준비 재료: 달걀, 닭 가슴살, 아스파라거스, 당근, 옥수수, 완두콩, 호박, 감자, 아보카도, 토마토, 상추, 보라색 케일, 시금치 등을 준비하세요. 스페어.
재료 손질: 준비된 재료를 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 살짝 데친 후 보관용 그릇에 넣습니다. 재료를 얇게 썰거나 깍둑썰기하여 플레이팅하고 제공하기 쉽게 가공합니다.
가공 재료: 채소는 주로 본연의 맛을 보존하기 위해 가공합니다. 달걀을 삶아 껍질을 벗기고 달걀 커터로 잘라 따로 보관합니다. 물이 밝은 녹색으로 변하면 아스파라거스를 깍둑썰기하거나 슬라이스할 수 있습니다. 옥수수를 삶아 껍질을 벗기고 따로 보관합니다. 호박은 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 덩어리로 자릅니다. 닭가슴살은 삶아서 다진 후 올리브유, 식초, 설탕, 와인에 약간의 양념을 넣고 볶은 후 따로 보관합니다.
가공 재료: 아보카도와 토마토를 사용하는 경우 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 하며, 토마토는 씻어서 생으로 먹어야 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다.
드레싱: 치즈 샐러드 풍미, XO 소스, 발사믹 식초 풍미, 강한 매운 맛, 개인 취향에 따라 자유롭게 선택하실 수 있습니다. 치즈 샐러드 드레싱 만들기: 뜨거운 팬에 치즈 큐브를 넣고 주스를 녹인 후 탈지유를 넣고 크림이 될 때까지 2분 정도 저어주세요. 발사믹 드레싱이 더 맛있어요:발사믹 식초, 참기름, 토마토 페이스트를 약간 섞어 샐러드 위에 부어주세요.