크랜베리, 크랜베리로도 알려진 크랜베리는 짧은 덩굴에서 자라는 밝은 붉은색 껍질과 과육을 가진 작고 둥근 열매입니다. 크랜베리는 호주와 같은 지역에서 더 흔합니다. 그들이 만드는 크랜베리 쿠키는 맛있어요. 크랜베리의 기능과 효과, 크랜베리의 영양가와 섭취에 대한 금기사항.
요로 감염 예방에 대한 크랜베리의 효능
크랜베리는 소변을 산성화하고 요로에서 박테리아가 자라는 것을 방지하며 박테리아가 체내 세포에 부착되는 것을 방지합니다. 박테리아가 요도벽에 달라붙어 요로 감염을 일으키는 것을 방지합니다. 매일 크랜베리 주스를 350cc 이상 마시거나 크랜베리 음식을 적당히 섭취하면 소변으로 몸속 세균을 제거하고 요로감염과 방광염을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
심혈관 노화 병변 감소
고지방, 고콜레스테롤, 고칼로리 음식을 자주 섭취하는 사람들은 심혈관계를 쉽게 노화시켜 고혈압, 심장병, 혈관 색전증 등의 질병이 있으므로 일일 식단에서 "3가지 고농축" 식품을 덜 섭취하고 단일 불포화 지방산과 토코트리에놀을 함유한 식품을 더 많이 섭취해야 합니다. 이 두 가지 물질이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 농축된 탄닌도 함유되어 있습니다. 항산화제 역할을 할 수 있으며, 고기를 먹는 사람이나 채식주의자 모두 크랜베리를 사용하여 심혈관 건강을 보호할 수 있습니다.
알츠하이머병을 예방하세요
크랜베리에는 활성산소에 강력하게 저항할 수 있는 물질인 바이오플라보노이드가 다량 함유되어 있습니다. 오늘날의 환경에서는 활성산소에 자주 노출됩니다. 기본적인 손상으로 인한 노화를 방지하기 위해 자연적인 방법에 의존합니다. 정기적으로 크랜베리 음식을 섭취하는 것은 노화를 방지하고 알츠하이머병을 예방하는 데 매우 유익합니다.
젊은 피부를 유지하세요
크랜베리에는 비타민 C, 플라보노이드 및 기타 항산화 물질이 풍부하며 한편으로는 피부에 필요한 A를 보충해 줍니다. 반면에 많은 양의 영양소가 피부 노화를 유발하는 자유 라디칼에 저항할 수도 있습니다. 또한 몸속의 독소와 지방을 제거하고 변비를 개선하며 미용 효과도 있습니다.
위암 발병률 감소
위궤양의 발생은 주로 헬리코박터 파이로리균과 관련이 있습니다. 이 박테리아가 위점막에 부착되어 위장에 손상을 줄 수 있습니다. 오랫동안 덩굴을 자주 섭취하면 박테리아 부착을 효과적으로 억제할 수 있으며 항생제와 유사한 보호 역할을 할 수 있으며 신체에 대한 저항력이 생기지 않으며 위궤양 및 위암의 위험을 효과적으로 줄일 수 있습니다.
크랜베리의 영양적 가치
크랜베리의 안토시아닌은 특별한 항산화 기능과 자유 라디칼 제거 효과를 가지고 있어 세포의 건강한 활력을 유지하고 세포 손상을 예방할 수 있습니다. 비타민 C가 풍부하고 크랜베리 음식을 섭취하면 인간 혈액 내 비타민 C 농도가 빠르게 증가할 수 있습니다. 요로 감염을 예방하는 것 외에도 크랜베리에 함유된 농축된 탄닌은 위장관에 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)가 부착되는 것을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 크랜베리에는 바이오플라보노이드가 풍부하여 활성 산소와 효과적으로 싸울 수 있으며 심혈관 노화 병변, 암, 알츠하이머병 및 피부 노화 문제를 예방하는 데 좋은 효과가 있습니다.
크랜베리 섭취 금기 사항 1. 오랫동안 허약한 사람은 크랜베리를 먹으면 안됩니다. 2. 기정체체질, 양허체질, 충혈체질이 있는 사람은 크랜베리를 먹지 말아야 합니다. 3. 만성 비장 및 위장 허약이 있는 사람은 크랜베리 섭취를 줄여야 합니다. 크랜베리의 금기 사항: 1. 허약하고 오랫동안 건강이 좋지 않은 사람은 크랜베리를 먹는 것이 적합하지 않습니다. 2. 기 정체, 양 결핍 및 혈액 정체가 있는 사람은 적게 먹어야 합니다. 4. 이질, 장염, 담석증, 지방간, 간경화, 췌장염, 뇌염, 뇌졸중, 신부전, 통풍, 호흡기 질환, 남성 질환, 부인과 질환, 전염병, 안면 질환
크랜베리 만드는 법
크랜베리 잼 케이크 롤은 맛이 풍부하고 만들기가 매우 편리합니다. 크랜베리 잼, 달걀 노른자, 설탕, 달걀 흰자, 기름, 뜨거운 물이 준비되어 있습니다. , 케이크 가루.
방법
1. 계란 노른자를 휘핑할 때 레몬즙과 바닐라 에센셜 오일 몇 방울을 첨가하세요
2. 계란 흰자가 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 갈고리 모양으로 늘어지는데 5분 정도
3. 박력분을 체에 내려 계란 노른자액을 넣고 믹서기로 직접 휘핑하면 글루텐이나 뭉침이 생기지 않습니다. , 그래서 부드럽습니다.
4. 준비한 반죽의 절반을 블랙커런트 가루 10g에 나누어 넣고 잘 섞어주세요. 말린 레드 라즈베리를 뜨거운 물에 살짝 담가주세요
5. 쉬폰 페이스트를 넣어주세요. 신선도 유지 봉지에 원래 향미 스트립과 블랙커런트 향 스트립을 베이킹 시트에 균일한 간격으로 자르고 말린 레드 라즈베리를 뿌려 수분을 분리합니다. 180°에서 약 15분간.