흰 다진 닭고기를 만드는 집에서 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료: 닭다리 3개, 대파 반개, 생강 적당량, 후추 적당량, 요리용 포도주 적당량, 소금 적당량.
1. 닭다리를 양파, 생강, 맛술, 소금, 후추로 재워주세요. 아래 그림과 같습니다.
2. 양파와 생강을 소금에 10분간 절여주세요. 아래 그림과 같습니다.
3. 닭다리는 끓는 물에 15분간 삶은 후 꺼내서 썰어주세요. 아래 그림과 같습니다.
4. 기름을 데워 절인 양파와 생강 위에 부어주세요. 아래 그림과 같습니다.
5. 접시에 닭다리살과 다진 파를 담아주세요. 아래 그림과 같습니다.
6. 완성품은 다음과 같습니다. 아래 그림과 같습니다.