샐러리는 철분 함량이 높고, 철분 결핍 빈혈은 셀러리를 많이 먹어야 한다. 샐러리에는 아연도 함유되어 있기 때문에 아이들은 샐러리를 많이 먹는 것이 좋다. 철분, 아연, 뇌를 보충할 수 있다.
샐러리는 휘발성 물질도 함유되어 있어 식욕을 증강시킬 수 있는 특별한 맛이 있다. 많은 요리에서 보조재로 입맛을 조절할 수 있다.
셀러리 주스는 셀러리로 만든 것이다. 유통기한을 연장하고 입맛을 조절하기 위해 식품첨가물을 첨가하고 생산 과정에서 미량 원소와 휘발성 물질을 잃는다. 셀러리 주스를 마시면 샐러리를 먹는 것과 비슷한 효과가 있지만 셀러리를 직접 먹는 게 좋을 것 같아요.