밤 한 알의 칼로리는 밥 한 공기에 해당합니다.
2002년 중국 식품성분표 자료에 따르면 익힌 밤의 무게는 약 10g, 먹을 수 있는 부분의 무게는 약 8g, 칼로리는 17kcal이다. 익힌 밤 100g은 214kcal입니다.
밤은 중국이 원산지로 중국에서 가장 먼저 먹는 유명한 견과류 중 하나로 연간 생산량이 세계 1위다. 중국 밤은 품질이 좋고 영양분이 풍부하여 세계 밤 중 1위를 차지하고 있습니다. 볶은 후 고기가 쫄깃하고 달콤하여 인기가 높습니다. 밤나무는 고서의 『시서』에 처음으로 등장하는데, 중국에서 밤나무 재배의 역사는 적어도 2,500년의 역사를 가지고 있음을 알 수 있다.