유광물염은 유청을 원료로 단백질 유당 등의 성분을 제거하여 만든 영양보충제이다. 칼슘, 인, 소량의 단백질, 지방, 유당이 풍부하다. 영양가는 우유에 들어 있는 대량의 미네랄, 특히 칼슘을 보존하는 데 있다. 함량은 23.0~28.0 사이이며, 식사량은 5 그램/일이다. 유광물염은 시기마다 유청칼슘, 우유 추출물, 젖칼슘 등 이름이 다르다.
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이미 2009 년 국가보건부에서 발표한 18 호 공고는 유광물염 (젖칼슘) 이 2009 년 12 월 22 일부터 신자원제품이며 영유아식품은 포함되지 않도록 규정하고 있다. 유아의 정의에 대해서는' GB 10765-2010 식품안전국가표준유아제식식품' 에서 유아기는 0~12 개월 된 아이를 가리킨다. GB 10767-2010 식품안전국가표준대형 유아와 유아제식식품' 에서 1~3 세가 유아기라고 규정하고 있다.
유아식품, 특히 아기 치즈에 유광물염을 첨가할 수 없는 이유는 일반 식품에 유광물염을 늘리는 것은 칼슘 함량을 늘리기 위한 것이고 치즈 자체의 칼슘 함량은 이미 상당히 높아 일반 우유의 6 배에서 7 배에 이른다. 영유아의 신장은 아직 발육이 성숙하지 않아 고단백 고칼슘 음식을 흡수할 수 없다. 먹으면 신장에 과중한 부담을 주고 건강한 발육에 영향을 미칠 수 있다.
인민망-다유기업이 유광물염 풍파에 휘말리면 적용 상황을 분명히 결론을 내려야 한다