과일이나 야채 주스를 짜낼 때마다 우리는 과일과 채소의 섬유소를 주로 수확하는 과일과 채소 찌꺼기를 수확한다. 섬유소 역시 인체에 꼭 필요한 영양소로, 특정 질병과 고 콜레스테롤을 낮추는 발병률 감소에 큰 역할을 한다. 게다가, 몇몇 중요한 미량 원소들은 과일과 채소 찌꺼기에 남아 있다. 이런 과일과 채소 찌꺼기를 교묘하게 이용하여, 폐기물을 보물로 바꿀 수 있다.
1: 토르티야가 과일과 채소 찌꺼기를 옥수수 가루와 섞어 계란과 적당량의 물을 넣어 반죽을 만들어 프라이팬에 붓고 익힐 때까지 굽습니다. 토르티야로 만들 수 있어 달콤하고 맛있다.
2: 당근밥은 씻은 밥에 평소보다 적은 물을 넣고 소금 반 숟가락을 넣고 섞은 다음 당근 찌꺼기 한 개와 샐러드 기름 몇 방울을 넣어 끓인다. 식사 후에 저어주면 빛깔이 매혹적일 뿐만 아니라 맛도 신선하다.
3: 고기를 채소고기 찌꺼기 소스에 넣고 볶은 다음 당근, 샐러리, 피망 등 과일 찌꺼기와 다진 양파를 넣고 토마토 국물과 후추 케첩을 넣고 20-30 분간 끓인다. 맛있는 영양의 미트 소스가 완성되었습니다.
4. 섬유소 만두: 시금치, 유채, 샐러리 등을 넣은 과일 찌꺼기. 소금, 후춧가루, 술, 참기름 생가루를 고기소에 넣고 섞은 다음 만두 가방에 싸서 섬유소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
5: 과일과 채소 찌꺼기완자: 과일과 채소 찌꺼기와 찹쌀가루 설탕을 골고루 반죽하여 완자로 만든 다음 냄비에 넣고 익힙니다.