산사나무 500 그램
아이스캔디 250 그램
물 250 그램
흰 식초 몇 방울
방법/절차
산사나무를 깨끗이 씻고 휴지로 여분의 수분을 말리고 꼭 닦아야 한다. 그렇지 않으면 뒤의 모래 방지 효과에 영향을 줄 수 있다.
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설탕에 물을 넣고 끓을 때까지 끓인다. 이 기간 동안 반드시 계속 저어야 한다.
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그것이 큰 거품으로 끓을 때, 작은 불을 돌리고 계속 저어라.
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7 분 정도 계속 저어주면 시럽이 걸쭉해져서 작은 거품이 생긴다. 이때 흰 식초 몇 방울을 넣고 잘 섞은 다음 불을 끄세요.
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차가워지지 않으면 너무 더워요. 산사나무가 떨어지면 껍질이 갈라지고 수분이 생겨 모래 방지에 영향을 준다. 표면에 거품이 없을 때까지 기다리면 투명한 시럽이 나타납니다. 만약 이때 시럽이 유백색이라면, 그것은 시럽이 살아남은 것이다.
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이때 산사나무를 넘어뜨린 후 계속 휘저어 계속 뒤집는다. 처음에는 매우 끈적하고 묽을 것이다. 걱정하지 마세요. 계속 저어주면 시럽이 점점 짙어지고 하얗게 변해 산사 나무속 표면이 서리가 내린 설탕으로 가득 찰 때까지. (윌리엄 셰익스피어, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽)
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아름답지 않나요?
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하나, 달고 신 것 하나 먹어요.