새우를 맛있고 간단하게 만드는 방법에는 삶은 새우, 새우기름 조림, 마늘 새우찜, 소금 후추 새우, 황금 나비 새우, 토마토 소스 새우 등이 있습니다.
1. 새우젓
재료 준비 : 새우 500g, 대파 3개, 생강 3쪽, 마늘 4쪽, 간장 적당량, 깨 적당량 숙성 식초 등
1. 새우를 씻은 후 이쑤시개를 사용하여 새우 실을 골라 따로 보관합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 대파와 생강편을 넣고 센 불에서 끓인다.
3. 새우를 붓고 맛술 적당량을 넣고 센 불로 끓인 뒤 1분간 끓인 뒤 건져 물기를 뺀다.
4. 작은 그릇에 간장, 다진 생강, 다진 마늘, 숙성 식초를 넣고 고루 섞은 후 새우 껍질을 벗겨 소스에 찍어 먹으면 완성입니다.
2. 새우 기름에 조림
재료 준비: 새우 500g, 양파, 생강, 마늘 적당량, 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 반스푼 굴소스, 식초 2스푼, 물 3스푼 등
1. 새우를 씻은 후 이쑤시개를 사용하여 새우 실을 골라 씻어서 따로 보관해 주세요.
2. 그릇에 다진 양파, 생강, 마늘을 넣고 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 식초 2스푼을 넣고 잘 섞어 둡니다. .
3. 냄비에 기름을 두르고 새우를 넣고 새우가 모두 붉어질 때까지 볶은 후 준비된 소스를 넣고 고르게 볶습니다.
4. 물을 조금 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 2분간 끓인 뒤 센 불로 줄여 국물이 걸쭉해지면 바로 불을 끄고 다진 파를 뿌리고, 그리고 준비가 완료되었습니다.
3. 마늘소스 새우찜
재료 준비: 새우 500g, 마늘 2개, 쌀국수 적당량, 간장 2스푼, 맛술 2스푼 맛술, 설탕 약간, 후추 약간, 소금 약간, 다진 파 약간 등
1. 쌀국수를 대야에 넣고 끓는 물을 부어 부드러워질 때까지 담가둡니다. 마늘을 으깨고 다진 마늘을 따로 보관해 주세요.
2. 작은 그릇을 준비하고, 간장, 맛술, 설탕, 후추, 소금을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 주세요.
3. 새우를 헹구고 이쑤시개로 새우 실을 떼어낸 뒤 새우 머리 부분의 내장을 제거한 뒤, 새우 등 부분을 가위로 목부터 모두 잘라주세요. 그런 다음 칼을 사용하여 자른 부분을 따라 새우를 자르고 따로 보관합니다(자르지 마세요).
4. 접시 바닥에 불린 쌀국수를 깔고, 쌀국수 위에 손질한 새우를 얹어주세요.
5. 냄비에 기름을 두르고 약한 불로 가열한 후 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후 소스를 붓고 바로 불을 끄고 볶은 마늘 소스를 골고루 부어주세요. 새우 위에.
6. 찜기에 물을 넣고 끓인 후 새우젓을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 센 불로 10분간 찐 후 바로 불을 꺼주세요.
7. 웍에 기름을 두르고 기름에서 연기가 나면 즉시 불을 꺼주세요. 찐 새우 위에 뜨거운 기름을 골고루 붓고, 다진 파를 뿌려주면 준비가 완료됩니다.
4. 새우젓
재료 준비 : 새우 300g, 소금 적당량, 맛술 적당량, 소금과 후추 적당량 등
1. 이쑤시개로 새우젓을 골라서 헹구고 그릇에 담고 소금과 맛술을 넣고 잘 저어준 후 10분간 재워주세요.
2. 냄비에 기름을 두르고 양념한 새우를 넣고 2분 정도 볶은 후 건져냅니다.
3. 냄비에 다시 기름을 두르고 튀긴 새우를 부어 2분간 더 볶은 후 꺼내서 접시에 담고 후추와 소금을 뿌려 드세요.
5. 황금나비새우
재료 준비 : 새우 300g, 계란 2개, 밀가루 100g, 소금 적당량, 쿠킹 와인 적당량, 빵 적당량 부스러기 등
1. 이쑤시개를 이용해 새우 실을 골라낸 뒤, 새우 머리를 가위로 자르고, 새우 꼬리 앞부분의 새우 껍질을 벗겨내고, 새우 꼬리 부분만 남겨둔다. , 헹구고 따로 보관하십시오.
2. 새우의 뒷부분은 자르지 않고 칼로 잘라준 후 손으로 새우살을 나비 모양으로 펴주세요.
3. 새우를 그릇에 담고 소금, 맛술을 넣고 고루 섞은 후 5분간 재워주세요.
4. 다른 그릇에 계란 2개를 넣고 밀가루를 넣고 소량의 물을 넣고 잘 섞어서 요구르트 같은 반죽을 만드세요.
5. 다른 그릇을 준비하고 빵가루를 그릇에 부어 따로 보관해 두세요.
6. 먼저 양념한 새우를 반죽에 넣고 고르게 묻힌 후 빵가루에 넣어 골고루 묻혀준 뒤 새우를 모두 잘 싸서 따로 보관해 주세요.
7. 프라이팬에 기름을 두르고 60% 불로 가열한 후 포장된 새우를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 팬에서 꺼내 준비를 완료합니다.
6. 토마토 소스 새우
재료 준비: 새우 500g, 양파와 생강 적당량, 토마토 소스 2스푼, 설탕 2스푼, 소금 적당량 , 굴소스 적당량, 요리술 적당량 등
1. 새우는 줄기를 제거하고 수염을 잘라낸 후 물로 헹구고 물기를 빼주세요.
2. 볼에 토마토페이스트, 소금, 설탕, 굴소스를 넣고 물을 조금 부어 골고루 섞어 소스를 준비합니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 새우를 넣고 센 불로 새우 껍질이 살짝 탔을 때까지 볶은 후 양파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 부어주세요. 요리와인 적당량을 붓고 준비된 소스를 넣고 중불로 변경한 후 냄비 뚜껑을 덮고 2분간 끓인다.
4. 마지막으로 센 불에서 국물이 졸아들면 불을 끄면 완성입니다.