안녕하세요
돼지 허리는 먹을 수 있는 방법이 많다. 예를 들어 어떤 사람들은 음식을 볶아 먹거나, 삶아 먹거나, 수프를 끓이거나, 대부분의 사람들은 수프를 만들어 먹기로 한다 오늘은요, 우리 같이 돼지 허리 수프 한 그릇을 끓여요. 비린내도 없고, 오히려 향기롭고 부드러워요. 아침에 이런 그릇에 와서 빵이나 찐빵 같은 걸 하나 더 만들면 포만도 하고 건강영양도 맛있고 시간도 아껴요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
1, 돼지 허리 스튜
재료:
원료: 돼지 허리 1 마리, 닭고기 수프 반 그릇.
재료: 인형요리, 목이버섯, 죽순, 파, 생강, 마늘 약간, 후춧가루, 양념주, 소금.
방법:
1, 돼지 허리는 세로로 3-4MM 의 얇게 썰어 맑은 물에 담가 중간에 물을 몇 번 갈아서 물이 맑을 때까지 하면 된다.
2, 닭고기 국물 반 그릇, 목이버섯, 죽순을 끓인 후 작은 불을 켜십시오.
3, 돼지 허리 아스팔트를 넣고 뜨거운 끓인 물을 두 번 넣고 두 번 데우면 된다.
4, 수프에 인형채, 파, 생강을 넣고 후춧가루를 조금 섞는다.
5, 국물이 열리면 뜨거운 돼지 허리를 넣고 냄비가 끓으면 양념주, 소금을 약간 넣고 마늘을 넣으면 된다.
2, 대추 돼지 허리삼탕
재료:
돼지 허리 1 개, 대추 15 개, 꽃깃발 10g, 생강 1 개, 식염 약간.
방법:
1, 필요한 재질을 준비합니다.
2, 돼지 허리를 깨끗이 씻고, 박막을 벗기고, 절개하고, 힘줄을 제거하고, 꽃모양으로 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어준다.
3, 냄비에 맑은 물을 넣고 생강조각 한 조각을 넣고 물이 끓으면 허리꽃을 붓고 2 분 정도 데친 후 맑은 물로 씻어낸다.
4, 뚝배기에 맑은 물을 주입하고 허리 꽃과 남은 생강을 넣는다.
5, 대추와 화기수삼은 깨끗이 씻어서 뚝배기 안에 넣는다.
6, 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓고, 작은 불솥에 2 분 정도 올리고, 마지막에 소금을 약간 뿌려서 드실 수 있습니다.
노하우
1, 국물을 끓일 때 소금을 마지막으로 다시 넣어야 소금에 들어 있는 요오드가 휘발되지 않고 영양과 맛이 더 좋다!
2, 보양탕입니다. 맛이 이미 맛있기 때문에 조미료, 닭고기, 기타 양념은 더 이상 첨가할 필요가 없습니다.
3, 혈지가 높은 사람, 고 콜레스테롤이 적은 사람은 돼지 허리를 적게 먹거나 먹지 말아야 한다.
4, 찌개 시간이 너무 길어서 가스레인지를 사용하는 학생은 수시로 난로가 꺼지는지 확인하여 위험을 초래하지 않도록 해야 한다.
셋, 허리 꽃목이버섯탕
레시피 소개는 색깔이 산뜻하고 맛이 신선하다.
재료:
주요 재료: 돼지 허리 300g,
액세서리: 머리카락 곰팡이 15g, 죽순 50g, 햄 30g, 마늘 20
방법:
1. 허리 꽃을 씻고 지린내막을 제거한 후 난초로 자른다.
2. 목이버섯은 맑은 물로 깨끗이 씻는다.
3. 목이버섯, 죽순, 햄 슬라이스, 마늘을 잘게 썰다.
4. 허리, 햄, 죽순을 건져 국그릇에 넣는다.
5. 냄비에 물을 붓고 다진 마늘, 조미료, 정염, 계분, 후춧가루를 넣고 끓인다.
6. 허리, 죽순, 햄 조각을 넣은 그릇에 참기름을 뿌리면 된다.