살구는 영양가가 높으며 아몬드는 더욱 그렇습니다. 아몬드에는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방산이 풍부하고 비타민 E와 기타 항산화 물질이 함유되어 있어 질병과 조기 노화를 예방할 수 있습니다. 아몬드에는 단백질 27%, 지방 53%, 탄수화물 11%, 칼슘 11밀리그램, 인 385밀리그램, 철 70밀리그램, 일정량의 카로틴, 아스코르브산, 쓴 아미그달린 등이 함유되어 있습니다.
명나라의 학자 신시순이 청청산에 있는 도교 사원에서 하룻밤을 보낸 적이 있다고 합니다. 도교 사제가 그에게 장수의 비결을 알려주며 하루에 아몬드 일곱 개를 먹고 이를 지키면 반드시 큰 도움이 될 것이라고 말했습니다. 한림은 이 원칙을 따라 노년기까지 계속 실천하여 몸이 가볍고, 건강하며, 기민하고, 생각이 빠르고, 장수할 수 있었습니다.
세계보건기구가 권장하는 식품인 아몬드는 전 세계에서 문화적으로나 전통적으로 섭취되고 있습니다. 고대 중국에서 아몬드는 오랫동안 의료용, 미용용, 식용의 진미로 여겨져 왔습니다. 서양 역사가들은 일반적으로 아몬드와 대추야자가 가장 초기에 재배된 식품 중 하나였다는 데 동의합니다. 고대 로마인들은 사적으로나 공적으로 꿀을 바른 아몬드를 고위 인사에게 선물로 주었습니다. 고대 이집트 18왕조의 투탕카멘 왕이 기원전 1352년에 죽었을 때, 그는 무덤에 아몬드를 가져와 "천국 여행에 동행해 달라"는 요청을 받았습니다.
유대인 문화에서는 껍질을 벗긴 아몬드와 술타나 한 줌이 행운의 상징이며, 로마인들은 결혼식 때 아몬드를 부부에게 던져 더 많은 자녀를 낳기를 바라는 마음을 표현했습니다. 미국인들은 결혼식 때 새틴으로 감싼 허니 아몬드를 나눠주곤 했습니다. 이 아몬드 '사탕'은 자녀와 손자, 행복, 로맨스, 건강, 부를 상징합니다...
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