오이는 영양이 풍부하고 오이를 먹으면 건강에 좋지만 무절제하게 먹을 수 있다는 뜻은 아니다. 오이는 냉성식품으로 많이 먹으면 설사를 하기 쉽다. 특히 위가 추운 사람은 설사를 피한다.
오이와 토마토는 함께 먹지 않는 것이 좋다. 오이에는 비타민 C 분해효소가 함유되어 있어 토마토의 비타민 C 를 파괴하여 영양 보충 효과를 얻지 못한다. 토마토 말고 오이도 고추 샐러리와 함께 먹지 마세요. 이치는 토마토와 함께 먹는 것과 같다.