참외는 백과를 식초 설탕 등 조미료로 절여 만든 것으로 달콤하고 시큼한 맛이 있어 밥을 곁들여 수프를 끓일 수 있다.
속담에' 차과배달밥, 좋은 사람은 한계가 있다' 는 말은 차과의 성질이 평화로워 허약한 환자도 먹을 수 있지만 지금은 욕하는 말이 되었다는 뜻이다. 차과를 만드는 백과는 월박 (Cucumis melo L.var conomon) 이라고도 하며, 맛이 담백하고 비린내도 없고, 차갑지도 않고 조급하지도 않고, 절과 동과는 같은' 정기적' 인 오이류로 체질이 약한 사람도 먹을 수 있다.
약용 가치:
화이트멜론은 대중이 자주 먹는 채소로 매우 높은 약용 가치를 가지고 있으며, 화이트멜론의 영양성분: 100 그램당 단백질 0.9g, 설탕 2.9g, 열량 62 7 킬로콜라 0.02 밀리그램, 비타민 B2? 0.03 밀리그램, 니클산 0.2 밀리그램, 비타민 백과의 효능: 백과성 감감, 추위, 소변 해소, 해열독의 작용으로 갈증, 소변 불리 등의 병을 치료할 수 있다.
식용 가치:
백과에는 단백질, 미네랄, 비타민 등 물질이 풍부해 지방이 없고, 트립토판, 아데닌, 아스파르트 산 등이 함유되어 있으며 나트륨이 매우 낮다.