준비재료: 초어 1, 생강, 파, 식초, 소금, 마늘, 당근, 간장, 양념주.
1. 먼저 준비한 초어를 깨끗이 씻고 소금, 양념주, 식초, 간장을 적당량 넣고 손으로 고르게 잡고 30 분 동안 가만히 두세요.
2. 팬을 물에 담가 물에 담가 접시에 깔았다.
3. 30 분 후에 생선을 팬들에게 올려주세요.
4. 그리고 식칼로 당근, 파, 생강, 마늘을 모두 썰어 준비한다.
5. 그리고 냄비에 적당량의 기름을 넣고 불을 데우고 방금 썰어 놓은 파, 생강, 마늘, 당근을 붓고 삽으로 빨리 볶습니다.
6. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고, 파, 생강, 마늘을 생선에 붓고, 냄비를 솥뚜껑에 올려놓고 쪄요 10 분.
7. 시간이 되었다. 꺼내서 양파를 뿌리고 뜨거운 기름을 붓는 것이 완성되었다.