2. 간장, 진간장, 후추, 요리용 와인을 약간 넣어 고기 페이스트에 재워 간이 충분히 배도록 합니다. 양파와 생강을 다져서 큰 용기에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 완탕피(완탕피는 마트에서 구입 가능)에 고기 소를 적당량 넣고 위에서 아래로 2/3 정도 말아 양면을 함께 반죽한 다음 완탕피를 차례로 모두 감싸줍니다.
4. 완탕이 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 저어가며 약 7~8분간 조리합니다.
5. 파슬리를 씻어 다진 후 참기름, 간장, 후추를 붓고 익힌 완탕과 국물을 그릇에 담아 제공합니다.