조리 과정에서 온도가 100도에 도달하면 면에 포함된 전분이 분해되어 음식의 소화를 돕습니다. 따라서 국수를 적당히 먹으면 비만으로 이어지지 않습니다.
따뜻한 국수는 신체의 흡수와 소화에 더 도움이되므로 위장에 너무 오래 머무르기 때문에 지방이 축적되지 않고 국수의 소화를 가속화 할 수 있습니다.