아교당은 어떻게 만드나요? 마 설탕처럼 조각으로 자를 수 있나요?

아교당을 끓이는 데 필요한 얼음설탕의 양은 페이스트의 3 ~ 5 배이다. 네가 필요로 하는 경도에 따라 설탕을 넣어라. 당분이 높을수록 결결 후 경도가 커진다. 다른 재료는 너의 원래 레시피에 따라 준비할 수 있다. 구체적인 조작: 비율: 아교 500g, 황주 700ml, 흑참깨, 호두 250g 는 알갱이로 산산조각 나고 얼음당 1500-2500g 입니다. 호두, 물 (얼음설탕을 녹이면 충분하다), 끓이면서 저어 냄비 바닥을 태우지 않도록 약 20 분 동안 물을 건져낸 다음 끈적해질 때까지 작은 불을 계속 지폈다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 아교가 40% 뜨거울 때 조각으로 썰어 사방에 깔고 식힌 후 설탕을 받는다. 그게 다예요. 건강하세요.