가을은 게 먹기의 계절
게는 일년 내내 먹을 수 있지만, 게를 먹기 가장 좋은 계절은 매년 9월부터 10월까지이다. 게알에 기름이 가득할 때. 계절은 게의 성장 품질과 큰 관련이 있기 때문에 가을은 게가 자라는 가장 좋은 시기이며, 게의 고기는 일년 중 가장 맛있습니다. 크림게든, 고기게든, 털게든 모두 가을에 가장 잘 자랍니다. 물론, 게를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 여러분과 공유할 수 있는 몇 가지 일반적인 방법입니다.
1. 게찜
1게살을 깨끗이 씻어주세요
2찜망 위에 생강 슬라이스를 올리고, 찜망 위에 게를 반대편으로 올려놓고, 게살을 동시에 쪄주세요 적당량의 물을 넣고 센 불로 쪄주세요
315분 정도 쪄주세요. 찌는 동안 좋아하는 디핑소스를 조절하고 익을 때까지 기다립니다.
2. 꽃게 볶음
① 꽃게를 손질한 후 배꼽을 제거하고 반으로 자릅니다.
2 팬에 기름을 두르고 생강, 마늘, 고추를 볶아 향을 낸 후 게살을 넣고 볶은 후 간장과 물을 약간 넣어 볶습니다.
3칠리소스 한 숟갈을 넣고 뚜껑을 덮고 국물이 졸아들 때까지 15분간 끓인다.
4마지막으로 대파를 넣고 몇 번 볶은 후 드세요. 3. 무궁화 게찜
① 게의 윗껍질을 제거하고 깨끗한 물로 씻은 후, 게를 칼로 4등분합니다. (주의사항: 게알은 씻어내지 마세요.)
2계란을 깨서 물을 부어 그릇에 담아주세요. 계란은 조금도 남기지 말고 그 위에 게를 올려주세요. 계란을 그릇에 부었습니다. ,
3중불로 6~8분간 찐 후 남은 계란을 꺼내서 넣고 중불로 3분간 찐다.
4 냄비를 꺼내 게껍질을 올리고 계란 위에 찐 생선과 짜장 소스를 붓고 장식을 살짝 하면 OK! ?