 끓는 물을 사용하지 마세요. 한편, 용정은 발효되지 않은 차이며 차 자체가 매우 섬세합니다. 물의 온도가 너무 높으면 섬세한 차를 "끓이기" 쉽고 차 수프는 물로 끓일 것입니다. 반면에 차의 폴리페놀과 카페인은 열을 좋아하고 물의 온도가 높아져 차 수프의 쓴맛이 더 강해집니다.
3. 물을 넣을 때는 컵의 벽면을 따라 붓고, 부드러운 물 흐름으로 찻잎을 천천히 적시고, 차와 물이 서로 섞이도록 하여 달콤하고 섬세한 맛을 만드세요. 냄비를 들고 고속으로 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 끓인 차가 탁해지고 떫은 맛이 납니다.
4. 첫 번째 컵의 2/3를 추가하기 전에 물이 마를 때까지 기다리지 마십시오. 차를 마시려면 물을 추가해야 합니다. 이 양조 방법은 "뿌리 빼기 양조"라는 전문 용어가 있습니다. 녹차, 백차 등 섬세한 찻잎에 주로 사용되며 농도를 유지할 수 있습니다. 차 수프는 기본적으로 똑같습니다